Года три назад я открыл для себя великолепный продукт - кускус. Он является символом восточной кухни и очень универсален при приготовлении различных блюд. Из него можно делать салаты, гарниры, сладкие блюда и многое другое. Кускус получают из манной крупы, сбрызгивая ее водой и формируя крупинки, которые затем проходят термическую обработку. Кроме отличных вкусовых качеств, он еще очень хорошо выводит шлаки из нашего организма. Сейчас этот продукт набирает популярность и его можно найти в любом супермаркете.
Сегодня мы приготовим из кускуса салат в марокканском стиле. Для его приготовления нам понадобятся:
Основные продукты - 250 г. кускуса, 1 банка маслин без косточек, 1 лимон, 1 спелый гранат, 50 г. кинзы, 50 г. петрушки, 50 г. укропа.
Дополнительно - 250 г. кипятка для замачивания, 6-8 ст.ложек хорошего оливкового масла, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.
