| ← Май 2019 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
20
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Капустные котлеты, невероятная вкуснятина без грамма мяса
Приветствую Вас, друзья и гости блога! Невероятно вкусное, полезное и очень доступное блюдо это капустные котлеты. Такие котлетки прекрасно подойдут не только в качестве оригинального гарнира но и как самостоятельное блюдо. К таким котлетам часто подают различные соусы – это горчица, сметана, а также томатный или грибной. Невероятно популярны такие капустные котлеты у вегетарианцев. Но они послужат отличным гарниром и к блюдам из мяса. К тому же это блюдо хорошо разнообразит привычное семейное меню, а особенно детское. Дети очень часто недолюбливают капусту и блюда из нее, но, увидев аппетитную и хрустящую корочку таких котлет, жуют их с превеликим удовольствием. Капустные котлеты по этому рецепту невероятно вкусные, ароматные и хрустящие. От одного вида уже текут слюнки: прекрасная форма, они золотистые, сочные и нежные. Все кто хоть раз попробовал их, просят еще добавки и едят с большим удовольствием. Такие котлеты можно подавать на стол не только горячими, но и холодными. Многие любят их прямо из холодильника. Чтобы приготовить капустные котлеты запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Белокочанная капуста ............. 700 гр. Яйцо .......................................... 2 шт. Репчатый лук ........................... 2 шт. Манная крупа .......................... 4-5 ст. л. Сливочное масло ..................... 30 гр. Соль ........................................... 1 ч. л. Свежая или сушеная зелень …. по вкусу Приправы ................................. по вкусу Масло подсолнечное ............... для жарки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Перед началом готовки, в кастрюлю воду наливаем, ставим на ее огонь и доводим до кипения. 2. Шинкуем белокочанную капусту как можно тоньше и отправляем в кипящую воду. 7-10 минут варим капусту до полуготовности. Если капуста старая, то варить ее придется немного дольше. 3. Очищаем от шелухи две крупные головки репчатого лука и нарезаем на небольшие кубики. 4. Кладем кусочек сливочного масла в разогретую сковороду, засыпаем весь порезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета, на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не подгорел. Обжаренный лук перекладываем на тарелку и даем ему остыть. 5. Капусту, сваренную до полуготовности, откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. Даем капусте полностью остыть и отжимаем руками остатки влаги. 6. Капусту перекладываем в глубокую миску, добавляем к ней остывший обжаренный лук, вбиваем свежие куриные яйца. Добавляем манную крупу, по вкусу порезанную зелень и приправы. Солим по вкусу. 7. Хорошо все перемешать и дать фаршу постоять минут 10, чтобы набухла манка. Если фарш получится жидковат, можно добавить еще немного манной крупы. 8. Из полученного фарша формируем котлеты. 9. Выкладываем наши капустные котлетки в сковороду с достаточным количеством разогретого растительного масла и обжариваем их с одной стороны до золотистого цвета. Переворачиваем котлеты и обжариваем вторую сторону уже под крышкой. 10. Такие котлеты жарятся довольно быстро. Обычно из такого количества ингредиентов получается 10-12 котлет. 11. Такие капустные котлеты подаются на стол теплыми или холодными, со сметаной или различными соусами по вкусу. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Если вы хотите приготовить совсем легкие, нежирные котлеты, то советуем вам запечь их в духовке, прогрев ее до 180 градусов. Котлеты выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем их сливочным маслом и выпекаем около 20 минут. Затем вынимаем, обмазываем взбитым яичным белком и снова ставим в духовку: примерно на 10 минут. Готовые котлеты можно посыпать семенами кунжута. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
