| ← Июнь 2016 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
5
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
9
|
10
|
11
|
12
|
||
|
13
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
|
27
|
28
|
30
|
||||
За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Безе Девичий венок
Сегодня я решил продолжить тему «вкусностей» и предложить Вам еще один рецепт знакомого нам всем безе. Готовится это блюдо довольно просто, но доставит неизгладимое впечатление и удовольствие и Вам и Вашим гостям. Ознакомиться с другими оригинальными рецептами сладостей Вы сможете в рубрике «десерт» (просто нажмите на выделенное название и перед Вами откроется страничка с десертами). Для приготовления безе «Девичий венок» Вам понадобятся: ИНГРЕДИЕНТЫ Яйца......................................................... 8 шт. Сахар (песок) ….............................. 2 стакана Сахар ванильный ...................................... 2 г Масло растительное........................ 1-2 ст. л. Сироп фруктовый (или пюре) ........ 1 стакан СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Отделить яичные белки от желтков, поместить белки в посуду и охладить их вместе с посудой и венчиком до 15-18С. После чего взбивать вначале медленно, а затем быстрее. 2. Добавить ванильный сахар в конце взбивания, и продолжая энергично взбивать белки, постепенно прибавлять сахарный песок (1 стакан). 3. Оставшийся сахарный песок к белкам подмешают ложкой, массу осторожно перемешивают снизу вверх. 4. Духовку разогреть до 120С. Невысокую гофрированную форму с выемкой посередине смазать маслом и выложить в нее слоем 3-4 см белковую массу. Форму поставить в духовку и выпекать 20-30 минут. 5. Охладить готовый десерт, выложить аккуратно на блюдо, сверху полить сиропом, вареньем или украсить фруктовым пюре. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Взбитые белки надо использовать сразу после взбивания, иначе при хранении или перебивании они теряют плотность. ∙ Белки от желтков нужно отделять тщательно и взбивать без жиров. Если белки взбиты правильно, то белки на венчике держатся стойко и не свисают вниз. |
| В избранное | ||
