Здравствуйте, уважаемые друзья! В сегодняшнем небольшом выпуске я бы хотел с вами поделиться рецептом приготовления молочного киселя! Считается, что молоко
– продукт «замкнутого цикла». Оно предоставляет организму для жизни почти все
необходимое, а в сочетании с некоторыми пряностями участвует в решении насущных
проблем со здоровьем. Молочные напитки с кардамоном избавляют от депрессии, с
мускатным орехом – тонизируют и улучшают память, а с имбирем помогают в
очищении организма и в укреплении иммунитета. Почти все пряности улучшают
состояние сосудов и сердца, стимулируют работу мозга. Придать напиткам полезные
и новые вкусовые свойства очень просто, достаточно бросить приправу (учитывая
объем молока) в конце приготовления в кастрюльку или в бокал.
Чтобы приготовить молочный кисель
необходимо:
∙ 1 л молока высокой жирности;
∙ 100 г картофельного крахмала;
∙ 2 яйца;
∙ 30 г муки;
∙ сахар по вкусу;
∙ 10 г сливочного масла.
Как приготовить:
Сложного ничего особого нет, вам достаточно будет приготовить один раз и уже в будущем сможете его готовить налету. Итак:
1. Крахмал залить четвертью стакана воды
и интенсивно размешать до полного исчезновения всех комочков.
2. В глубокой тарелке взбить яйца,
насыпать муку и перемешать. Тоненькой струйкой влить крахмал, смешать.
3. Молоко довести до кипения, быстро
уменьшить нагрев до самого слабого, подсахарить, положить масло.
4. Помешивая, осторожно ввести в слабо
кипящее молоко смесь яиц и крахмала. В этот момент по желанию приправить
любимыми пряностями. Перемешать, выключить сразу после закипания.
5. Готовый кисель разлить по чашкам или
кружкам. Для красоты посыпать его какао, тертым шоколадом или рублеными
орехами.
