Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вырастай-ка!

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 2.058 RSS
←   Апрель 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.lychik.ru
Открыта: 09-03-2004

Автор
Образовательный центр "ЛУЧиК"

Статистика

2.058 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вырастай-ка!








 

 

 

 


 

Образовательный центр «ЛУЧиК»

 

www.lychik.ru

lychik@lychik.ru

 

 

 

 

 



 


 

Вырастай-ка!

Как правильно кормить  ребенка-аллергика?

В последние годы у детей все чаще встречается аллергия к продуктам питания, т.е. пищевая аллергия.

Пищевая аллергия – это аллергическая реакция организма, которая может возникнуть  на  какие-либо пищевые ингредиенты.

При  повышенной чувствительности иммунной системы  некоторые вещества, содержащиеся в пище, воспринимаются организмом как аллергены. В роли пищевых аллергенов, как правило, выступают белки, реже – жиры и углеводы.

Аллергия у детей может возникнуть на любой продукт и в любом возрасте. У многих детей аллергия начинается еще в раннем возрасте, в период введения прикорма (с 6 месяцев). Как правило, это аллергия на белок коровьего молока, рыбу, яйца. Пищевая аллергия у детей старше 1 года, как правило, возникает при употреблении  в пищу продуктов с высокой аллергизирующей активностью.

Факторами, увеличивающими риск возникновения пищевой аллергии у детей,  являются:

-наследственность (если аллергией страдают родители, то повышается  вероятность ее  возникновения у ребенка);

- нарушение процессов пищеварения (дисбактериоз) и особенности иммунной системы ребенка.

Пищевая аллергия у детей   преимущественно проявляется кожными высыпаниями и нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта.

Наиболее характерными изменениями  со стороны кожи являются: сыпь на теле, покраснение, зуд и шелушение кожи, сухие корочки на волосистой части головы, отек кожи и подкожной клетчатки (отек Квинке).

Поражение  желудочно-кишечного тракта может проявляться в виде  рвоты, метеоризма, нарушения стула. 

Выраженность и интенсивность аллергической реакции не зависят от количества принимаемой пищи. Аллергическая реакция может возникать сразу после употребления продукта, содержащего аллерген, или проявиться через несколько часов.

В зависимости от степени аллергизирующей активности различают 3 группы пищевых  веществ:

1. С высокой аллергизирующей активностью: яйца, рыба, морепродукты,  цитрусовые, коровье молоко, мясные бульоны, клубника, малина, киви, земляника, ананасы, мед, орехи, шоколад, какао, грибы, томаты, морковь, пшеница, рожь.

2. Со средней аллергизирующей активностью: куриное мясо, говядина, картофель, персики, абрикосы, вишня, шиповник, клюква, бананы, черная смородина, свекла.

3. С низкой аллергизирующей активностью: кисломолочные продукты, мясо кролика, индейка, постная свинина,  кабачки, патиссоны, кукуруза, тыква, цветная и белокочанная капуста, брокколи, огурцы, крыжовник, слива, зеленые сорта яблок и груш, красная смородина, пшено, перловка.

Как кормить аллергика?

Основной задачей при кормлении детей с пищевой аллергией является исключение из рациона ребенка причинно-значимых пищевых аллергенов.  Для каждого конкретного ребенка врач-педиатр или аллерголог должен назначить диетотерапию.

Меню для детей – аллергиков старше 1 года подбирается строго индивидуально, с исключением из рациона питания продуктов, вызывающих аллергию у ребенка. Выявить аллерген можно по результатам анализа крови (определение уровней специфических антител – IgE и Ig G4 в сыворотке крови) и кожным пробам. Кроме того, мама должна обязательно вести пищевой дневник, в который записываются все данные о продуктах, которые съел ребенок и его реакцию  на эти продукты. При выявлении продукта, который провоцирует аллергию, его на 1-3 месяца исключают из питания ребенка. Также исключаются высоко – и среднеаллергенные продукты, даже если они ранее не провоцировали аллергию. Когда признаки аллергии исчезают или уменьшаются, рацион питания ребенка постепенно расширяют. Вводить ранее исключенные продукты надо постепенно и длительно, наблюдая за реакцией ребенка на вводимый продукт.

Для детей – аллергиков пищу  рекомендуется готовить на пару, варить, запекать или тушить.

В качестве первого блюда ребенку с аллергией можно предложить вегетарианские  овощные супы. Мясные бульоны не рекомендуется вводить  в питание ребенка до  2-3-х  летнего возраста. При этом мясо  рекомендуется отваривать в 2 водах (первый бульон сливают, а потом  его варят во втором бульоне до готовности).

Второе блюдо может состоять из отварного или тушеного мяса, паровых котлет или тефтелей с гарниром из гречневой, перловой, рисовой крупы, отварных овощей.

В пищу ребенка с пищевой аллергией рекомендуется добавлять растительное и топленое масло (при аллергии  на молоко может быть повышенная чувствительность к обычному сливочному маслу).

Из рациона малыша-аллергика следует исключить сладости, сахар, соленые, острые и маринованные блюда.

Основные проблемы у родителей возникают тогда, когда ребенка с пищевой аллергией надо отдавать в детский сад.  Отдавая ребенка в сад, мама должна быть  точно уверена, что ребенок не получит вместе с едой продукт, вызывающий у него аллергию. Как решить эту проблему?

Во-первых, существуют специальные детские сады для детей – аллергиков. Их мало, но зато там строго соблюдается гипоаллергенная диета и индивидуальный подход.

Во-вторых, можно отдать ребенка в обычный городской детский сад и предоставить  список продуктов, который нельзя употреблять ребенку. Но бывает и так, что детские сады отказываются принимать ребенка с пищевой аллергией, аргументируя это тем, что не могут каждому ребенку готовить индивидуальные блюда. В этом случае родителям надо помнить: отказать в приеме ребенка, страдающего аллергией, при наличии справки о возможности посещения детского сада от врача, дошкольное учреждение не имеет права.

Третий вариант – это отдать ребенка в частный детский сад, где, как правило, есть возможность учитывать  индивидуальные особенности питания детей.  Для каждого продукта из высокоаллергенной группы существует равноценная по своим питательным качествам замена. Например: ребенку никогда не дадут молочную кашу, если у него аллергия на цельное коровье молоко. Вместо рыбы  на обед - он получит индейку, а вместо цитрусовых на полдник – зеленое яблоко. Все, что нужно родителям в этом случае – это принести справку от лечащего врача ребенка с указанием диагноза и  рекомендуемой индивидуальной диетой.

  Каждый ребенок с аллергическими проявлениями должен быть обследован у аллерголога и все назначения врача должны четко соблюдаться.

 

                                                                                            Врач детского сада «ЛУЧиК» Шумина Л. C.

 

 

 

 

 

Частный детский сад «ЛУЧиК» и Центр раннего развития "ЛУЧиК":

г. Москва, ул. Алабяна, д.12, корп.1,

тел.: (499) 198-62-23, (499) 198-37-00.

Частный детский сад «ЛУЧиК»:

г. Москва, ул. Остоженка, д. 7, тел.: (495) 695-17-91.

Частная школа «ЛУЧиК» и Центр развития личности «ЛУЧиК»:

Москва, ул. Вучетича, д. 7а,

тел.: 611-52-11, 611-08-35.

Подробная информация для школьников и родителей - на сайте www.lychik.ru
Вопросы и пожелания по темам рассылки присылайте на адрес: lychik@lychik.ru, 

 

 

 

 

 

 
В избранное