| ← Февраль 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
6
|
7
|
8
|
|
|
9
|
10
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
|
16
|
17
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
|
23
|
24
|
26
|
27
|
28
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://blog-domkuh.ru
Открыта:
20-05-2014
Адрес
автора: home.cookery.domkuh-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Еда - это ведь все-таки удовольствие, а не только пополнение организма необходимыми микро- и прочими элементами. Немало есть компромиссных вариантов, когда вкусное сочетается с полезным
|
Идея здорового питания все активнее овладевает массами. Правда, здесь легко свалиться в одержимость и лишить себя, вместе с лишними калориями, элементарного удовольствия от того, что ты ешь. А еда – это ведь все-таки удовольствие, а не только пополнение организма необходимыми микро- и прочими элементами. Немало есть компромиссных вариантов, когда вкусное сочетается с полезным.
Подводная капуста Очень хорошая идея – регулярное употребление морской капусты, или ламинарии. Ее добывают в Баренцевом, Желтом, Китайском морях и возле Курильских островов. Никакое растение на суше не сравнится с океанскими обитателями по своему витаминному составу: калий, магний, натрий, кремний, йод, витамины А, С, D, Е, группы В и Р. В морской капусте много йода, причем в таком органическом соединении, что очень легко усваивается организмом и необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Ламинария нормализует обменные процессы в организме, выводит токсины, тяжелые металлы, радиоактивные элементы, а растительные волокна благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт. Можно покупать уже готовые и упакованные салаты из морской капусты – только следите, чтобы упаковка была прозрачной, просматривалось содержимое. Структура продукта должна быть четкой и плотной, в составе – не больше одного консерванта. Можно использовать свежемороженую морскую капусту для приготовления супов, закусок и различных салатов. Варить ламинарию для салатов необходимо всего 2-3 минуты, чтобы сохранить все витамины и микроэлементы. Не используйте для приготовления сушеную морскую капусту: в процессе ее производства все полезные свойства теряются. Кстати, полезно научиться отличать, в каких готовых салатах производители используют замороженную капусту и подвергают ее минимальной термической обработке, а в какие кладут восстановленную, более дешевую ламинарию, не несущую никакой пользы для здоровья. Что нужно? - салат из морской капусты либо свежемороженая капуста; - перец болгарский; - лук репчатый; - перец чили; - проростки фасоли (маш); - соевый соус; - устричный соус; - кунжутное масло; - кунжутное семя; - оливковое масло; - соус табаско; - яблочный или рисовый уксус. 1. Перец нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук – полукольцами, перец чили – кольцами. Добавить проростки и все обжарить очень быстро на оливковом и кунжутном масле. 2. Добавить соевый соус, немного уксуса, устричного соуса и табаско. 3. Остудить смесь, весь соус оставить, он послужит заправкой к салату. 4. Если капуста свежемороженая, ее необходимо отварить (2-3 минуты), слить воду и немного подсушить. Если это салат – слить соус и перемешать морскую капусту с приготовленными овощами и соусом. Посыпать салат кунжутным семенем и немедленно подавать! |
| В избранное | ||
