Полезные свойства артишока известны с давних времен. В Россию его завез еще Петр I, но только на русском столе этот красивый овощ до сих пор не прижился. А вот во французской, испанской и итальянской кухне он используется очень активно, ведь именно эти страны экспортируют артишоки круглый год.
Когда мы оказываемся в заморских ресторанах, то чаще всего обходим шокирующее название. А если артишок случайно оказался на столе, то используем старый прием из кинофильма: “у меня на него аллергия”, только чтобы не продемонстрировать свое незнание и неумение это есть. Читать далее…
Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Декабрь 2009 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
14
|
15
|
16
|
18
|
19
|
20
|
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
Автор
Статистика
1.177 подписчиков
+1 за неделю
+1 за неделю
Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования
|
Предки топинамбура прибыл во Францию из Северной Америки еще в 1605 году, благодаря мореплавателю Самюэлю де Шамплайну. Солнечный корень, как прозвали его французы, быстро завоевал популярность. Его употребляли не только в салатах, супах и на гарнир, но и разводили как кормовую культуру. Добравшись до России в 18 веке, корнеплод вновь обрел свое исконно-индейское название топинамбур. Но европейской популярности на территории нашей страны ближайший родственник подсолнечника так и не добился. Читать далее…
В массу добавить 500 г сахара и ванилин по вкусу, перемешать, уложить на противень, поместить в разогретую духовку и готовить в течение 20 минут до загустения. Смесь периодически помешивать, чтобы не пригорела. Читать далее…
Нарезать крупными дольками или кружочками и пересыпать сахаром (300 г). Тщательно перемешать, уложить в один слой на противень и поставить в разогретую духовку. После того, как масса закипит, уложить все в сухие стерильные банки и закатать.
В сладком перце содержится: воды – 92,0 г %, белков – 1,3 г %, углеводов – 5,7 г %, пищевых волокон – 1,5 г %, свободных органических кислот – 0,1 г %, калия – 163 мг %, натрия – 19 мг %, кальция – 8 мг %, магния – 11 мг %, фосфора – 16 мг %, железа – 0,8 мг %, провитамина А – 2,00 мг %, витамина РР – 0,10 мг %, витамина С – 250 мг %, а также хлор, медь, цинк, марганец, йод, кобальт, хром, сера. Калорийность составляет 27 ккал в 100 грамм продукта. Читать далее…
Чаще всего люди выращивают тыкву обыкновенную, в которой содержится воды до 91%, белков – 1,0 г %, углеводов – 6,6 г %, пищевых волокон – 1,2 г %, свободных органических кислот – 0,2 г %, калия – 160 мг %, натрия – 15 мг %, кальция – 40 мг %, магния – 15 мг %, фосфора – 26 мг %, железа – 0,9 мг %, кобальта – 7,2 мкг %, а также провитамин А, витамины В1,В2, РР, С. Обладая низкой энергетической ценностью, всего 29 ккал в 100 граммах продукта, они полезны детям с лишним весом и женщинам, желающим вернуть былую стройность. Читать далее… Консервируйте с нами!
ИнтересноеРубрикиWP Cumulus анимированное облако тегов Роя Танка. Для нормальной работы требуется Flash Player версии 9 или более поздней версии. РекламаИнтересноеВитринаНаши рассылкиСсылкиАрхив
Статистика
|
Топинамбур – он же иерусалимский артишок, он же дикий подсолнух, он же земляная груша и солнечный корень. Как не называйте этот уникальный корнеплод, его диетические и полезные свойства не исчезают! 
Вкусненькую пелюстку можно приготовить очень даже просто.
Нарезать или натереть 4 кг капусты и 500 г моркови, 2 яблока.
1 кг зеленых помидоров залить кипятком, добавить 5 г лимонной кислоты на 1 л воды.
1 кг яблок вымыть, удалить сердцевину с семенами, не очищать от кожуры.
Перец – однолетнее теплолюбивое растение, принадлежащее семейству пасленовых. Плод сладкого перца вовсе не овощ, как мы привыкли думать, а ложная ягода.
Тыква – ценная бахчовая культура, представляет собой однолетнее, лиановидное растение семейства тыквенных. Одноименный плод тыквы сочный и мясистый. Существует около тринадцати видов тыквы, но наиболее знаменитыми являются крупноплодная, мускатная и обыкновенная. Растение не переносит
заморозков. Посадите тыкву под рассеянные лучи солнца, в супесчаные почвы – и вы получите вкуснейший качественный продукт.| В избранное | ||
