Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Готовим дома. Простые кулинарные рецепты с фото" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Я кулинар
|
Что может быть вкуснее, чем пирог со свежей клубникой? Наверное, только нежный творожный пирог с клубничным желе.
Готовить это ароматное кондитерское творение совсем несложно, но нужно иметь определенный запас времени и большое человеческое терпение, чтобы дождаться застывания желе, когда в кухне так соблазнительно пахнет выпечкой и клубникой. Тесто для этого творожного пирога с клубникой можно по технологии приготовления назвать бисквитным, хотя сочная творожная начинка и слой клубничного желе со свежими ягодами не позволяют ему остаться пышным и воздушным, как полагается приличному бисквиту. Корж получается пропитанным,
влажным и очень вкусным. 
Этот текст и рецептом-то сложно назвать, потому что справиться с приготовлением салата из зелени с клубникой сможет и ребенок. Обычный зеленый салат с заправкой на основе оливкового масла и бальзамика хорош сам по себе, особенно, если взять много разных листьев: горьковатый фризе, сочный хрустящий айсберг, яркий кучерявый лолло-росса, мясистый шпинат. И хотя кто-то может скептически поднять бровь, дескать, «что может быть хорошего в горсти зеленых листьев, разве это еда?»,
в жаркий летний день такой салат воспринимается очень даже благосклонно. А сочная ароматная клубника добавляет блюду некоторую пикантность, ее сладость интересно дополняет общий вкус блюда. 
Молочный коктейль с мороженым – любимое лакомство большинства детей, да и взрослые солидные люди не против в летнюю жару угоститься стаканом ледяного коктейля. Приготовление молочного коктейля с мороженым в домашних условиях
– минутное дело, нужно лишь заранее запастись этим самым мороженым и холодным молоком. В отличие от магазинного продукта, рецепт домашнего молочного коктейля можно бесконечно варьировать: использовать сливочное, ванильное или шоколадное мороженое; молочно-банановый коктейль получается густым и насыщенным даже без добавления мороженого, а домашний молочный коктейль с клубникой одинаково вкусен как с мороженым, так и без него. Здесь я предлагаю вариант all inclusive: молочный клубнично-банановый коктейль
со сливочным мороженым. Это очень удачное сочетание вкусов и ароматов, а сам напиток получается густым и насыщенным. 
Салат с авокадо и креветками – блюдо вполне обычное. Вкусное и легкое, но недостаточно оригинальное, чтобы посвятить ему отдельный рецепт. Но этот дуэт можно превратить в трио: придать этому
салату особую пикантность можно, добавив ароматную сладкую клубнику, которая ярко контрастирует со сливочным авокадо и сочными креветками. А если поместить это творение в порционную корзинку из теста, то результат получается очень даже достойный. Такие корзиночки из теста фило стали для меня настоящим откровением: изумительно хрустящие и легкие, они прекрасно подходят для заполнения салатами и десертными кремами. Впрочем, если под рукой нет теста фило, можно сделать корзиночки из слоеного теста. 
Бананы – прекрасный фрукт, который всегда выручает в сложной ситуации, когда нужно чем-то быстро подкрепиться. Это отличный быстрый завтрак или «перекус» среди рабочего дня; пожалуй, совесть не слишком замучает, если съесть один банан даже темной ночью, незадолго до сна. Но свежий банан рано или поздно надоедает. Я предлагаю вспомнить о сладкой парочке: банан +
клубника. Это очень удачный дуэт для приготовления многих блюд, а в этом десерте жареные бананы в хрустящем кляре прекрасно сочетаются с ароматным соусом из клубники. 
то простой рецепт омлета с молоком на сковороде, приготовление происходит без всяких хитростей и секретов, однако клубника придает привычному завтраку совершенно иной вкус. Сочные ягоды, присыпанные сахаром, образуют изумительный
сладкий соус, а тонкие нотки базилика придают яичному омлету особый аромат. 
Перец, фаршированный творогом с чесноком, — это довольно таки привычная холодная закуска для многих застолий. Вкусно, но, если честно, уже немного приелось. И мне пришла в голову идея превратить холодную закуску в горячую. Или даже в полноценный летний ужин. В общем, решила я перцы запечь. И не с творогом, а с брынзой, потому
что она чудесно плавится, превращаясь в тягучую и сочную массу. Результат превзошел мои ожидания. Честно, я даже не ожидала, что болгарский перец, фаршированный сыром и запеченный в духовке, получится таким вкусным. Впрочем, я не изобрела велосипед. В болгарской кухне есть замечательное блюдо «чушка бюрек», и, хотя готовится оно немного по-другому, но состав продуктов тот же, гарантирующий необычайную вкуснятину в итоге. 
Если вам кажется, что паровая рыба – это скучно, то этот рецепт поможет исправить такое заблуждение. Я решила приготовить в пароварке пангасиуса, но для этого блюда подойдет любая свежая рыба с белым мясом и отсутствием костей: судак, треска, тилапия, а также благородная красная рыба. Общеизвестно, что приготовление рыбы на пару позволяет сохранить в продукте максимум полезных веществ и витаминов, но с непривычки она может показаться пресноватой. Некий восточный
колорит и яркий вкус блюду придают кунжутное масло, имбирь и лимон, а соус из огурцов и свежей зелени дополняет рыбу на пару свежими нотками. 
Блюда из зеленого горошка очень разнообразны: это отличный продукт для салатов, супов и различных закусок. Жалко, что период, когда горох все еще сладкий и нежный, очень короткий: вроде бы он только-только появился
на рынках, и вдруг содержимое стручков превращается в довольно жесткие и малосладкие шарики без особого вкуса. Но если вам все же повезет «поймать» свежий зеленый горошек в самом расцвете сил, из него можно приготовить замечательную намазку для бутербродов. Ну а если момент упущен, такую гороховую пасту можно сделать из замороженного продукта. Нейтральный чуть сладковатый вкус молодого гороха усиливают лимонный сок и перец чили, а главная «фишка» этого блюда – мята. Она удивительно
гармонично сочетается с зеленым горошком, который природа обделила собственным ароматом. 
Брускетта – это итальянский горячий бутерброд, только хлеб должен быть воздушным и хрустящим. Желательно взять чиабатту, но подойдет и обычный багет. На хлебе может возлежать разная начинка, но я выбрала самый что ни на есть итальянский вариант:
маленькие сочные черри, ароматный свежий базилик, молодой сыр моцарелла и выдержанный пармезан. Если помните, цвета итальянского флага – красный, белый и зеленый, вот о них и напоминает это легкая и очень вкусная закуска. | В избранное | ||
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Готовим дома. Простые кулинарные рецепты с фото" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
|
| В избранное | ||