для сиропа: - сахар - 1.2 кг - вода - 1.5 стакана - ванилин - 5г - лимонная кислота - 3г
Для приготовления варенья отбирают не совсем зрелые дыни с плотной и ароматной мякотью.
Дыни очищают от кожицы, разрезают пополам, вычищают сердцевину с семенами и режут на квадратики или кусочки прямоугольной формы. Лучше нарезать
кусочки специальным ножом, чтобы придать кусочкам ребристую форму. Величина кусочков 4-5 на 2-3 см. Кусочки дыни бланшируют в кипящей воде 5-8 минут, охлаждают водой и дают ей стечь.
После бланширования заливают горячим сиропом. Кусочки выдерживают в сиропе 6-7 часов. Затем на медленном огне доводят до кипения, варят 2-3 минуты и снимают с огня. Оставляют на 5-6 часов для выдержки, затем вновь ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят несколько минут и снимают с огня. В третий раз, после
10-12 часов выдержки, варят до готовности. Перед окончанием варки добавляют на 1 кг варенья 5 г ванилина и 3 г лимонной, кислоты.
Готовое варенье разливают в банки горячим, закрывают. Если варенье заливают остывшим, то пастеризуют его при 90'С: пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 12 минут.
Если Вы не хотите пастеризовать варенье, то в этом случае сахарный сироп варят из расчета: на 1 кг сырья 1.3-1.5 кг сахара и 2 стакана воды.
Кусочки дыни, сваренные в таком сиропе, используют
для украшения домашних тортов.
Примерно вкус варенья из кабачков, если кто ел))))) Кусочки дыни стали прозрачными совсем, их и не видно. Это примерно с кг дыньки
Девочки, спасибо вам огромное! Вот и в общении с психологом мы тоже пришли к выводу, что инфантилен отец моего ребенка до ужаса, все мамочку ищет - а я, видимо, была плохой мамочкой для него. Однако, когда я ему это все заявила - ух как он начал все это отрицать!!!! Я говорю - мне мужчина нужен, а не мальчишка, двоих детей я не потяну одна... Так он пошел-поехал - да это ты сама маленькая девочка, да я, да мне... да я б этому психологу уж написааал бы.... В общем - детский сад, подготовительная
группа. Нянчить я взрослого мужика не желаю. И вообще, в нынешнем моем положении оказалось столько плюсов, СТОЛЬКО, что вовсе не хочу теперь, чтоб он возвращался. Жить вдвоем с малышом мне пока комфортно и спокойно.
старший боится,что ему придётся во многом по дому мне помогать))
а я боюсь,что всё-таки тут мне даже соседки-подружки ни в чём не помогут,если придётся обратиться за помощью...
и ущемить старшего боюсь,но не в быту,а в его планах на будущее,ведь могу не расчитать размер заначек... да и наверное, ему будет сложно принять факт,что у него брат(сестра) оявились,ведь он сам уже взрослый...
но я уже моё решение приняла - просто в инете интересно узнать другие
мнения и другие истории...
Уважаемые канадки! Набрела на этот форум не случайно, искала инфу по поводу Канады и как туда попасть. Столько информации перелопатила, что можно уже консультации по иммиграции давать. Не получается у меня ни по одной программе переехать в Канаду. Высшего образования нет, родственников в той стране нет, муж ехать не хочет (пока), короче ничего нет, но очень хочется. Не стоит объяснять причины моего хотения. Стоит только сказать, что желание осмысленное и в голове сидит много-много
лет. Хотела жить в Канаде задолго то дого, как поехала в Торонто на пару недель. И вот там я поняла, что это мое. Девочки, мне скоро 47 лет и я знаю чего хочу в этой жизни. Я замужем и живу в Англии с мужем-англичанином. Муж очень хороший и оставлять его у меня нет намерений. Ему Канада нравится, но из-за своей нерешительности говорит, что будем ездить в отпуск каждый год. Мне этого мало. Я в Англии столько болячек себе заработала от сырого климата, вы себе представить не можете. Ну сами понимаете долго все
это рассказывать. Хотя, рада бы, так как единомышленников нету вокруг и приходится все самой с собой разговаривать на эту тему. Сил больше никаких нет, поэтому обращаюсь к вам с просьбой помочь. Вы там живете, знаете про местную и местных, кто приехал и каким образом. У меня последний шанс приехать по программе по уходу за стариками или детьми. Опыта работы или образования по этому профилю у меня нет. У меня есть план. Поработать здесь по присмотру за детьми, через год подаваться наней и жить в семье 2 года.
Потом подавать на гражданство, получить, активировать статус и когда муж на пенсии, наконец то переехать легально и работать легально. Мне почти 47 лет и если долго думать, то можно лишиться и этого последнего варианта. Девочки, с вашей мудростью, как вы считаете, возможно ли мне в моем возрасте (тогда уже 48 будет!) найти работу? Если у вас есть какие-то примеры, может подскажите что и как можно еще попробовать? У меня мечта жить в Калгари. Может я невнятно все описала. Но как смогла. Помогите мне, пожалуйста.
Своим советом. Спасибо всем за чтение моего рассказа.