| ← Апрель 2012 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
15
|
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://rusamwellness.com/
Открыта:
12-12-2011
Статистика
0 за неделю
Рецепты здоровья от нашего стола...: Диетические (и диабетические) кексы к завтраку
Здоровье гораздо более зависит от наших привычек и питания, чем от врачебного искусства. (Д. Леббок)
Здравствуйте, уважаемые ценители вкусной и здоровой пищи. С вами вновь я, fitnessdoc Ирина. 
”Целевые” диетические маффины к завтракуВ рецепте этих кексов объединены несколько диетических целей. Отсюда и их название. Они не содержат глютена, соли и вредных жиров, идеальны в контроле за весом, соответствуют принципам Средиземноморской диеты, могут быть включены в меню диабетиков. При наличии блендера приготовить их не составит труда. Процесс “замешивания” теста займёт не более пяти минут. Основные ингредиенты — белая фасоль, яйца и овсянка — дают хорошую комбинацию протеина с клетчаткой. А небольшое количество оливкового масла в рецепте делает такую выпечку намного полезней, в отличие от привычных жиров. Пряности – сильнейшие антиоксиданты, – используем не только для усиления вкуса, но и для укрепления здоровья. В целом такая пища (в особенности поутру) – и есть «то что доктор прописал» для фигуры и здоровья! Эти диетические кексы-маффины в паре с чашечкой ароматного кофе или чая могут служить прекрасным дополнением к здоровому питательному завтраку. (Моя рекомендация — нежирная комбинация из творога, йогурта и фруктов). Выход: 12 небольших кексов по 170 калорий Источник – из личной коллекции рецептов выпечки без глютена Ингредиенты:4 яйца (или 2 яйца и 3 белка яиц) 1 банка белой фасоли или 1,5 стакана варёной (я также использую нут) 3 больших перезревших банана (те, что не успели скушать до их почернения) 1 ст. овсянки (для безглютеновой диеты необходимо использовать ту, что не содержит следов глютена) 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. порошка для выпечки 1 ч.л. экстракта ванили 1 ст.л.корицы 0.5ч.л. молотой гвоздики чуть-чуть молотого мускатного ореха 0.5 стакана порубленных грецких орехов 2 ст. л. молотого семени льна Дополнительно по желанию: 3 ст. л. мёда или
натурального подсластителя «Спленда» (изготовлен из сахара, но имеет 0
калорий). Я не использую ни то ни другое, готовя по этому рецепту для себя. Любителям же сладкого вероятно захочется подсластить. При желании готовые кексы можно посыпать смесью корицы с сахаром (1:1). Приготовление:Установить нагрев духовки на 175 градусов С или 350 F. Стенки приготовленной формы для выпечки маффинов смазать маслом или (при наличии) выложить специальными бумажными обёртками. Поместить в блендер яйца, фасоль и бананы. Включить и перемешивать в течение 1 минуты. Добавить все остальные ингредиенты. Вновь перемешать до однородной массы. В каждую из 12 форм, равномерно распределив, вылить тесто из блендера. Выпекать 25-30 минут. При отсутствии формы для маффинов можно испечь один большой кекс в обычной форме для выпечки. В этом случае понадобится увеличить время выпекания до примерно 45-50 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой, воткнутой в центр. На ней не должны оставаться следы теста. Питательные свойства 1 кекс: Энергетическая ценность — 169 кал, содержание жира 9 г, насыщенного 1г, холестерина 62 мг (21% от максимально допустимого на день), углеводов — 19 г, клетчатки- 4 г, протеина — 6 г, железа — 8% от дневной нормы. Гликемическая Нагрузка – 8 Вкусовые вариации:Вместо указанных в рецепте пряностей можно использовать следующие сочетания: Лимонно-маковый вкус
|
| В избранное | ||
