В общем случае универсальный способ варки риса следующий:
на одну меру риса, берется две меры воды. В подходящей для варки
посуде растапливаем сливочное масло (из расчета примерно 50 грамм на
стакан риса), засыпаем рис и даем ему немного обжариться в масле
(буквально 20-30 секунд), заливаем кипятком, на большом огне доводим до
кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и варим 15
минут. Не рекомендуется поднимать крышку во время варки. Выключаем огонь
и даем настояться под крышкой минимум 10 минут.