Хычины
2015-02-10 13:39 Laralaram
Продукты на 8 порций
ТЕСТО
1 кг муки + на подпыл
15 г соли
0,5 л воды
НАЧИНКА
1. Картофель с сыром
150 отварного картофеля (истолочь в пюре)
60 г свежего кабардинского (или имеретинского) сыра
2. Телятина
Фарш из телятины
по щепотке молотого кориандра и черного перца
3. Мангольд
300 г домашнего сыра
горсть мангольда (60 г) - мелко порубить
по щепотке молотого кориандра и черного перца
4. Ливер
1 луковица - мелко нарезать
30 г сливочного масла
300 г отварной печени ягненка - провернуть через мясорубку
по щепотке молотого кориандра и черного перца
Подача
100 г растопленного сливочного масла
500 мл мацони
Коктейли алкогольные с водкой
2015-02-25 15:08 Laralaram
Джейми и его коллеги предлагают коктейли алкогольные с водкой, которые очень просто готовить. Они очень вкусные и подойдут для любого праздничного события! Главное, не забыть об 2 основных правилах - СОБЛЮДАЙТЕ МЕРУ! И, кроме того, используйте продукты высокого качества… Часто праздники не обходятся без употребления алкоголя, но если употреблять его в меру, то праздник […]
Моцарелла рецепт аля шашлык
2015-02-25 17:37 Laralaram
Продукты на 4 порции
1 хлеб (чабатта)
8 слайсов бекона (с жирком)
цедра 2 лимонов
4 шарика моцареллы (лучше из буйволиного молока)
8 розмариновых веточек - от 15 см длины
1 зубочек чеснока
оливковое масло
3 пучка трав - шнитт лук, кинза, мята, базилик, петрушка
1 жменька маслин (косточки вынуть)
1 чили
5 ст.л. лимонного сока
5 ст.л. оливкового масла
морская соль и черный перец из мельнички