Hellmann Poultry GmbH – немецкий производитель
клеточного оборудования для содержания кур-несушек,
родительского стада и выращивания молодняка.

Рассылка:
- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы. –

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 109 (2350) 04.06.10
http://meatinfo.ru
Сергей Данкверт: Мы будем иметь массу проблем, если не сделаем уровень ветеринарного обслуживания адекватным увеличению поголовья птицы и скота
Распространение африканской чумы в последние 2 года на юге России стало представлять реальную угрозу для свиноводства и повлекло значительные убытки в сфере производства и переработки мяса, а также продажи фуражного зерна. Кроме того, распространение АЧС подняло вопрос эффективности работы ветеринарных служб и надзорных органов в сфере производства и реализации продукции сельского хозяйства. Пример Ростовской области показал, что люди, ответственные за предотвращение распространения заболеваний, подобных АЧС, не всегда адекватно оценивают серьезность угрозы, а производители мяса зачастую скрывают факты падежа, что приводит к дальнейшему распространению вируса. По словам руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта, неэффективность работы ветслужб во многом объясняется заметным отставанием развития ветеринарного обслуживания от роста поголовья птицы и скота в сельском хозяйстве.
В прошлый раз вы приезжали в Ростовскую область год назад, и тогда причиной вашего приезда было совещание по вопросам борьбы с африканской чумой свиней (АЧС). Какова цель нынешнего визита?
Цель нынешнего визита – встреча с руководством ветеринарной службы области. Вы уже знаете, что руководитель ветеринарной службы области поменялся. Мы провели встречи руководителей ТУ Россельхознадзора области и основных руководителей ветеринарных служб региона, чтобы скоординировать нашу работу.

Какие вопросы обсуждались во время встречи?
Я имел возможность поговорить со всеми ветеринарными врачами районов, где было развитие АЧС, чтобы понять все-таки, как мы смогли допустить в Ростовской области эту ситуацию. И то, о чем мы говорили в четырех письмах главе администрации, в т.ч. о необходимости заменить главного ветеринарного врача региона, который неадекватно воспринимает ситуацию, - все это подтвердилось. По отдельным районам у нас борьба с АЧС продолжалась по 70 дней, а потом возникли 17 очагов заболевания.
Проблема АЧС в последние годы стала актуальной как для специалистов Россельхознадзора и ветслужб, так и для фермеров. Какова сейчас ситуация с этой проблемой?
С 2007 г. в целом в РФ распространение АЧС было в 11 субъектах федерации, было уничтожено около 80 тыс. свиней. Если сравнить с тем заносом, который был в свое время в Советском Союзе в Одесской, Киевской областях, а также в Сибири, то тогда было уничтожено за один раз 400 тыс. животных. Однако такая мера привела к тому, что больше АЧС не распространялась – очаги были сразу уничтожены. Сейчас, к сожалению, занос идет через дикую природу, и поэтому мы не можем его остановить. Частично АЧС распространяют дикие кабаны, перемещающиеся из Грузии по Кавказскому хребту, вторая часть распространения идет уже самими людьми, которые скрывают факты падежа – в результате перемещается пищевая продукция, вместе с которой распространяется и заболевание. В Ростовской области вирус в дикую природу попал уже в результате деятельности человека, и это печально. Опасность в том, что теперь в Ростовской области мы имеем природные очаги, а природные очаги АЧС искоренить практически невозможно.

Совсем недавно труп домашней свиньи, павшей от АЧС, был выловлен в Новороссийске. Какие меры принимаются в связи с этим случаем?
Вообще, по международной классификации, АЧС приравнивается к биологическому оружию, поэтому данным случаем должны заниматься все силовые структуры, так как это может стать причиной дальнейшего распространения заболевания, хоть и медленного, но достаточно широкого. По поводу того, откуда и как попало к нам это животное, мы работаем вместе с метеорологами. Где-то 6 дней это животное находилось в воде, а попадание домашней свиньи в воду может быть связано только с человеком. Возможно, это было сделано намеренно, либо по незнанию.

Каковы причины столь масштабного распространения вируса, и каковы прогнозы?
Причины, во многом, - неадекватные действия руководства ветеринарных служб субъектов РФ. В том числе несвоевременное введение карантина, как это было в Ростовской области. Думаю, что этим долго еще придется заниматься, в т.ч. и силовым органам, так как несвоевременное введение карантина автоматически ведет к распространению АЧС, а за это распространение кто-то должен ответить. Что касается перемещения вируса, то перемещение идет по пищевой цепи. Например, мы имеем случай в Оренбурге и Ленинградской области, когда ясно, что животных кормили пищевыми отходами, и заражение произошло через них. Поэтому сейчас основные источники распространения – это личные подсобные хозяйства и воинские части. Там, где используются пищевые отходы – там всегда есть угроза заражения. Прогнозы можно сделать исходя из территории распространения: с 2007 г. территория распространения достигла 600 км. Отсюда можно просчитать, каковы темпы распространения АЧС.

Если мы не сможем остановить АЧС, мы потеряем все свинопоголовье?
Нет. Промышленные предприятия смогут работать, потому что там соблюдены условия работы в закрытом режиме. А в личных подсобных хозяйствах свиньи, к сожалению, будут уничтожены, так же, как и в дикой природе, пока кабаны не выработают иммунитет к АЧС. Но даже выработав иммунитет, все равно, периодически вспышки заболевания будут случаться.
А к этой болезни у кабанов может быть иммунитет?

У диких кабанов – на 100%, а вот о домашних свиньях мы таких сведений не имеем, потому что при заболевании их падеж составляет 100%.

Можно ли подсчитать, какой ущерб нанесен АЧС?
Прямой ущерб можно подсчитать, если сложить стоимость тех 80 тыс. свиней, которые были уничтожены. Прибавьте к этому косвенные ущербы от ограничения перемещений продукции. По нашим подсчетам, потери составляют до 2 млрд руб. А, к примеру, в Ростовской области сейчас будет введено ограничение на торговлю фуражным зерном, после чего иметь желание покупать фуражное зерно из Ростовской области для свиноводства смогут только сумасшедшие. Кто реально понимает, что от этого зерна можно пострадать, покупать его не будет.

Какие рекомендации может дать контрольно-надзорный орган для искоренения АЧС в Ростовской области?
Основные рекомендации мы дали 2 года назад. Мы говорили, что надо срочно поменять главного ветврача области, потому что он неадекватно ведет себя в ситуации, в которую попал. Кроме того, насколько я понимаю, он неправильно ориентировал людей, в том числе руководство области, говоря, что это не так опасно, что "мы сделаем тушеночку", переработаем мясо. Все это и привело к тем последствиям, которые мы имеем. Поэтому основное, что мы просили, сейчас сделано. Надо сказать, этому уделял внимание и Виктор Зубков. Проведя вчера совещание, мы выработали механизм срочных мер, дальше будет проводиться уничтожение поголовья в очагах заболевания. В связи с этим бюджет Ростовской области должен предусматривать компенсации, иначе все будет затягиваться, что автоматически повлечет потери, в т.ч. потери будет иметь и торговля зерном.

Если бюджет Ростовской области не сможет обеспечить выплату компенсаций, может ли федеральный бюджет оказать помощь?
Это дело субъекта РФ, и работа с федеральными властями тоже дело субъекта. Мы всегда говорим — субъектам больше полномочий, вот, пожалуйста, пользуйтесь ими.

Существуют ли сегодня другие более острые проблемы ветеринарии в стране?
В целом проблема одна — мы стали значительно прирастать и в поголовье и в производстве мяса, особенно птицы и свинины. Вместе с тем, те ресурсы, которые истрачены на увеличение поголовья и увеличение производства мяса, они не сопоставимы с ресурсами, которые используются ветеринарией. Т.е. мы идем по пути Бразилии и Китая, когда ветеринария по средствам, вложенным в нее, отстает от роста производства. И автоматически через какое-то время мы будем иметь массу проблем, если не сделаем уровень ветеринарного обслуживания адекватным увеличению поголовья.

Проблемы — это птичий грипп, АЧС и т.д.?
Да. В этом перечне - 150 заболеваний, любое из них несет опасность и для человека, и для животных.
Чего не хватает?
В первую очередь — это модернизация технической базы. Наше беспокойство в отношении субъектов РФ показывает, что многие руководители субъектов РФ просто не придают этому значения. А не придавать значения этим вопросам, при этом увеличивая производство, нельзя.
Каковы планы Россельхознадзора на ближайшее будущее?

Как вы знаете, у нас много говорят об административной реформе, реорганизации и т.д. Надо сказать, что 70% административной реформы — это тот антикоррупционный план, который мы в прошлом году приняли. Потому что, к сожалению, в нашем законодательстве есть много того, что мешает людям и не помогает бороться с распространением заболеваний, незаконными перемещениями и т.д. Поэтому план один: в ветеринарии это - усиление вертикали власти. Уменьшение количества бумаг, но усиление ответственности. В первую очередь, мы считаем, что должно быть больше доверия и предпринимателям и производителям, но при этом должна быть мера ответственности, адекватная опасности продукции, которую они производят.
Источник: РБК.Южный регион

www.rian.ru
Американским курам прижали хвост
Влад Гринкевич, экономический обозреватель РИА Новости.
Похоже, российское аграрное лобби оказалось сильнее американского. После пяти месяцев переговоров и оптимистичных заявлений чиновников о скором положительном решении «куриного вопроса» стало известно, что российско-американские переговоры завершились ничем. Вчера Минпромторг одобрил ввоз 150 тыс. тонн куриного мяса из других государств в счет квоты США и готов выдать соответствующие лицензии поставщикам. Называются даже возможные претенденты, например Турция и Индия. Однако, ситуация на российском рынке куриного мяса наводит на мысль, что поиск новых импортеров может затянуться.
Формально, точка в переговорах пока не поставлена - 150 тыс. тонн куриного мяса -- это лишь четверть объема американской квоты. Скорее неудачу переговоров можно расценить как реверанс российским птицеводам, а заодно попытка понять, готовы ли они заменить иностранную курятину, и в состоянии ли удержать рынок.
Проблемы с поставками американской курятины начались с 1 января 2010 года, когда в России начали действовать новые санитарные нормы, аналогичные тем, что действуют в ЕС. В соответствие с новым регламентом, в растворе, которым обрабатываются куриные тушки, должно быть не больше хлора, чем в питьевой воде - максимум 0,5 мг на 1 литр воды. Поэтому на российских предприятиях используют европейскую методику, по которой куриные тушки обрабатываются не водой, а холодным воздухом со взвесью уксусной и молочной кислот. Американские поставщики работают по стандартам, позволяющим мыть курятину водой с содержанием хлора от 20 мг на литр до 50 мг на литр. Этот технический нюанс и отсек «ножки Буша» от российского рынка. Поначалу казалось, что временно. Заинтересованные стороны сразу сели за стол переговоров; предполагалось, что к началу весны российские и американские чиновники достигнут компромисса, и американская курятина вернется на наш рынок. Тем более, что доля ее была весьма заметной - около 20%.

На начало 2010 года продукция отечественных птицеводов закрывала примерно 75% потребностей российского рынка, остальные 25% приходились на импорт, 80% которого, в свою очередь, составляли поставки из США. В этом году квота на американскую курятину составила 600 тыс. тонн. В Минсельхозе подчеркивали, что полностью заменить импортную курятину отечественной удастся не ранее, чем через четыре года. Некоторые отраслевые эксперты подсчитали, что уход из России «ножек Буша» приведет к 15%-ному удорожанию куриного мяса. Это был весомый аргумент для активного поиска компромисса.
Время от времени делались заявления о возможном скором завершении «куриного конфликта». Так, в марте текущего года представители российского МИДа, сообщили, что в ходе переговоров была достигнута договоренность о переходе американских компаний на правила Евросоюза при обработке мяса птицы. В конце мая глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко сообщил, что в ходе переговоров с американским послом Джоном Байерли достигнута договоренность сразу по нескольким техническим вопросам.
Вообще, было немного странно, что переговоры по этому техническому вопросу растянулись на несколько месяцев. Но все становится ясно, стоит только проследить динамику птицеводческой отрасли. За первый квартал 2010 года поставки импортного куриного мяса «просели» в три раза - со 147 тыс. тонн до 49 тыс. тонн. Но никакого роста цен зафиксировано не было. Напротив, в конце апреля Минсельхоз опубликовал данные, согласно которым, по некоторым позициям цены пошли вниз. И это неудивительно, ведь производство курятины в стране за первые три месяца 2010 года выросло почти на 17%.
Российские птицеводы были и остаются последовательными противниками импорта. Представители отдельных компаний и отраслевых союзов не раз заявляли, что дешевый (читай - американский) импорт тормозит развитие отрасли. И в то время, как российские и американские чиновники обсуждали возобновление импорта, российские производители наращивали производство и не допускали роста цен. В конце апреля представители Росптицесоюза заявили о необходимости снизить квоты на импортную курятину. В том же конце апреля российский премьер Владимир Путин предупредил, что власти РФ могут сократить квоты на поставки мяса птицы из США.
Отечественные производители курятины могут праздновать победу, но пока лишь промежуточную. Тот факт, что официальных заявлений об отказе от импорта мяса птицы или о резком сокращении импортных квот нет, может говорить о том, что российские власти не уверены, смогут ли российские производители и впредь удерживать рынок только своими силами.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции www.rian.ru

www.emeat.ru
В Иране продолжается рост производства мяса индеек
Член совета директоров кооператива по разведению индеек Амир Хейрхах в интервью агентству ИСНА сообщил, что в Иране продолжается рост производства мяса индеек.
По словам Амира Хейрхаха, в текущем году планируется вывести около 600 тыс. индюшат, что позволит получить примерно 7,2 тыс. т мяса индеек. Это в два раза больше количества индюшат и мяса, полученных в прошлом году.
Спрос на мясо индеек у населения постоянно растет. Потребители заинтересованы в том, чтобы названную продукцию можно было покупать вблизи дома, однако на данный момент у них нет такой возможности.
Амир Хейрхах отметил, что принимаемые меры позволяют надеяться на то, что в текущем году поставки мясо индеек в расфасованном и свежем виде будут налажены лучше, чем прежде, и данная продукция появится в большем количестве магазинов.
Мясо индеек продается по более выгодным ценам, чем говядина, баранина и куриное мясо. Цены на мясо индеек остаются стабильными, а цены на говядину, баранину и даже на куриное мясо растут. Потребители имеют возможность приобретать 1 кг мяса индеек за 4,5 тыс. туманов (около 4,5 долларов).
Источник: iran.ru

www.yarmarka.net
Окорочкам ищут замену
Американская квота сократилась на четверть
С начала года вступило в силу постановление главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко, запрещающее использовать хлор при обработке тушек мяса птицы. Из-за этого остановился импорт американских окорочков. Чтобы избежать дефицита, правительство перераспределило 150 тыс. т из американской квоты в пользу других стран. Но на мировом рынке нет окорочков в достаточном объеме и по низким ценам, говорят импортеры.
Решение о перераспределении четверти объема квоты США на мясо птицы на 2010 год было принято продкомиссией по таможенно-тарифному регулированию правительства РФ под руководством вице-премьера Виктора Зубкова. Соответствующее предложение было сделано Минэкономразвития и Минсельхозом. Минпром­торг уже начал выдавать новые лицензии импортерам.
Сейчас из-за отсутствия американских окорочков на рынке сложился дефицит по этой товарной позиции, а оптовые цены на российские окорочка резко выросли — до 80—85 руб. за 1 кг в опте, говорит руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, сейчас найти альтернативу ежемесячным поставкам американских окорочков в объеме 50—60 тыс. т на мировом рынке просто невозможно. Другие страны могут предложить существенно меньшие объемы и по более высоким ценам, отмечает эксперт.
Участники рынка это подтверждают. Минпромторг начал выдавать лицензии еще в пятницу, 28 мая, и импортеры сразу начали искать окорочка на мировом рынке, но смогли найти только в Бразилии, Канаде и Евросоюзе, рассказывает один из импортеров. Бразилия смогла принять предварительный заказ на июнь в объеме 6—7 тыс. т окорочков, Евросоюз предложил 7—8 тыс. т, а Канада — 1—2 тыс. т.
При этом цены у них существенно выше. «Если американские окорочка ранее покупались по 1 тыс. долл. за тонну, то сейчас самый дешевый окорочок предлагается бразильцами по 1,6 тыс. долл., — говорит импортер. — Турция предложила свои окорочка по 1,85 тыс. долл., но российские поставщики отказались закупать по таким ценам».
Чтобы покрыть все расходы, импортеры должны продавать окорочка в опте по 94—96 руб. за 1 кг, говорят участники рынка. Однако существует психологический рубеж — 100 руб., выше которого продать товар не удастся. Скорее всего в ближайшее время стоимость окорочков в опте будет колебаться на уровне 96—98 руб., предполагают импортеры.
Источник: RBC Daily

http://exp.idk.ru
Цена на зерно в Чикаго падает
В среду чикагская июльская пшеница подешевела на 8.25 центов до 442.50 центов за бушель (ц/б). Закрытие в нижней части дневного торгового диапазона предполагает более слабое открытие торгов в четверг. Стохастический индикатор и RSI находятся в перепроданном состоянии и нейтральны, указывая на возможное ослабление рынка в ближайшей перспективе. Если Июль продолжит снижение, то следующей целью для «медведей» станет уровень 439.25 ц/б. Закрытия выше двадцатидневной скользящей средней 475.75 ц/б подтвердят формирование локального дна. Ближайшее сопротивление – десятидневная скользящая средняя – 461.75 ц/б, следующее сопротивление – двадцатидневная скользящая средняя – 475.75 ц/б. Ближайшая поддержка – 442.00 ц/б, следующая поддержка – 439.25 ц/б.
В среду чикагская июльская кукуруза подешевела на 5.50 центов до 348.50 ц/б, ниже минимальной отметки весеннего торгового диапазона 351.50. Закрытие в нижней части дневного торгового диапазона предполагает более слабое открытие торгов в четверг. Стохастический индикатор и RSI становятся негативными, указывая на возможное ослабление рынка в ближайшей перспективе. Закрытия выше двадцатидневной скользящей средней 366.25 ц/б укажет на формирование локального дна. Ближайшее сопротивление – десятидневная скользящая средняя – 363.00 ц/б, следующее сопротивление – двадцатидневная скользящая средняя – 366.25 ц/б. Ближайшая поддержка – 347.75 ц/б, следующая поддержка – 333.75 ц/б.
В среду июльский соевый контракт в Чикаго подорожал на 0.50 цента, закрывшись на отметке 932.50 ц/б. Закрытие в нижней части дневного торгового диапазона настраивает на более слабое открытие торгов в четверг. Стохастический индикатор и RSI нейтрально-негативны, указывая на возможное ослабление рынка в ближайшей перспективе. Закрытия выше двадцатидневной скользящей средней 948.50 ц/б подтвердят формирование локального дна. Если Июль продолжит снижаться, то следующей целью для «медведей» станет уровень 920.00 ц/б. Ближайшее сопротивление – двадцатидневная скользящая средняя – 948.50 ц/б, следующее сопротивление – 956.00 ц/б. Ближайшая поддержка – 927.50 ц/б, следующая поддержка – 920.00 ц/б.
В среду июльский сахар на ICE понизился в цене, ниже двадцатидневной скользящей средней. Закрытие в нижней части дневного торгового диапазона предполагает более слабое открытие торгов в четверг. Стохастический индикатор и RSI негативны, указывая на возможное ослабление рынка в ближайшей перспективе. Если Июль продолжит сегодняшнее снижение, то следующей целью для «медведей» станет уровень 13.00 ц/ф. Если Июль возобновит зимнее снижение, то следующей целью «медведей» будет уровень 12.14 ц/ф.
----------------         
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Тел./факс:  +7 (342) 26 333 69
E-mail:         hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки с высказыванием автора рассылки приветствуется, с указанием на сайт рассылки  ”Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы.”