Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 164 RSS
←   Октябрь 2016   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://12cofftea13.ru
Открыта: 13-06-2014

Автор
Aquarius321

Статистика

164 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Творожная шарлотка со сливами


Урожай слив собирают примерно до 15 сентября. Конечно, эти популярные фрукты могут быть прекрасной начинкой для пирогов. Фруктовый пирог шарлотка обычно делается из бисквитного теста, перемешанного с фруктами, чаще — яблоками. Но тесто может быть разное, как и начинка.

Сливовая шарлотка с творожным тестом делается просто. Для теста берём следующие продукты.

Ингредиенты

  • 40 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • от 2/3 до 1 стакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 2- 3 стол. л. творога;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Фруктовая добавка

  • сливы — 9-12 штук, в зависимости от размера.

Посыпка для поверхности (используется не полностью)

  • 1/2 ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. какао;
  • 2 ч. л. сахара или сахарной пудры.

Приготовление

Растереть 40 г масла с сахаром, добавить яйца по одному. Взбивать при каждом добавлении.

Добавляем творог, 2-3 столовых ложки, перемешиваем.

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Вынуть из чистых слив косточки, разрезав каждую на 2-4 части. Нужно, чтобы фрукты были не очень мягкие.

Сливы добавляются в тесто сразу или можно перемешать их с 1/2 ч. л. корицы и 2 стол. л. сахара.

Осторожно перемешиваем тесто со сливами.

Перекладываем смесь в смазанную форму. (При диаметре 20 см высота пирога получается примерно 3 см).

Разровняв тесто (лопаткой), посыпаем поверхность смесью какао, корицы и сахара через ситечко. Требуется примерно 1 чайная ложка смеси. Это так, как обсыпают Тирамису. В качестве посыпки подойдут и толченые орехи.

Выпекается около 45 минут до упругой середины. В конце можно снизить жар со 180 град до 160.

Сливовая шарлотка из творожного теста готова

Сливовая шарлотка из творожного теста готова

Дать остыть, вынуть из формы. Посыпка поверхности смесью корицы и какао дает приятный аромат и вид пирога «в духе Тирамису».

Сливовая шарлотка - тесто с добавлением творога

Сливовая шарлотка — тесто с добавлением творога

Можно еще чем-то украсить. Например — зигзаг из шоколадной глазури

Сливовая шарлотка с творогом - глазуревый зигзаг

Сливовая шарлотка с творогом — глазуревый зигзаг

Приятного аппетита!

Другие рецепты шарлоток читайте на 12cofftea13.ru.

Пишите комментарии, делитесь в соц. сетях.

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru
В избранное