Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты салатов тут!

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 298 RSS
←   Август 2016   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://tutsalaty.ru
Открыта: 12-03-2014

Автор
Работающая мама

Статистика

298 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты салатов тут! Овощной салат с йогуртовой заправкой
Тут салаты!
Здравствуйте! Вы получили 60 выпуск рассылки о салатах от 60. Больше рецептов вы можете посмотреть на сайте www.tutsalaty.ru

Рано или поздно мы все задумываем о качестве нашей пищи и ищем рецепты простого овощного салата с йогуртом вместо майонеза. Возможно вы даже просто заправляете обычным не сладким йогуртом салат из помидор и огурцов. Но, поверьте, предложенный мною вариант заправки вы точно будете готовить не раз.

Возможно, сразу вас испугает количество ингредиентов. Но зато какой вкус! Иногда я не нахожу тот или иной продукт. Например, кинзу или мяту. И получается немного другой соус по вкусу. Но, поверьте, от этого он не перестает быть моим любимым соусом к салату.

А я ведь знаю, что стандартный салат из огурцов и помидор вам уже поднадоел. Тем более в такую жару, как сейчас, эта йогуртовая заправка очень освежает. Все дело, конечно, в освежающем сочетании огурцов, мяты и кинзы. Да, это такая вариация на известный индийский салат райта. Но я изменила пропорции на свой вкус. Очень часто похожие заправки для салата встречаются так же в турецкой кухне.

Ингредиенты:

  • 200 грамм йогурта (не сладкого и с маленькой жирностью, отлично подходит домашний)
  • зубчик чеснока
  • 2 см корня имбря
  • 2 щепотки сахара
  • немного свежего перца чили (тут по вкусу)
  • 1 чайная ложка семян тмина или горчицы
  • мята — 1 столовая ложка нарезанной
  • кинза — мята — 1 столовая ложка нарезанной
  • соль
  • огурцы, помидоры, сладкий перец для салата

Приготовление:

    ovoshnoi-salat-s-yogurtom (8)Начинаем с йогуртовой заправки. Йогурт лично я использую домашний, приготовленный из закваски. Когда дома тепло — даже йогуртница не нужна, просто закваску в теплой молоко наливаю и на ночь оставляю.

    трем чеснок В йогурт натираем или пропускаем чрез пресс чеснок.

    ovoshnoi-salat-s-yogurtom (7)Далее я беру аленький кусочек перца чили, буквально 2 см, мелко нарезаю. Имбирь так же на терку, 2 см корня, только почистите его предварительно. Мяту и кинзу мелко режу. Все отправляю в йогурт. Солю и добавляю пару щепоток сахара.

    ovoshnoi-salat-s-yogurtom (5)Заправку перемешиваю, отставлю в сторону. Она должна немного настояться. Как раз в это время нарежу овощи. Кстати, иногда мне хочется немного кислоты в ней. И я добавляю буквально чайную ложку сока лимона.

    ovoshnoi-salat-s-yogurtom (6)Помидоры и огурцы у меня растут на балконе. Да-да, я просто мега-огородник. Конечно, они мелкие, но очень вкусные и без химии. Режу помидоры. Сладкий перец я купить забыла, будет бе него.

    И огурцы. У меня сорт «Кукушка»ovoshnoi-salat-s-yogurtom (4) для теплиц. Грунтовые выбирайте маленькие, они сочнее.

    ovoshnoi-salat-s-yogurtom (3) Выкладываю овощи в салатник. Если салат для гостей — то соус поставьте отдельно. Т.к. салат после заправки нужно съесть сразу же.

    Овощной салат с йогуртом готов. И, если честно, даже описывая рецепт для вас, я ощущаю его освежающий вкус. Приятного аппетита! ovoshnoi-salat-s-yogurtom (1)

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru

www.tutsalaty.ru
В избранное