Рецепт приготовления закуски из кабачков: Кабачоки помыть, срезать шкурку и нарезать кружками. Вырезать серединку. Отдельно взбить 1 яйцо, посолить. Кабачки макать в яйцо , а затем в муку. Выложить на разогретую сковороду. Обжарить с одной стороны, перевернуть, и в серединку каждого кабочка заливаем оставшиеся взбитые яйца, можно сверху положить
кусочек нарезаной колбасы и помидор на каждый кабочек. Посыпаем зеленью. Накрыв крышкой, жарим минут 5 - замечательная закуска готова!