| ← Декабрь 2014 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://domashnyayaeda.ru/
Открыта:
22-09-2013
Статистика
0 за неделю
Вкусно готовим и едим дома. Мясной рулет с черносливом
Здравствуйте , друзья! Мясной рулет с черносливом очень вкусное блюдо, удобно и красиво подается на стол. Приготовить дома можно быстро и заблаговременно, что сокращает нагрузку в предпраздничные дни. Начинка может быть разная. Сегодня мы приготовим с черносливом, болгарским перцем, омлетом и куриной грудинкой. Наполнители можно менять или класть не все сразу.
Для приготовления рулета с черносливом нам потребуются: Мясо свиное или смесь с говяжим -600-700 граммов, яйца- 4 штуки ( одно в фарш, 2 для омлета, одно для смазывания) манка- 1 столовая ложка, лук -1 головка, чеснок- 2-3 зубчика, молоко -100 мл ( 50 в фарш. 50 мл в омлет) чернослив без косточки- 8-10 штук, масло растительное -1 чайная ложка, куриная грудинка — 100-150 граммов, перец болгарский красный -1/3 целого, перец черный молотый, соль по вкусу. Приготовление: Сделать фарш пропустить через мясорубку два раза с луком и чесноком. Добавить манку, яйцо, 50 мл молока, посолить и поперчить и хорошо перемешать. Приготовить омлет, для этого размешать 2яйца с молоком (50мл) добавить растительное масло, присолить и поджарить на разогретой сковородке с большим дном с двух сторон. Наливать тонким слоем. Можно добавить продуктов и сделать два омлета, чтоб покрыть весь слой мяса для рулета (я делала один). Формировать рулет надо на пищевой пленке или пекарской бумаге, как у меня. Взять кусок бумаги длиной как наш противень для запекания, а шинина стандавтная. Приготовленный фарш разровнять, придавливания руками. тонким равномерным слоем в виде квадрата. Сверху положить омлет. Затем разложить по всей площади чернослив. Можно разрезать на четыре части. Между черносливом изредка полосочки красного перца. куриный фарш посолить и присыпать перчиком и качалочкой выложить по всей длинне. можно вообще взять фарш из двух видов мяса. Сначала один слой, затем другой. Они в готовом виде будут разные по цвету. Теперь будем сворачивать мясо со всей начинкой в рулет. Смазываем противень жиром и переносим рулет, взяв в руки концы бумаги вверху. так на бумаге и ложим рядом с тем местом, где будет выпекаться релет. Включим духовку, чтоб разогревалась до 18о градусов. С той стороны, где будет рулет бумагу подворачиваем под низ возле самого рулета и переворачиваем его на пол оборота, чтоб шов получился снизу. Взбиваем яйцо и смазываем верх рулета. Отправляем в духовку для запекания на 45-50 минут. По мере запекания выделяется немного сока, который можно ложкой собрать. Важно не передержать,Чтоб не получился сухим, последние минуты наблюдать. Для остывания выношу в холодное место прямо с противнем. Краюшек всегда отрезаю,чтоб попробовать. Удержаться нельзя. Пахнет вкусно, но, чтоб нарезать красиво и тонко, надо нашему замечательному рулету остыть. Хорошо мясной рулет готовить не только к празднику для гостей, но и себе любимым в выходной и завтракать несколько рабочих дней, положив кусочек на бутерброд. Будет вкусно!!! Приятного аппетита! Источник с пошаговыми фото мой сайт domashnyayaeda.ru Приготовила и рекомендую вам я- Людмила |
 "OLYMPUS DIGITAL CAMERA")
| В избранное | ||
