Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты блюд, диеты

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 2.379 RSS
←   Январь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://recept.lovebody.ru
Открыта: 07-12-2008

Автор
Виктория

Статистика

2.379 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты блюд, диеты


Здравствуй, уважаемый читатель.

Любите готовить? Значит, добро пожаловать к нам! Делимся своими находками. Мы будем рады узнать и о ваших  изысканиях. Пишите, постараемся опубликовать.

 

Давайте сделаем нашу жизнь ВКУСНЕЕ!

 

Полезная информация:

 Как правильно пользоваться хаси (японскими палочками для еды)?


Если вы пришли в японский ресторан, то Вам стоит научится правилам поведения и питания в нём. В первую очередь стоит знать правила использования хаси. Они не сложные, но важные. Для начала возьмите хаси правильно. Хаси надо держать той рукой, которой вам удобнее. Палочки надо расположить между большим и указательным пальцами, зажимая одну большим и безымянным пальцем, а вторую — средним и указательным.

Правильно использовать хаси японские палочки для еды фото картинки фотки фотографии
Правильно использовать хаси

    * Хаси, как одежду и обувь, надо индивидуально выбирать по размеру и форме, ведь еда — это не только приём пищи, но ещё и эстетическое наслаждение. Здесь все должно быть комфортно и красиво.



Чтобы выбрать правильный размер хаси надо сложить большой и указательный пальцы под прямым углом, измерить расстояние воображаемой гипотенузы (хито-ата) и увеличить его в 1,5 раза.

В семьях, соблюдающих традиции, у каждого есть свои палочки, которые хранятся в особой коробке.

    * Есть для палочек и специальные подставки — хасиоки. Их изготавливают из бамбука, глины дерева. Иногда хасиоки бывают такими красивыми, что европейцы составляют из них коллекции.
    * Хаси на подставку кладут тонкими острыми концами, обращая влево. Если же в сервировке стола хасиоки отсутствуют, то палочки кладут на край тарелки или прямо на стол.
    * При пользовании хаси специалисты советуют представить, что у вас в руках обыкновенные щипцы, тогда есть будет проще. При этом одна палочка двигается, а вторая остаётся неподвижной.
    * Хаси надо держать той рукой, которой вам удобнее. Палочки надо расположить между большим и указательным пальцами, зажимая одну большим и безымянным пальцем, а вторую — средним и указательным. Если распрямить средний палец — хаси раздвигаются, а если согнуть указательный — сдвигаются так, что можно брать кусочек угощения.
    * Если вы едите палочками в ресторане, то не стучите хаси по посуде или столу, чтобы привлечь внимание официанта. Если вы хотите попросить добавки, то сначала положите хаси.
    * Не копайтесь хаси в еде просто так или выбирая лучший кусок, а берите еду сверху. Если вы дотронулись до ломтика пищи, то придётся его съесть (правило «сагурибаси»).
    * Нельзя накалывать еду на палочки (правило "сасибаси').
    * Не стоит наклоняться слишком низко к тарелке или подносить её близко к лицу, чтобы было легче орудовать хаси.
    * Также нельзя утрамбовывать еду.
    * Палочки не следует облизывать или просто долго держать во рту.
    * Не используйте хаси как указку, не размахивайте ими, не передвигайте ими посуду и не передавайте другому человеку (правило «футарибаси»).
    * Знайте, что нельзя вертикально втыкать палочки в рис (правило «татэбаси») — примета гласит, что это знак смерти.
    * А вот сжимать хаси в кулаке вообще опасно — это считается прямой угрозой.


Ну, а если вы в японском ресторане впервые и совсем не умеете пользоваться хаси, то нет ничего неприличного в том, чтобы попросить помощи у официанта. Он научит вас пользоваться палочками или, на худой конец, даст обычные ложку или вилку.

Литература:
Милена Кондратьева. Палочки для еды // 100 японских сканвордов. М., 2007. 

 http://www.lovebody.by/pi2246/LoveBody.html

 

Рекомендуем:

Пестрый салат
Для салата понадобиться: сыр, яблоко, шампиньоны, сладкий красный перец, мандарины, йогурт, горчица, мед, лимонный сок. Калорийность 120 калорий
http://www.lovebody.by/pi2364/LoveBody.html

 

Завтрак по-берлински

В меню подобного завтрака можно включить мясные продукты  — ветчину, сосиски, колбасу, а также свежие овощи, хлеб или хлебцы. Возможны 2 варианта завтрака — с ветчинными рулетиками или с жаренными сосисками.

 http://www.lovebody.by/pi2335/cb22802/LoveBody.html

 

С уважением, команда LoveBody.by
В избранное