Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

НЯНЯ - беременность, роды, дети, воспитание, консультации... Готовимся к лету и отпуску!


Няня.ру

 

Рецепты летних блюд

Летняя кулинария

В выходные, когда вся семья собирается на даче, каждая хозяйка хочет побаловать своих близких вкусными и полезными блюдами. Воспользуйтесь этими простыми, но в то же время оригинальными рецептами, устройте себе «праздник желудка».

Медовое мороженое

(4 порции)

3 яичных желтка
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки меда
1 чашка молока
50 г сливок
орехи

Взбейте яичный желток с сахаром до образования пены. В отдельную посуду вылейте молоко и мед, нагревайте на огне, помешивая деревянной ложкой. Как только масса начнет закипать, снимите с огня. Медленно выливайте смесь молока и меда в посуду с яичным желтком, энергично помешивая до образования однородной кремообразной массы. Остудите полученную массу, добавьте сливки и положите в морозильную камеру на три часа. Перед употреблением посыпьте орешками.

МороженоеМолочное мороженое

(4 порции)

0,5 л молока
180 г сахара
ванилин
ягоды

Растворите сахар в молоке. Нагревайте молоко на огне, снимите до того, как оно закипит. Добавьте ванилин, остудите, потом поставьте в холодильник. Перед подачей на стол добавьте свежие ягоды.

Салат из лосося (сайры, тунца)  с редисом

(4 порции)

200 г баночного лосося (сайры, тунца)
300 г салата
200 г редиса
3 яйца
3 ст. ложки оливкового масла

Переложите рыбу из банки в салатник и размельчите. Нарежьте небольшими полосками салат, тонкими кружочками редис и добавьте все к рыбе. Сварите яйца, остудите, мелко нарубите, перемешайте. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте немного соли и еще раз хорошо перемешайте...

Диета на лето!

Какие продукты питания нравятся всем без исключения и при этом содержат массу витаминов и других полезных веществ? Чем можно наслаждаться без тепловой обработки, добавления специй, соли и сахара? Конечно, речь идет о фруктах.

Именно поэтому фруктово-ягодные диеты столь популярны у адептов здоровья и стройности. Причем палитра таких диет настолько богата, что каждый непременно находит в ней свою «изюминку». 

Для приготовления низкокалорийных блинчиков перемешиваем в миске 1 стакан воды, 4 яйца и 1 стакан муки. Оставляем на 30 минут, а затем выпекаем блинчики на растительном масле. 

С клубничкой

Она поднимает настроение не хуже шоколада. В ней, несмотря на кажущуюся сладость, совсем немного сахара (меньше только в облепихе и клюкве). А поскольку предлагаемая диета не является чисто клубничной, организм не страдает от нехватки питательных веществ. Основной принцип – отказ от сладостей и белого хлеба.

Говорят, что всего за четыре дня – а именно столько нам предлагается наслаждаться клубникой – можно потерять до двух-трех кг.

Дело за малым – найти «ничейную» клубничную грядку: иначе откуда мы возьмем по четыре стакана свежайшей клубники в день? 

Для приготовления молочного киселя нам понадобятся:

4 стакана молока, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 3 ст. л. крахмала.

3 стакана молока доводим до кипения и добавляем сахар. В 1 стакане молока разводим крахмал, после чего, аккуратно перемешивая, добавляем горячее молоко. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, около 3 минут.

День первый

На завтрак полакомимся салатом: измельчим 1 стакан клубники и 1 зеленое яблоко, зальем 1 стаканом обезжиренного кефира с добавлением 1 ст. л. меда.

На обед порадуем себя другим салатом – из нарезанной клубники (1 стакан), 2 свежих огурцов, 50 г вареной курицы, 1 грецкого ореха, мелко накрошенной зелени, приправленных соком половины лимона и чайной ложкой растительного масла.

На полдник – интересное вкусовое сочетание клубники (1 стакан) с 1 кусочком ржаного хлеба.

На ужин кушаем очередной оригинальный салат из нарезанной клубники (1 стакан), 100 г вареного картофеля, 1 небольшой луковицы, 50 г обезжиренного творога, полстакана кефира и сока половинки лимона. ..

В отпуск всей семьей?!

По способу разрешения данной проблемы все папы и мамы делятся на три условные группы. Представители первой группы говорят: «Мы всегда отправляемся в отпуск с детьми независимо от категории сложности поездки. Мы не хотим зависеть ни от  бабушек, ни от детей». Вы наверняка не раз встречали таких родителей.

Это они по очереди дежурят с грудным младенцем у подножия горнолыжной трассы;

бродят в европейском музее барокко с двухмесячным ребеночком в «кенгуру»;
бороздят просторы Мирового океана на хитроумном приспособлении, напоминающем
коляску и байдарку одновременно. Их легко узнать в толпе по целеустремленному взгляду и категоричной уверенности в правоте своего дела.
Что можно сказать? Ура! Молодцы! Хотя любая подобная убежденность меня лично настораживает.

Вторая группа родителей придерживается противоположных взглядов, созвучных с мнением педиатров: лучший отдых для детей — на даче в средней полосе. Парное молочко, ягодки и прочее с грядочки, румяные щечки — и к осени ваш ребеночек готов к съемкам для рекламы детских консервов. Но мало кто из родителей собирается разделять с детьми подобный «растительный» образ жизни.

Непобедимым опять-таки оптимизмом веет от идеологии второй группы.

Обучение чтению ребенка. Развивающие методики

«Как правильно и быстро обучить ребенка чтению, как привить детям любовь к учебе, с какого возраста лучше начинать изучать английский язык – все это интересует родителей. Специалисты из «Московского содружества психотерапевтов» разработали развивающие методики, которые помогут родителям ответить на эти вопросы. О наиболее интересных методиках читайте в этом материале.»

Сезон активных поездок с детьми на дачи и природу уже начался.


Как обезопасить ребенка в поездке? Как выбрать нужное автокресло? Test Drive детского автокресла – это реальность?

Более подробно в новой статье о детской безопасности : http://www.nanya.ru/beta/important/44505.html


В избранное