Первоначально
Долмой, в тюркской кухне, назывались любые фаршированные блюда, долма в
переводе "заполнять". То есть, не только фарш завернутый в
виноградные, капустные или другие листья (к стати, все что касается
листьев, в некоторых странах также имеет название "сарма", а в Армении
толма - в переводе "толи" это виноградные листья), но и овощи
заполненные начинкой - перец, кабачки, баклажаны... Ингредиенты: 500 грамм телятины (баранины), 1/2 стакана риса, 1-2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 100 грамм томатного сока, укроп, петрушка, кинза, Соль, черный перец, куркума, Виноградные листья. Приготовление:смотрите далее