Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.370 RSS
←   Июль 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.370 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 250. Кофейно-миндальный торт


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 250
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (291 (+1)) / Психология (437 (+2)) / Дети (242 (+2)) / Здоровье (449 (+1)) / Секс (126 (+1)) / Красота (274) / Деньги (47) / Питание (236) / Деловой мир (235 (+2))
Кофейно-миндальный торт

Рецепт вкусного торта с миндалем и вкусом кофе.

Состав:

Торт
50 гр. очищенных миндальных орехов;
100 гр. муки;
1/2 чайной ложки гашеной соды;
1 ст. сахара;
1/2 чайной ложки соли;
8 больших яиц;
2 ст. ложки растворимого кофе;
30 гр. сливочного масла.

Миндаль в сахаре
90 гр. миндаля кусочками;
3 ч. ложки сахара;
1 ч. ложка воды;

Крем
80 гр. сахара;
3/4 ч. ложки крахмала;
2 ч. ложки растворимого кофе;
5 больших яичных желтков;
40 гр. пастеризованного молока;
1 – 1/2 ч. ложки ванилина;
110 – 55 гр. несоленого сливочного масла.

Для украшения. 60 гр. горького шоколада растопленного и слегка охлажденного.

1. Нагрейте духовку до 180 С. Смажьте форму для выпекания. На дно поместите бумагу для выпекания, которую так же смажьте и посыпьте мукой.

2. Приготовление торта. Разложите миндаль тонким слоем на противень, поставьте в духовку, выпекайте 8-10 минут до появления золотистого цвета. Охладите орехи.

3. Поместите орехи, муку, 25 гр. сахара, соду, 1/4 ч. ложки соли в миксер и подвергните обработке до тех пор, пока орехи не станут достаточно мелкими.

4. Взбейте 25 гр. сахара, 8 яичных желтков, 2 ч. ложки растворимого кофе, до полного растворения последнего, затем добавьте 25 гр. масла и взбейте до получения однородной массы.

5. Взбейте яичные белки и 1/4 ч. ложки соли до появления пены, добавьте 55 гр. сахара и взбейте до образования более плотной пены. В смесь желтков № 4 добавьте ст. ложку с горкой взбитых белков и половину миндальной смеси № 3, а также половину смеси взбитых белков № 5. Взбейте. Повторите эти же действия с оставшимися частями миндальной смеси №3 и белковой смеси №5.

6. Полученное тесто вылейте в емкость для выпекания, готовьте 22-23 минуты. Готовый корж быстро достаньте из формы, очистите от бумаги для выпекания, охладите. Внимание! В зависимости от вашей формы вы можете выпекать все за один раз или в три подхода. В любом случае готовое тесто нужно будет делить на 3 коржа и промазывать кремом.

7. Приготовление засахаренного миндаля. Снизьте температуру духовки до 160 С. Смешайте кусочки миндаля, 3 ч. ложки сахара и воду, до покрытия орешков оболочкой. Поместите их на предварительно смазанный противень. Выпекайте 12-15 минут, до появления светло-коричневого цвета. Достаньте противень, отделите орехи от него с помощью широкой лопаточки. После того как орехи остынут, отделите кусочки друг от друга.

8. Приготовление крема. Взбейте венчиком 80 гр. сахара и крахмал. Добавьте 2 ч. ложки растворимого кофе и 5 яичных желтков, взбейте венчиком, затем добавьте молоко и ваниль и также взбейте. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой до загустения, около 2 минут. Не доводите смесь до кипения! Поместите крем в глубокую емкость, взбейте блендером до загустения и охлаждения около 5 минут.

9. Поместите 110 – 55 гр. сливочного масла в глубокую емкость, взбейте электрическим миксером, соедините масло с полученным кремом, взбейте электрическим миксером.

10. Если у вас один корж, разрежьте его на три части и промажьте кремом. Если три коржа, просто промажьте их кремом. Для украшения верха поместите расплавленный шоколад в пластиковый пакет, в котором прорезано отверстие. Покройте верх и бока торта шоколадом и посыпьте сверху засахаренными кусочками миндаля. Разрежьте торт на 16 порций.


© Ирина Вопнярская (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 264")

Имя ребёнка влияет на судьбу / Психология
Сейчас многие родители молодые и не очень, насмотревшись сериалов или начитавшись фантастических книг, дают своих детям вычурные имена. Читать далее...

Командировочный роман. Закономерности и неожиданности / Отношения
Всех людей в той или иной степени заедает будничная суета, однообразие, привычность жизни. А тут – командировка. Другой город, другое жилье, другое всё. Законное и более чем оправданное бегство от повседневности, от ближнего круга и от самого себя, если хотите. Читать далее...

Как решить проблему уборки? / Психология
Уборка! Вот самое неблагодарное занятие, какое только можно придумать для женщин! Ну, кто освободит нас от выметания пыли из углов, мытья полов, разборки накопившегося хлама? Если вы работаете всю неделю, то один из выходных, как правило, уходит на то, чтобы мыть, чистить и скрести…. Конечно, можно отложить нелюбимое занятие «на потом», но, в результате, оно либо так и остается недоделанным, либо делается наспех и кое-как… Читать далее...

Работа для мам, которые желают больше времени уделять семье / Дети
На сегодняшний день у женщины имеются все шансы для того, чтобы совершенствовать себя в профессиональном плане, делать карьеру, работать полный рабочий день. Некоторые женщины даже успевают работать на двух предприятиях одновременно, однако это уже скорее вынужденная мера. Читать далее...

Обследования, которые необходимо проходит женщинам после 50 лет / Здоровье
Сегодня мы расскажем о тех анализах, необходимость в которых возникает после исполнения 50 лет. Соответственно, описывать мы будем не все тесты, а только те, которые необходимо добавить в данном возрасте к тем, которые рекомендовано проходить женщинам после 30 и 40 лет. Читать далее...

Английский язык: как убрать барьер в общении? / Деловой мир
Лето! Блаженное время, когда можно уехать из города к тёплому морю, солнцу, забыть о делах и предаться безделью или летним развлечениям хотя бы недельку-другую! При всей любви к Родине и родным просторам в этом году захотелось отдохнуть на Средиземном море. Тем более, что при сравнении затрат на отпуск на своих курортах и за рубежом по моим оценкам победил последний. В плане был «растительный режим» отпуска – пляж, питание, сон и нечастые моменты общения с русскоговорящим гидом. Однако, английский неожиданно пригодился. Читать далее...

Также "Выпуск 264" доступен для скачивания: формат PDF: pdf | zip; формат HTML: htm | zip
Новые статьи на prodomik.ru

Памятка креативного путешественника

Памятка креативного путешественника поможет вам в создании альбома с фотографиями и интересными моментами из тех стран, где вы побывали. Наши советы могут особенно пригодиться вам, если ребенку необходимо сделать проект на тему "Как он провел лето" или если в день его рождения вы хотите создать праздничный календарь с интересными моментами из жизни вашего чада. Читать далее...

Тропическая тема в оформление фотографий

Выберите фотографии, которые вы хотите разместить в рамки. Идеальный вариант, если это цифровое фото, которое вы можете сделать черно-белым. Читать далее...
Новые статьи на kkal.ru - килокалории и не только

Рагу из говядины с луком

Состав:
- 500 гр. филе говядины, нарезанного кубиками;
- 2 головки лука среднего размера;
- 3 ст. ложки крахмала;
- Соль;
- Молотый черный перец;
- 120 гр. красного вина;
- Макароны и консервированный зеленый горошек на гарнир (по желанию) Читать далее...

Лёгкий салат из овощей и говядины

Состав:
- 500 гр. филе говядины;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 250 гр. рисовой лапшы;
- 1 огурец среднего размера;
-100 гр. нарезанной соломкой моркови; Читать далее...
Приглашаем к сотрудничеству
Уважаемые читатели нашего журнала, мы уверены, что среди Вас есть предприимчивые люди, которые хотят занимаясь любимым делом приносить пользу людям. У нас есть предложение для тех, кто заинтересован в том, чтобы начать издавать свой собственный семейный или женский журнал. Пишите нам на info@efamily.ru с пометкой “Сотрудничество с efamily.ru” и мы расскажем Вам о подробностях. Условия сотрудничества предусматривают эксклюзивные отношения с партнерами, поэтому желательно не откладывать решение в долгий ящик.
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2005 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное