Сегодня мы приготовим интересный йогуртовый соус с сумахом.
Сумах -это довольно популярная на Востоке специя. По сути, это молотая ягода красно-бордового цвета.
Ягода кислая и очень полезная. Имеет яркий красно-бордово-вишневый цвет и слабый ягодный запах.
Чаще всего сумах используют в кулинарии мусульманских стран для приготовления блюд из мяса, рыбы, птица, риса, бобов, для соусов, картошки и так далее.
Иногда просто размачивают сумах в воде и используют как соус к шашлыку.