Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Мир вкусной еды.Салаты.

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Гурман" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Март 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Den

Статистика

805 подписчиков
-3 за неделю
←   Все выпуски   →

Мир вкусной еды.Салаты. Выпуск 3.


Американский мясной рулет и капустный салат.

Все составляющие рецепта Американский мясной рулет и капустный салат:

для рулета:- фарш из говядины - 500г
фарш из курицы или индейки - 500г
яйцо (взбить) - 2 шт.
хлебные крошки или мука из мацы - 50г
петрушка (порезанная) - 4 ст.л.
базилик (порезанный) - 4 ст.л. или орегано (сушеный) - 1 ч.л.
красный перец - 1 шт. для капустного салата:- майонез - 5 ст.л.
дижонская горчица - 2 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - щепотка
белокочанная капуста (половина кочана) - 450г
морковь - 225г
изюм - 85г

Готовим Американский мясной рулет и капустный салат:

В каждой американской семье есть свой фамильный рецепт мясного рулета и капустного салата колеслоу - один вкуснее другого. В этом варианте вместо хлебных крошек используется мука из мацы, так как она более мелкаяи лучше скрепляет фарш.
Если случится чудо и рулет не съедят сразу же, остатки можно использовать на бутерброды, брать с собой на пикник, добавлять в макаронные салаты, подавать с зелеными салатами. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить бумагой продолговатую форму для кекса вместимостью 1 кг. Смешать все ингредиенты для мясного рулета, сжимая фарш между пальцами, пока все не будет перемешано.Уложитьмясную смесь в форму. Поставить форму на противень и запекать около 11/2 часа, пока он не пропечется. Мясо даст много сока, так что рулет нужно оставить в форме на 15-20 минут, пока весь сок не впитается обратно. Перевернуть рулет на доску и порезать на толстые куски (охлажденный рулет можно заморозить либо целиком, либо порезанным на кусочки).Пока охлаждается рулет, взбить майонез, горчицу, лимонный сок и сахар с солью и перцем. Вырезать кочерыжку из капусты и порезать на куски, чтобы онипоместились в верхнее отделение кухонного комбайна.
Нашинковать капусту в комбайне. Очистить морковь инатереть на терке в комбайне.
Это можно сделать вручную. В большой миске смешать капусту, морковь и изюм. Перед тем, как подавать, заправить салат.
В избранное