Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Вкусные кулинарные рецепты с фото от "BLINOW.NET" - Запеканка из баклажанов с помидорами.


 

В этом выпуске рассылки:

Запеканка из баклажанов с помидорами.










Необходимые продукты:

4 крупных баклажана
4 зубчика чеснока
800 г помидоров
450 г мягкого творога
1 луковица
50 г тертого сыра эдамер
4 ч. л. тертого сыра пармезан
4 ст. л. растительного масла
150 мл красного вина
2 ст. л. нарезанного свежего базилика
2 щепотки тертого мускатного ореха
соль, перец
Способ приготовления:


1. Баклажаны вымыть, два из них нарезать небольшими кубиками оставшиеся тонкими продольными пластинами. Пластины посыпать солью и отставить на 25-30 мин.
2. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Помидоры вымыть, нарезать дольками.
3. Промыть баклажаны от соли, обсушить. Обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла, по 2 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.
4. Оставшееся масло разогреть в сотейнике, положить лук и кубики баклажанов. Обжарить, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, помидоры, вино, приправить солью и перцем. Дать закипеть и тушить без крышки 15 мин. Добавить базилик, через 1 мин. снять с огня.
5. Прямоугольную силиконовую форму для запекания сбрызнуть водой. Переложить в нее треть пластин баклажанов, затем половину томатной начинки и половину творога. Посыпать мускатным орехом и перцем.
6. Повторить слои из баклажанов, начинки и творога, накрыть оставшимися пластинами баклажана, приправить мускатным орехом и перцем. Посыпать смесью тертых сыров. Готовить в разогретой до 200 С духовке 30-35 мин.
Время приготовления: 1 час 40 мин.
Порций: 6

Приятного аппетита!


BLINOW.NET - только самые вкусные кулинарные рецепты с фото!


В ВЫПУСКЕ ТАКЖЕ!

Новогодний салат.





Куриный холодец.






Новогодняя сырная закуска.




Новогодний блинный торт.






В избранное