Рассылка:
- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы. –

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 010 (2251) 15.01.10
www.rian.ru
Путин "вынес предупреждение" американским окорочкам
Россия не видит готовности американских поставщиков мяса птицы соблюдать российские ветеринарные требования и готова закупать мясо в других странах. При этом Россия намерена снижать зависимость от импортной продукции, заявил премьер-министр Владимир Путин в четверг на совещании в Ленинградской области по развитию российского птицеводства.
14 января 2010 года. Председатель правительства РФ Владимир Путин встретился с губернатором Ленинградской области Валерием Сердюковым в Культурно-спортивном комплексе "Снегиревский".
Американская курятина занимает пятую часть российского рынка мяса птицы и почти 80% импорта. Однако теперь мясо птицы из США попадает под "хлорный запрет".
С 1 января этого года вступили в силу принятые еще летом 2008 года более жесткие санитарные правила обработки мяса птицы, ограничивающие применение хлора и содержание влаги. Введение новых требований было отложено на год по просьбе производителей для того, чтобы они могли переоборудовать производство.
Заявления Путина прозвучали за несколько дней до приезда в Москву делегации из США на переговоры по проблеме поставок. Власти России заверяют, что дефицита курятины и повышения цен на нее не будет.

Против двойных стандартов
"К сожалению, у некоторых наших торговых партнеров, прежде всего из Соединенных Штатов, мы пока не видим готовности соблюдать российские стандарты", - сказал Путин на совещании, отметив, что стандарты по мясу птицы взялись не "из воздуха".
"Это не что-то квасное, исключительно российское. Это те стандарты, которые приняты в Евросоюзе. Мы просто взяли (их) для использования в своей собственной стране", - заметил российский премьер.
По данным правительства РФ, абсолютное большинство российских производителей уже провели необходимую модернизацию производства мяса птицы.
Россия предоставила американским поставщикам на 2010 год квоту в 600 тысяч тонн мяса птицы из общего объема поставок по более низким, чем внеквотные, пошлинам в 780 тысяч тонн.
"Это самая большая квота из всех импортеров на российский рынок. Но стандарты наши соблюдать надо!", - заметил глава правительства РФ.
По словам Путина, Россия готова искать других поставщиков мяса птицы, если нынешние "не хотят или не в состоянии" выполнять требования по безопасности.
Никакой политической подоплеки в этом нет - речь идет только об экономике и безопасности продукции, заверил премьер. "Главное - это охрана здоровья человека", - сказал он.

Снижение зависимости от импорта
Путин считает, что Россия должна увеличивать собственное производство мяса птицы, снизить зависимость от импортных поставок, а через четыре-пять лет вообще отказаться от них.
При собственном производстве в 2009 году около 2,5 миллиона тонн мяса Россия импортировала 950 тысяч тонн мяса птицы, в том числе 750 тысяч тонн из США. Еще несколько лет назад квоты для американских поставщиков составляли 1,3 миллиона тонн в год.
Путин заявил, что замену импортной продукции на отечественную надо проводить предельно аккуратно, чтобы это не сказалось на устойчивости и стабильность внутреннего рынка.
Не нужно никакой суеты, никаких рывков в этом деле, заметил премьер. "Но мы ясно и четко должны понимать, что наше внутреннее производство должно обеспечивать наше население в полном объеме товарами нужного качества и по приемлемой цене", - сказал Путин.
Премьер надеется, что за четыре-пять лет Россия сможет не только полностью, на сто процентов, удовлетворять внутренние потребности своей собственной продукцией, но и занять достойное место на мировом рынке.
В 2009 году рост производства в птицеводческой отрасли составил 12%, более 75% внутреннего рынка занимала отечественная продукция. "Еще совсем недавно, в 2007 году, только 60% могли покрыть собственным производством, 40% - закрывали по импорту", - напомнил премьер.
По его мнению, интересы российских товаропроизводителей защищаются "достаточно эффективно", а планы по импортозамещению продукции птицеводства в целом выполняются.

Жадничать не надо
Путин требует от компаний, производящих и закупающих мясо птицы для РФ, не запугивать россиян повышением цен на мясо птицы в связи с введением новых санитарных норм, вовремя вкладывать деньги в модернизацию производства и "не халявить".
Путин полагает, что у компаний было достаточно времени не модернизацию производства - более полутора лет, и если бы они не жадничали, то сейчас бы не пришлось "пугать граждан" дефицитом курятины и ростом цен.
По словам Путина, введение новых стандартов власти РФ перенесли на год именно с учетом того, что отечественная отрасль не в состоянии была произвести необходимый объем продукции в ассортименте и по положенной цене. "Все участники рынка, в том числе зарубежные компании, имели достаточно времени, чтобы готовиться к работе в новых условиях", - сказал премьер.
В соответствии с новыми требованиями РФ, показатель хлора в растворе, используемом для обработки мяса птицы, снижен в четыре раза и не должен превышать показатель, установленный санитарными нормативами в отношении питьевой воды (0,3-0,5 миллиграмма на литр), а жидкость, отделяющаяся при размораживании мяса, не должна превышать 4% от общего веса птицы. Нормы относятся как к производимому на территории РФ мясу птицы, так и к импортируемому. В США же эти требования намного мягче.
Для того чтобы мясо соответствовало новым стандартам, предприятия должны были перейти с водяной технологии охлаждения на более современную и более дорогую воздушную.
"Надо было, конечно, работать, надо было деньги вкладывать, не жадничать, своевременно все делать, и тогда не потребовались бы сегодня торговым компаниям, которые занимаются закупками за границей, сейчас пугать граждан необоснованным повышением цен. Деньги надо вкладывать в отечественное производство и своевременно это делать, и не халявить здесь", - заявил глава российского правительства.
По его мнению, "ничего избыточного" власти России не требовали.
Как сообщил ряд СМИ со ссылкой на импортеров, за первые рабочие дни января 2010 года оптовая цена на американские окорочка повысилась на 20% - до 68 рублей за килограмм, российские ножки подорожали на 12-15% - до 65 рублей за килограмм. Импортеры связывали рост цен с новыми санитарными правилами обработки мяса птицы.

Дефицита не будет
Правительство РФ не допустит дефицита и подорожания мяса птицы, российские производители будут держать цены на уровне 2009 года, заявил первый вице-премьер РФ Виктор Зубков по итогам совещания.
По его словам, Россия ведет переговоры с рядом стран о закупке мяса птицы для покрытия возможного дефицита из-за прекращения поставок из США. Зубков сообщил, что свободные объемы мяса птицы есть в Южной Америке, Европе и на Ближнем Востоке. Впрочем, конкретные страны, с которыми ведутся переговоры, он называть не стал.
Первый вице-премьер выразил надежду на то, что дополнительные объемы мяса птицы смогут поставить на внутренний рынок и российские производители. В пример Зубков привел Ленинградскую область, где в начале 90-х годов производилось 100 миллионов штук яиц в год, а сейчас - 2,4 миллиарда штук.
Зубков сообщил также, что мясо птицы из США, завезенное в Россию до 1 января и растаможенное до 19 января 2010 года, будет допущено к реализации. Как раз 19 января, по его словам, в Россию приедет американская делегация для переговоров о санитарных требованиях к мясу птицы. Ранее сообщалось, что делегация приедет 17 января.
Первый вице-премьер выразил надежду на то, что предстоящие переговоры помогут найти взаимопонимание.
Эксперты со своей стороны уверены, что дефицита курятины в России и повышения цен не будет, а американцы, скорее всего, выполнят требования российской стороны.
"Почему российские предприятия смогли перестроиться, а американские не могут?" - заявила РИА Новости накануне совещания генеральный директор Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Галина Бобылева.
По ее словам, традиционно в начале года мяса птицы завозится в РФ крайне мало, и используются переходящие остатки, которые на 1 января 2010 года оказались вдвое больше по сравнению с аналогичной датой 2009 года. Кроме того, по первому кварталу прогнозируется прирост отечественного производства на 80 тысяч тонн, чего также вполне хватит, чтобы удовлетворить спрос потребителей, сказала Бобылева.
Пока Россия не обойдется без импортной продукции, но решение будет найдено, уверена она.
Президент Росптицесоюза Владимир Фисинин по итогам совещания сказал, что производители готовы нарастить в текущем году производство мяса птицы в стране на 200 тысяч тонн, чтобы компенсировать сокращение на такую величину квот на импорт этой продукции. Однако он не уточнил, возможно ли его увеличить еще больше на тот случай, если США из за "хлорной проблемы" не выберут свою квоту на поставки в Россию.
Что же касается цен на мясо птицы, то здесь свою лепту могут внести ритейлеры, опасается Фисинин. "Отпускная цена сегодня на фабриках - 63 рубля, а в магазинах за декабрь - 103 рубля. Мы за потребительскую цену не отвечаем, мы отвечаем за то, что отпускаем с птицефабрики", - пояснил Фисинин. Производители со своей стороны заинтересованы в снижении цен, чтобы спрос на продукцию увеличивался, заключил президент Российского птицеводческого союза.

http://meatinfo.ru
"Ставропольский бройлер" использует только современные технологии при обработке мяса птицы
С первого января 2010 года вступили в силу нормы обработки мяса птицы, утвержденные еще в середине 2008 года. Роспотребнадзор снизил предельное содержание хлора в растворе для обработки тушек птицы с 200 мг на 1 кубометр до 50 мг. Эксперты считают, что введение этой нормы полностью исключает поставки мяса птицы из США в 2010 году, объем которых оценивается более чем в 500 тыс. тонн. "Ставропольский бройлер" не использует хлор и хлорсодержащие препараты не только при охлаждении птицы, но и при мойке и дезинфекции оборудования. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).
Комментарий Директора по переработке" ЗАО "Ставропольский бройлер" Светланы Кузнецовой:
Ставропольский бройлер несет ответственность за здоровье потребителей, гарантирует качество и безопасность производимой продукции. Продукция под нашим брендом "Благояр" - это экологически чистое, гарантированно качественное, а главное вкусное мясо птицы.
Известно, что использование хлора при охлаждении птицы в процессе переработки, приводит к накоплению в мясе побочных продуктов окислительной деятельности хлора в виде хлорорганических соединений, представляющих опасность для здоровья человека.
В компании "Ставропольский бройлер" внедрена и поддерживается система менеджмента качества и безопасности продукции, соответствующая требованиям международных стандартов ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, ISO 10002:2004
В соответствии с требованиями этих стандартов, а также политикой и целями в области безопасности и качества продукции компании, мы отказались от применения хлорсодержащих препаратов при охлаждении мяса птицы еще в 2007 году, также мы не используем хлорсодержащие препараты для мойки и дезинфекции оборудования.
В процессе охлаждения на перерабатывающих комбинатах "Ставропольского бройлера" используются современные и безопасные для человека дезинфектанты. А на новом комбинате, который начнет работу уже в этом году, мы вообще откажемся от водяного охлаждения мяса, и будем применять воздушно – капельный метод, принцип которого позволяет бесконтактным способом охладить мясо до нужной температуры.
Источник: ADVIS.ru

www.agronews.ru
Ставропольский край не продал зерно в ходе государственных интервенций.
Государственная интервенционная кампания по закупке зерна-2009-2010, которую с таким нетерпением ждали отечественные аграрии, похоже, стала большим разочарованием, по крайней мере для ставропольцев.
Зерновые интервенции стартовали в России в начале ноября минувшего года, причем южные регионы были допущены к участию в торгах в последнюю очередь. Видно, в расчете на то, что местные производители сумеют воспользоваться близостью к черноморским портам и самостоятельно «уберут» излишки зерна с региональных рынков за счет экспорта. Тем не менее, ставропольские крестьяне до последнего надеялись, что интервенции помогут если не реализовать часть урожая, то хотя бы восстановить адекватные цены на него.
Сегодня можно уже говорить, что надежды эти не оправдались. Так, по информации минсельхоза СК, Ставрополью, которое готово реализовать 1,5 миллиона тонн зерна, пока не удалось продать государству ни одной партии: конкуренты неизменно сбивают цены ниже разумных пределов. А объявление в марте прошлого года максимальных закупочных цен для проведения интервенционной кампании, что, по идее, призвано было способствовать повышению цен на рынке (напомним, для южан устанавливались следующие планки: пшеница третьего класса 5,5 тысячи рублей за тонну, четвертого 4,9 тысячи рублей), не возымело должного эффекта. К примеру, на Ставрополье сегодня за тонну пшеницы третьего класса предлагают 4,2-4,6 тысячи рублей, четвертого 3,8-4,1 тысячи, фуражную пшеницу покупают не дороже, чем по 3,7 тысячи рублей за тонну, а фуражный ячмень по 2,7 тысячи. При этом средние цены, по которым государство закупает зерно у крестьян, выглядят еще менее радужно: пшеница третьего класса уходит на торгах по 4,079 тысячи рублей за тонну, четвертого по 3,53 тысячи.
И тем не менее рынок зерна в последнее время оживился. Это понятно: хозяйствам нужно платить зарплату, рассчитываться по договорам, готовиться к весенне-полевым работам. К тому же на токах зерно долго храниться не может, а элеваторы берут за свои услуги приличные деньги. Скажем, только хранение тонны зерна в крае обходится от 46 до 70 рублей в месяц. Все это приводит к тому, что многие аграрии волей-неволей идут на условия зерновых трейдеров. Производители предпочитают отдавать урожай небольшими партиями по две-три тысячи тонн, в надежде на дальнейшее повышение цен. Но даже при этом порт в Новороссийске загружен. Здесь выстраиваются огромные пробки из КамАЗов, выгрузки порой приходится ждать по нескольку дней. Это, в свою очередь, еще больше сбивает цены, портит общий деловой климат и отношения с партнерами. За рубеж зерно уходит в основном в Египет, Сирию, Саудовскую Аравию и Йемен. На внутреннем рынке высококлассную продовольственную пшеницу охотнее всего покупают Петербург и Московская область. Кстати, неплохо можно заработать сегодня на подсолнечнике, особенно кондитерского направления. Отечественные производители, в том числе специализирующиеся на выпуске «магазинных» семечек в пачках, готовы платить за него 20 тыс. рублей за тонну.
Мы попросили прокомментировать сложившуюся ситуацию руководителей нескольких ставропольских сельхозпредприятий. Председатель СПК «Колхоз Терновский» Труновского района, депутат ГДСК И. Богачев сообщил, что в его хозяйстве имеется 17 тысяч тонн пшеницы на продажу. Государственная интервенционная кампания этого сезона, по его мнению, не сработала «одни обещания». Поэтому приходится рассматривать предложения трейдеров. Впрочем, ничего особенно заманчивого они не сулят, поэтому урожай, себестоимость которого оценивается в 4000 рублей за тонну, здесь пока придерживают. Зато удалось продать несколько партий подсолнечника, гороха и практически всю кукурузу.
Руководитель хозяйства «Агрозоупродукт Зимин и Ко», что в Изобильненском районе, Ю. Зимин говорит, что разочаровался в госинтервенциях. «Мы выставили партию третьеклассной пшеницы по 4,9 тысячи рублей за тонну. И все бы ничего, но буквально за несколько минут до окончания мини-сессии волгоградцы, также участвовавшие в торгах, резко снизили цену до четырех тысяч. Естественно, дальше торговаться не было смысла». Всего агрофирме удалось продать за сезон две тысячи тонн зерна и еще около 10 тысяч остается в ожидании покупателя, пишет «Stapravda.ru».
А представитель ООО «Добровольное» Ипатовского района А. Шишков хоть и поделился радостью по поводу того, что все выращенное зерно здесь продали сразу по окончании уборки по приемлемой цене, в целом уверен, что государству нужно пересмотреть свою политику в отношении продовольственного рынка. По его мнению, ставку нужно делать не на интервенции, а целенаправленный поиск рынков сбыта за рубежом. Необходимо на федеральном уровне создать ведомство, которое занималось бы вопросами реализации зерна, и, в первую очередь, за границу: заключало бы договоры с другими странами, компаниями, холдингами, морскими портами, терминалами, сухогрузами. А уж наши крестьяне смогут обеспечить их сырьем».
----------------         
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Тел./факс:  +7 (342) 26 333 69
E-mail:         hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки с высказыванием автора рассылки приветствуется, с указанием на сайт рассылки  ”Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы.”