Приготовленная по этим рецептам капуста готова к употреблению становится через 2 дня.
Один вариант предусматривает использование маринада (рассола), а второй - капусту квасят в своем соку.
Лично я предпочитаю первый, так как капуста получается ароматная и хрустящая, а второй вариант рецепта
имеет более кисловатый вкус и более нежную капусту.