Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Гурман

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Простые секреты здорового питания" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Сентябрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Ольга Деккер

Статистика

10.029 подписчиков
-12 за неделю
←   Все выпуски   →

Рассылка от сайта zdoroveat.ru Огурцы


Родиной огурца считается Индия, где огурец культивировался ещё до н. э. До н. э. этот овощ выращивался во всей Юго-Восточной Азии и, почему-то в Египте. В Египте и в древней Греции изображение огурца можно увидеть в храмах.

В Россию огурец попал из Византии и быстро приобрёл популярность. Огурцы в северных районах, как и капуста, нельзя долго хранить и уж, тем более, зимой, поэтому появился способ хранения – засолка. Наверное, этот способ чисто русский! Нигде вы больше не встретите солёные огурцы. Маринованные и консервированные – да, а солёные только у нас!

Вот в огурцах витаминов не так уж и много (С, В1, В2, В6, РР), но огурцы богаты минеральными веществами. В них Вы найдёте: йод, калий, кремнезем, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, молибден, никель, фтор, хром, цинк, кобальт и др.

Салат из огурца с яйцом

Свежие огурцы режем пластинками, зелёный лук режем колечками (можно колечки резать наискосок), варёные яйца нарезаем на четвертинки. Смешиваем овощи с яйцами, солим, перчим, заправляем майонезом.

Салат из свежих и солёных огурцов

Свежие и солёные огурцы нарезать соломкой, заправить майонезом. В майонез добавить немного острого кетчупа или репчатого лука, натёртого на мелкой тёрке.

Салат «Чабанский»

Свежий огурец, помидоры и сладкий болгарский перец нарезаем одинаковыми кубиками. Репчатый лук режем полукольцами. Смешиваем овощи, солим, перчим, заправляем растительным маслом, лучше всего оливковым.

Салат по-бакински

Нарезаем соломкой свежий огурец и сладкий болгарский перец, помидоры нарезаем тонкими ломтиками, зелёный лук — колечками наискосок, зелень укропа и петрушки — измельчаем. Смешиваем все овощи, солим и заправляем смесью растительного масла, винного (либо какого другого) уксуса и чёрного молотого перца.

Салат «Нежность»

Ветчину и свежие огурцы нарезаем крупной соломкой, сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем ветчину, сыр и огурцы. Солим, заправляем майонезом.

Салат «Сельский»

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить, остудить, нарезать кубиками. Огурец и ветчину тоже нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!
В избранное