Рассылка:
- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы. –

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 096 (2337) 18.05.10
www.zol.ru
Российский Зерновой Союз: Удастся ли удержать рынок зерна?
Рекордно высокие переходящие запасы зерна как в России, так и в мире, а также прогнозируемый высокий урожай не позволят ценам на зерновые пойти вверх. Российский Зерновой Союз ожидает их дальнейшего снижения, начиная с сентября, на 300-400 рублей за тонну пшеницы.
Российский Зерновой Союз оценивает переходящие запасы  зерна в России в 26 миллионов тонн по состоянию на 1 июля. Это рекордно высокий показатель в истории современной России. Мировые переходящие запасы зерновых также выросли, и на настоящий момент составляют 198 миллионов тонн, что выше прошлогодних показателей более чем на 31 миллион тонн. Все эти факторы в совокупности оказывают большое давление на торговлю пшеницей, цены на нее находятся на достаточно низких показателях. В ближайшие два месяца не стоит ожидать дальнейшего падения цен, они и так на минимально возможных уровнях.
Текущее состоянии посевов и ход посевной кампании посевной позволяют рассчитывать на очередной высокий урожай зерновых. Российский Зерновой Союз предполагает три варианта развития событий. Так, при неблагоприятных погодных условиях, в России могут собрать 90 миллионов тонн зерновых, при средненормальных погодных условиях - 95-97 миллионов тонн, при благоприятных погодных условиях урожай может перешагнуть планку в 100 миллионов тонн.

Все эти факторы в совокупности позволяют экспертам Союза сделать следующие выводы:
1. Существует риск снижения в начале нового сезона цен на зерно на 300-400 рублей от текущих уровней;
2. Из-за падения курса евро по отношению к доллару повысится конкуренция на мировых  рынках;
3. Существенный рост внутреннего потребления, а, следовательно, и спроса в России в настоящий момент невозможен;
4. Единственным выходом в новом сезоне будет максимальное расширение зернового экспорта.

Российский Зерновой Союз в целях улучшения внутренней ценовой конъюнктуры и повышения доходов сельхозпроизводителей предлагает ряд мер, в частности, залоговые закупки, экспортные субсидии, введение понижающего коэффициента 0, 5 на перевозки зерна и продуктов его переработки с 0 километров в направлении всех портов и погранпереходов. Министерство сельского хозяйства РФ поддерживает предложения РЗС о введении экспортных субсидий и понижающего коэффициента 0,5 на перевозки зерна с 0 километров в направлении всех портов и погранпереходов.

РЗС полагает, что выделение 10 млрд. руб. на субсидирование экспорта позволило бы экспортировать дополнительно 8-10 млн. тонн зерна.  Верхнюю границу субсидии предлагается установить на уровне 1200 рублей на тонну зерна и 1800 рублей на тонну муки высшего сорта при поставках в направлении экспортных портов и погранпереходов. Данные субсидии предлагается предоставлять организациям – непосредственным экспортерам зерна и муки по результатам открытого конкурса на право получения средств из федерального бюджета. Тот экспортер, который предложит наименьшую сумму, и получит субсидию. Основное условие допуска к конкурсу – обязательство провести закупку зерна непосредственно у сельхозпроизводителя по цене не ниже минимально установленной. В современных условиях это около 3000 рублей за тонну пшеницы 3 класса на условиях EXW (данные по Алтаю). Объем экспорта должен быть не меньше 10 000 тонн зерна и 1000 тонн муки, а закупки зерна и экспортные поставки должны быть проведены в период не более 3 месяцев.
Российских аграриев ждет достаточно напряженный сезон. Число рентабельных предприятий снизилось с 87% в 2008 году до менее чем  70% в настоящее время и, по прогнозам Союза, будет в дальнейшем снижаться, в особенности в регионах Сибири. Предлагаемые РЗС меры призваны затормозить это снижение.

Справка
Российский Зерновой Союз является некоммерческой организацией и объединяет более 530 участников российского зернового рынка, причем 40% членов Союза - это сельскохозяйственные производители. Предприятия по хранению, переработке зерна и оказанию услуг участникам рынка составляют 21% от общего числа членов, а  операторы рынка составляют 27% членов Союза.
Члены РЗС ежегодно производят более 30 миллионов тонн зерна, обеспечивают 60 процентов его рыночного оборота, 96 процентов экспорта, более половины производства муки и комбикормов.

www.emeat.ru
Украина: В Днепропетровскую обл. ввезли 1100 т мяса с занижением стоимости на 1,6 млн грн - до 4 млн грн.
В Днепропетровскую обл. ввезли 1100 т мяса с занижением стоимости на 1,6 млн грн - до 4 млн грн, сообщает пресс-служба Гостаможслужбы Украины.
Товар поступил из Германии по адресу одного из украинских предприятий на основании заключенного договора. По документам общая стоимость поставок составила почти 4 млн грн, а вес 1100 т. Немецкие таможенники проинформировали, что настоящая стоимость этого мяса согласно с настоящими документами составила около 5,6 млн грн.
Поэтому указанный товар был перемещен через таможенную границу Украины с сокрытием от таможенного контроля путем представления таможенному органу, как основания для перемещения товаров документов, содержащих неправдивые данные относительно его стоимости.
По данному факту было возбуждено уголовное дело о контрабанде по признакам ст. 201 Уголовного кодекса Украины.
Источник: www.rbc.ua

www.newsland.ru
Проект возрождения российской деревни
В ИТАР-ТАСС состоялась пресс-конференция, посвященная презентации уникального проекта по возрождению российской деревни и малых форм сельского хозяйства в регионах России. Проект осуществляется при поддержке крупнейшего в России интернет-портала в сфере АПК AGRORU.com, Министерства сельского хозяйства Ульяновской области, администрации Ульяновской области.
В пресс-конференции приняли участие губернатор Ульяновской области Сергей Морозов, министр сельского хозяйства Ульяновской области Маргарита Салова, первый заместитель председателя правительства Ульяновской области Александр Якунин, представители правительства Республики Татарстан, инвесторы проекта Юрий Шевченко и Юрий Вырыпаев, директор портала AGRORU.com Александр Харитонов.

ШЕВЧЕНКО: Наш проект называется «Проект программы комплексного развития сельских территорий». То есть это не только сельское хозяйство, это вся социальная среда, создание нового социума и привлечение большого количества людей к сельхозпроизводству.
На сегодняшний день структура продукции сельского хозяйства в среднем в РФ примерно повторяет структуру сельхозпроизводства и в европейских странах, то есть около половины с/х продукции производится в личных подсобных хозяйствах. Вопрос в том, как производится.
У нас есть две основные прослойки - крупные агрокомплексы и личные подсобные хозяйства. Средних и малых форм хозяйствования сегодня на селе крайне мало. В больших агрокомплексах есть трудность в реализации продукции, поскольку высокая потребность в инвестициях, большие эксплуатационные затраты, высокая потребность в квалифицированных кадрах, достаточно низкая производительность труда. Производитель в конечном итоге получает около 20% от розничной цены продукции. Личные подсобные хозяйства достигают до 90% производства. Они не могут работать эффективно, поскольку отсутствуют системные производственные связи, отсутствует доступ к современным технологиям.
В себестоимости с/х продукции большие затраты связаны с низкой производительностью труда. На старых российских предприятиях себестоимость свинины достигает 60 рублей, птицы - 50 рублей за кг. На вновь построенных фермах достигается себестоимость 45 руб. за свинину и 35-40 руб. за птицу. Себестоимость продукции в Европе: свинина - 30 руб., птица - 19 руб. При том, что в Европе значительно выше затраты на энергоносители, на труд, на инфраструктуру. Себестоимость ниже, поскольку технологии и навыки людей позволяют достигать высокой производительности труда.
За счет чего можно достичь высокой производительности труда? Формирование ответственного отношения к частной собственности, создание системных производственных связей, интеграция большого количества ферм в кооперативы и централизованное снабжение, обслуживание, координация и контроль, то есть технический сервис, ветеринарный сервис.
Сегодня распределение дохода между участниками с/х процесса выглядит так. Непосредственно фермеры, производящие базовый продукт, получают 15-20% от розничной цены, 30-35% забирает переработка и 30-35% от розничной цены забирают сети, и, по сути, эта надстройка над фермерами забирает большую часть цены реализации продукции.
Предлагаемое нами решение позволяет на производстве оставлять примерно те же деньги, но, беря под контроль переработку и продажу, мы можем себе позволить развивать социальную часть проекта, не привлекая дополнительных ресурсов, и при этом снижаем стоимость реализации продукции на 15-20% от розничной цены.
Сегодня на селе довольно тяжелый физический труд, низкий уровень заработной платы, практически не решаются социально-бытовые вопросы, молодежь мигрирует в город. Что касается ситуации с питанием, то граждане недополучают белка в среднем около 30-35%.
Доля импорта в потреблении мяса и мясопродуктов - 34%, молока - 18, растительного масла - 42, рыбы и рыбопродуктов - 37%. Т.е. импорт соизмерим с объемами внутреннего производства.
Наш проект, в первую очередь, направлен на замещение импорта, улучшение качества продовольствия, повышение конкурентоспособность отечественного продовольствия, повышение качества жизни населения.
Согласно нашему проекту, фермы являются не собственностью инвестора, а собственностью фермера. В первой фазе реализации нашего проекта фермер получает около 15 тысяч рублей, если он работает у себя во дворе на ферме, а после того как ферма переходит к нему в собственность, он будет получать 60-65 тысяч.

МОРОЗОВ: Это уникальный для Российской Федерации проект. Мне хорошо известно, что собой представляет сельская сторона любой территории России. В большинстве своем это старые дома, изношенная социальная инфраструктура, дорожная инфраструктура, в основном плохо содержащиеся социальные объекты. Ну и, конечно, постоянный отток населения, прежде всего молодого, в города. Поэтому когда появился этот проект, он нас заинтересовал по многим моментам.
Мы рассматриваем этот проект как строительство не одной, а 21 деревни в Ульяновской области, а это почти 104 млрд рублей инвестиций. Проект нас заинтересовал в связи с созданием почти 20 тысяч новых рабочих мест со средней зарплатой от 25 до 35 тысяч руб., а сегодня в области средняя зарплата на селе - 7-9 тысяч рублей.
Но главное, чем нас заинтересовал проект - это своей яркой инновационностью. Даже подъезжая к деревне, вы видите, что там на каждом шагу есть инновации, начиная с энергосберегающих ламп.
Второе, чем нас привлек проект - комплексность в развитии территории. Действительно, создаются не только новые предприятия, отвечающие требованиям 21 века, но и обновленная социальная инфраструктура. Появляется новый стадион, новый спортивный зал, аквапарк, спортивный комплекс - то, что сегодня огромное количество молодых людей оттягивает в города. А главное, появляется новый образ жизни, культура производства. Там чисто, уютно, комфортно.
Третье, что нас заинтересовало - решение продовольственной безопасности. Мы видим в магазинах огромное количество импортной продукции не всегда хорошего качества. Новая деревня дает нам возможность кардинально решить эту проблему. Во-первых, насыщением своим продовольствием. Второе - цена, что немаловажно для жителей российских регионов.

САЛОВА: Сегодняшнее состояние агропромышленного комплекса, в котором находится Ульяновская область, наступило не сразу. Начиная с 1990-х годов и до 2004 года включительно в нашей отрасли наблюдался спад. Необходимо было изменить отношение руководства области к аграрной политике. Именно с приходом в область нового губернатора это отношение к сельскому хозяйству изменилось. С 2005 по 2009 год втрое увеличилась бюджетная поддержка нашей отрасли, и по итогам 2009 года она составила около миллиарда рублей.
Сама тенденция развития АПК тоже изменилась. Последние пять лет мы наблюдаем увеличение индекса объема производства с/х продукции. В области появились инвесторы, которые пришли за счет того, что были созданы экономические условия, благоприятные для хозяйствования.
Сегодняшний проект супер-актуален для Ульяновской области, и это пример того, как должен быть организован сельский труд и жизнь на селе. Проект интересен для нас с точки зрения производства, именно в плане того, что он демонстрирует завершенный, полный цикл производства. То есть вся добавленная стоимость, которая формируется на разных стадиях процесса воспроизводства, остается в агрокомплексе. Поэтому цена на 10-15% ниже, чем средняя цена в розницу.

ЯКУНИН: Мы уже приняли много делегаций в Ульяновскую область. Работа ведется, на 15 июня планируем сдавать первую очередь, планируется приглашение руководителей высокого уровня, с тем, чтобы показать: проект живой, он реально работает, он задуман именно так, как получился. Конечно, возможны корректировки.
Мы понимаем, что желающих поехать в нашу деревню достаточно много, более 18 тысяч человек. Поэтому во всей стране стоит проблема привлечения молодых ребят в аграрный сектор. Важно создать среду для реализации проектов, и тогда не нужно будет ни инвесторов уговаривать, ни молодежь идти туда работать. Тогда это само собой будет подразумеваться. Я думаю, за такими проектами будущее.

ВОПРОС: Когда началась реализация проекта?
ШЕВЧЕНКО: Мы начали стройку в прошлом году в августе. Была очень тяжелая зима, мы зимой запустили первые фермы: нам очень важно было посмотреть, как животные себя будут чувствовать зимой. Сегодня там работают реальные фермеры, дома готовятся к заселению.

ВОПРОС: Сколько людей сейчас у вас работает?
ШЕВЧЕНКО: Сейчас у нас работают порядка 12 фермеров. Но мы увидели уровень выпускников вузов, которые к нам приезжают - они ничего не умеют. Поэтому мы решили сначала заселить их в общежития с испытательным сроком в 6 месяцев. Если человек показывает, что хочет работать и обучаем, то мы с ним заключаем контракт, по которому он получает дом, ферму, и работает, получая 25-30 тысяч в месяц. И через 10 лет он становится собственником дома и фермы.

www.zzr.ru
Проблема стресса и пути ее решения
В условиях интенсивного выращивания и эксплуатации птицы существенно влияют на ее сохранность и продуктивность различные стрессы. Стресс — это напряженное состояние организма, возникающее под действием различных факторов и проявляющееся в общих приспособительных изменениях в органах и системах.
Под стресс факторами имеют ввиду чрезвычайные или экстремальные раздражители, которые по интенсивности своего воздействия на организм значительно превышают повседневные.
Клиническими признаками стрессовой реакции могут быть снижение или потеря аппетита, испуг, беспокойство, повышенные возбудимость и температура тела, мышечная дрожь, учащение дыхания и сердцебиения, синюшность слизистых оболочек, уменьшение продуктивности, увеличение расхода кормов на единицу продукции и ухудшение ее качества, рост заболеваемости и отхода.
Факторы внешней среды, которые способны приводить к стрессу, подразделяют на физические, химические, кормовые, транспортные, технологические, биологические, травматические, экспериментальные и психические.
К физическим факторам относят повышенную или пониженную температуру и влажность воздуха; ионизирующую или солнечную радиацию без предварительной адаптации; разнообразные шумы чрезмерной интенсивности; отсутствие света, резкое изменение светового режима и освещенности.

Установлено, что для максимальной яйценоскости и минимальных затрат корма необходима температура 21–22 °С. Ее понижение до 7 °С или повышение до 27 °С может привести к стрессу, что отрицательно скажется на продуктивности птицы. Понижение температуры окружающей среды резко ослабляет резистентность организма, что оборачивается вспышкой скрыто протекающих респираторных инфекций.
В состоянии теплового стресса в плазме крови повышается уровень кортикостерона, лептина и глюкагона, а также уменьшается количество гормона щитовидной железы и инсулина. Эти процессы неминуемо сказываются на метаболизме птицы и нередко вызывают целый ряд негативных последствий.
Клинически тепловой стресс проявляется у птицы комплексом симптомов, включающих учащенное дыхание через широко раскрытый клюв; погружение клюва, гребня и сережек в поилки; зарывание в подстилку; взъерошенное оперение; стремление попасть в зону доступа свежего воздуха; опущенные, немного расставленные в сторону крылья; повышенная жажда и потеря аппетита; в критической стадии — затрудненное дыхание, конвульсии и гибель от респираторного алкалоза.
Высокая температура воздуха в помещении в заключительный период выращивания снижает у бройлеров прирост живой массы на 6,7%, сохранность — на 3,6% и увеличивает затраты корма на получение 1 кг прироста на 5,9%.
С повышением температуры воздуха от 25 до 28 °С у кур уменьшается потребление корма на 3–5%, растет потребление воды и уровень газообмена. Приближение температуры к 33 °С снижает потребление корма на 20–25%, яйценоскость — на 10–15%, а также толщину скорлупы яйца. При этом потребление воды возрастает в 1,5–2 раза, частота дыхания — в 3–4 раза против нормы. При температуре воздуха от 35 до 40 °С повышается температура тела птицы на 0,5–1 °С, потребление воды — в 2–3 раза, резко снижается активность пищеварительных ферментов, потребление корма, яйценоскость, растет смертность птицы. При температуре воздуха от 41 до 44 °С увеличивается температура тела на 1,5–2 °С, наблюдается коматозное состояние птицы, а через 12 часов наступает повальный падёж.
При длительном воздействии высокой температуры (выше 27 °С) у кур уменьшается яйценоскость и масса яйца, а также толщина скорлупы. Это связано со снижением щелочного резерва крови и функциональной активности щитовидной железы, а также с нарушением обмена кальция. Гормон щитовидной железы способствует освобождению активной формы витамина D из почек и поступлению кальция из трубчатых костей в кровь. Кроме того, высокая температура воздуха ухудшает конверсию корма, угнетает пищеварительные процессы, вызывает нарушение терморегуляции, гипертермию организма и развитие теплового коллапса. Наиболее часто тепловой стресс наблюдается в безветренную, жаркую и влажную погоду.

Большая влажность при высокой температуре воздуха затрудняет теплоотдачу и приводит к развитию гипертермии организма, а при низкой — увеличивает теплоотдачу и расход корма на поддержание температуры тела. При высокой влажности воздуха птица теряет аппетит, становится вялой, молодняк отстает в росте, падает яйценоскость. Пониженная влажность воздуха сопряжена с большими потерями воды с выдыхаемым воздухом: у птицы пропадает аппетит, она испытывает жажду.
Кроме того, повышается количество пыли в воздухе, которая, осаждаясь в легких, угнетает резистентность птицы.
Величина шума не должна превышать 90 дБ. При высоком уровне шума (92–107 дБ) активизируются тормозные процессы в центральной нервной системе, что клинически проявляется в угнетении состояния птицы и уменьшении ее продуктивности. Низкие уровни постоянного шума (62–70 дБ) повышают возбудимость центральной нервной системы к кратковременным раздражителям, замедляют рост и снижают яйценоскость. Постоянные шумы средней интенсивности (82 дБ) не оказывают существенного влияния на продуктивность. Звуки мощностью 90 дБ, вызываемые, например, ударом молотка по металлу в течение 15 минут, увеличивают бой яиц до 4%, в течение 30 минут — до 6% и в течение 1 часа — до 12%.
Вредно отражается на развитии цыплят и продуктивности взрослых кур интенсивное и продолжительное освещение. Сильным стрессором может стать и отсутствие света.
Очень яркое освещение раздражает птицу и приводит иногда к расклеву и каннибализму. Освещенность от 0,5 до 1 лк, а также красный свет, наоборот, способствуют его предотвращению, так как снижают агрессивность птицы. Замечено, что, попадая из инкубаториев в птичники в состоянии сильного стресса, цыплята при зеленом свете в течение 3–6 часов успокаиваются и начинают активно клевать корм. Бройлеры, выращенные в птичниках с зелеными или голубыми люминесцентными лампами, имеют бoльшую живую массу, чем их сверстники, которых содержали при белом или красном освещении..........

Полный текст статьи на сайте www.zzr.ru , журнал «Животноводство России»
Также, http://ptizevod.narod.ru/production10-012.htm , «Птицеводческий сайт»

----------------         
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Тел./факс:  +7 (342) 26 333 69
E-mail:         hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки с высказыванием автора рассылки приветствуется, с указанием на сайт рассылки  ”Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы.”