Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Бабушкины рецепты

  Все выпуски  

Бабушкины рецепты Суп из запеченной тыквы


Суп из запеченной тыквы.                                                                                                           Сейчас сезон тыквы. Большие и маленькие, оранжевые и зеленые красавицы тыквы уже

sup-iz-zapechennoj-tykvy привезены на хранение. У меня уродились фантастически крупные оранжевые  гиганты. Откроешь одну и нужно быстро ее использовать, ведь долго не хранится. Начинаю делать сок, запекать с медом и конечно готовить супы.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Сегодня расскажу рецепт одного вкусного супчика.                                                                                                                                                                                                                                                                         Суп из запеченной тыквы с пряными сливками.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Для приготовления нам нужно-Для супа -тыквы- 800 гр., томатов в собственном соку- 300 гр., одна картофелина, луковица,  оливковое масло,специи и соль. Немного зелени.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Для пряных сливок - 300 мл. сливок, тыквенные семечки- 100 гр., немного мускатного ореха, гвоздики, семян кориандра,1 ч. ложку карри, перца  и немного растительного масла .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Начинаем готовить. Очищаем тыкву от кожуры и семечек, нарезаем крупными кусками, опрыскиваем маслом и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Пока она запекается готовим сливки. В сотейник наливаем 0,5 стакана воды, засыпаем тыквенные семечки и варим до выпаривания жидкости, затем наливаем немного масла и обжариваем.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Отдельно обжариваем лук.Наливаем в кастрюлю 1, 2 литра воды, добавляем картофель и отвариваем 15 минут, затем добавляем помидоры с соком, лук, тыкву и варим до готовности.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Готовый суп взбиваем блендером постепенно добавляя немного оливкового масла.Все специи перемалываем в порошок и соединяем со сливками. Горячий суп разливаем в тарелки, добавляем сливки и обжаренные семечки. Все суп из запеченной тыквы с пряными сливками готов. Украшаем нарезанной зеленью.Вкусно и красиво.  Приятного аппетита.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Подписывайтесь на новые рассылки.  Заранее благодарна.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Рекомендую прочитать- Как приготовить маринад.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Как приготовить томатный суп.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Как приготовить вкусный борщ.            

В избранное