Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Нестандартные рецепты от Гурме

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Просто вкусно" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Август 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Gourmet

Статистика

0 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Нестандартные рецепты от Гурме


Кулнарный блог "Гурме"

Нестандартные рецепты от "Гурме"

Выпуск 3. Абрикосовые клафути

Абрикосовые клафути

Клафути – от французского «clafoutis» - это десерт, нечто среднее между фруктовой запеканкой и пирогом. Фрукты заливаются сладким жидким тестом, похожим на блинное и чаще выпекаются в индивидуальных формах для запеканок.
В этом рецепте использованы абрикосы, но их с успехом можно заменить сливами, грушами, вишней.

Ингредиенты:
450-500гр абрикосов, без косточек, разрезанных на четвертинки
2 ст.л. бренди или коньяка (по желанию)
2 яйца
¾ стакана + 2ст.л. молока
6 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонной цедры тертой на мелкой терке
1 ст.л. ванильного экстракта
щепотка соли
1/3 стакана муки
2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:


1. Сначала все приготовим, чтобы потом не отвлекаться: ставим духовку нагреваться до 170гр, смазываем сливочным маслом четыре жаропрочных формочки для запеканок емкостью по 1 стакану и расставляем их на противне.

2. В формочки раскладываем абрикосы и сбрызгиваем их бренди.

3. Начинаем делать тесто: В блендере смешиваем яйца, молоко, сахар, лимонную цедру, ванилин, соль и муку. Мешаем до однородности. Заливаем тестом абрикосы.

4. Ставим в нагретую духовку и выпекаем, пока клафути не станут красивого золотистого цвета, где-то около 25 минут. Вынимаем противень с формочками из духовки и ставим остужаться. Когда клафути немного остынут, посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Другие рецепты на этой неделе:

1. Гренки с сыром и запеченным перцем

2. Карпаччо из цуккини

3. Куриный бульон

4. Лингвини аля карбонара

5. Печенье с шоколадной глазурью
В избранное