Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Всё о цветных металлах и химических веществах.

Рассылка закрыта

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2010   →
 1
 2
02.05.2010
22:38:04
22:47:30
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
24.05.2010
12:58:15
13:09:44
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Максим

Статистика

234 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Всё о цветных металлах и химических веществах. Яблочная кислота и её свойства.


Яблочная (оксиянтарная) кислота HOOC — CHOH — CH2COOH — наиболее важная двухосновная оксикарбоновая кислота. Содержит асимметричный атом углерода и известна в двух оптически деятельных и одной рацемической формах. В природе распространена l-яблочная кислота; она может быть выделена из рябины, барбариса, махорки. Растворы, содержащие менее 34% яблочной кислоты, при 20С вращают плоскость поляризации влево, более концентрированные — вправо. В ацетоновом растворе левое удельное вращение плоскости поляризации постоянно (-5, 7). d-яблочную кислоту получают двумя способами: расщеплением рацемата цинхонином и восстановлением d-винной кислоты HJ при 130С. Рацемическая яблочная кислота плавится при 130-131. Может быть получена восстановлением виноградной кислоты или гидролизом dl-бромянтарной кислоты. dl-яблочную кислоту получают также гидратацией фумаровой или малеиновой кислот при 150-200С или с едким натрием при 100С: HOOC — CH = CH — COOH HOH → HOOC — CH2 — CHOH — COOH Эта реакция имеет большое биологическое значение в связи с окислительным распадом углеводов в живых организмах под влиянием фермента — фумаратгидратазы. При замене спиртового гидроксила на галоген происходит изменение конфигурации молекулы яблочной кислоты. Ступенчатое нагревание яблочной кислоты даёт ряд продуктов: - при 100 образуются ангидриды, подобные лактидам; - при 140-150 образуется фумаровая кислота; - при быстром нагревании до 180 образуется малеиновый ангидрид. При окислении перекисью водорода или перманганатом образуется оксалилуксусная кислота, при окислении концентрированной серной кислотой — кумалиновая кислота. Восстановление HJ или бактериальное брожение даёт янтарную кислоту высокой чистоты. Конденсация с мочевиной лежит в основе синтеза урацила. Яблочную кислоту применяют в медицине как составную часть слабительных средств и препаратов от хрипоты. Подробнее http://www.cniga.com.ua/index.files/acidjabl.htm
В избранное