В рецептах безе, бисквита, птичьего молока и многих других блюд, можно встретить фразу: «отделите белок от желтка». Раньше, когда она мне попадалась, он на этом и заканчивался. Не отделялся у меня ни белок от желтка, ни желток от белка, Либо клала я яйца, как есть, целиком.
Но со временем, пришло понимание, что отделять их друг от друга все-таки иногда надо. И начала я искать самый удобный для себя вариант, как отделить белок от желтка.