| ← Август 2020 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
9
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
17
|
18
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
31
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Пряная курица в йогурте, запечённая в духовке
Здравствуйте друзья и гости блога! Сегодня в нашем меню - пряная курица в йогурте, запечённая в духовке. Такую курочку Вы с успехом можете подать не только на повседневный стол, но и на праздничный. И если Вам нужен оригинальный рецепт для приготовления куриного мяса, то он перед Вами. Блюдо очень простое и вкусное. Что еще оригинального и вкусного можно приготовить из курицы Вы найдете в рубрике «мясо, птица». Итак, для приготовления пряной курицы в йогурте, запечённой в духовке Вам понадобятся: ИНГРЕДИЕНТЫ Для йогурта: Молоко (3,2 процента) ………………...... 0,5 л. Закваска «Термостатный йогурт» … 2 гр. Для основного блюда: Курица ……………………………….............. 1 кг Домашний йогурт …….……………......... 500 мл Вода …………………………………................ 2 ст. л. Масло растительное ……………….......... 1 ст. л. Зира …………………………………................ 1 ч. л. Кардамон ……………………………............. ¼ ч.л. Кориандр …………………………….............. 1 ч.л. Молотый перец чили (по желанию) ... ¼ ч.л. Черный молотый перец ……………......... ¼ ч.л. Корица ………………………………............... 2 щепотки, Гвоздика молотая ………………….........…1 щепотка Сладкий красный молотый перец …...¼ ч.л. Соль морская ………………………............. по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Сначала накануне надо сделать домашний йогурт. Для этого в молоке комнатной температуре разводим закваску для йогурта и хорошо перемешиваем. Лучше готовить Йогурт в специальном термосе-йогуртнице. В термос наливаем кипяток до специальной отметки, закрываем крышкой и оставляем часов на восемь. Затем уже готовый йогурт убираем в холодильник на два часа. Хотя, при желании, если не хотите заморачиваться с приготовлением йогурта, можете использовать магазинный натуральный йогурт. 2. Все специи для курицы, указанные в рецепте, кладем в ступку и перетираем в порошок. Измельченные специи пересыпаем в сухую сковороду и немного прогреваем. Затем туда вливаем две столовые ложки воды и растительное масло (подойдет подсолнечное без запаха), хорошо перемешиваем и прогреваем. 3. Курицу необходимо промыть и немного обсушить. Затем разделать ее на небольшие кусочки. По желанию можно приготовить только бедрышки или взять специальный набор для куриного шашлыка. Укладываем кусочки куриного мяса в миску, добавляем специи и хорошо перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на полчаса. После чего добавляем йогурт, соль по вкусу и перемешиваем. 4. Перекладываем нашу курицу под йогуртной заправкой в форму для запекания. Предварительно разогреваем духовку до 180 С и отправляем туда форму с куриным мясом. Запекаем около 45 минут (смотрим по готовности). 5. Готовую пряную курицу можно подать с отварным рисом или картофельным пюре. Блюдо перед подачей не мешает украсить укропом или петрушкой, оливками. На этом пряная курица в йогурте, запечённая в духовке готова. Приятного аппетита! К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ ● Только что приготовленное мясо не нужно сразу же подавать на стол: дай ему немного остыть и приобрести полноту вкуса. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
