Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

"Машины и Технологии" - пищевое оборудование


Производство творога требует тщательное исполнение всех этапов производственного процесса. Компания "Машины и Технологии", предлагает современное молочное оборудование с автоматическим процессом управления для переработки молока (сыр, масло, пахта, йогурт, творог).

Предлагаемая линия зернистого творога предназначена для производства продукта состоящего из крупно зернистого творога смешанного со сливками.

Комплектация линии производства зернистого творога
линия зернистого творога

1. Трех секционный конвейер отделения сыворотки, промывки и охлаждения зернистого творога Drainer-Washer

  • закрытый конвейер из нержавеющей стали AISI 304;
  • ёмкость воды из нержавеющей стали AISI 304;
  • конвейера;
  • мотор с редуктором 0,55 кВт, с вариацией 6,9 - 45 об ;
  • люки контроля;
  • мойка от CIP;
  • автоматическая регуляция ленты;
  • патрубок выхода продукта.
Творог с сывороткой сырным насосом подаётся на конвейерную ленту. В первой части конвейера отделяется сыворотка. Во второй части на ленте конвейера охлаждённой водой промывается творожные зёрна перед попаданием в третью секцию, где в водяной ёмкости зёрна промывается и охлаждается окончательно.

2. Drainer-Creamer

Творог вместе с водой промыва подается от отделителя сыворотки в Drainer/Creamer, где творог обсушивается от промывочной воды, после чего добавляются сливки согласно рецептуре. Равномерное смешивание творога со сливками происходит в агитаторе.

3. Насосы творога сыра Damrow (3 шт.)

Предназначены для транспортировки творога и сыворотки на оборудование отделения сыворотки, промывки зерна, подачи зерна на Drainer/Creamer и далее на упаковочную машину.

4. Автомат фасовки и упаковки

Полностью автоматизированная установка для наполнения стаканчиков тип "Грюнвальд-Хиттпак АКН-059".
  • продукт:
    - творог - 125 г + джем 25 г;
    - творог - 500 г.
  • стаканчик:
    - круглый двухкамерный - диаметр 95 мм;
    - круглый - вместимостью 500 мл, диаметр 95 мм.
  • крышка - предварительно вырезанная алюминиевая герметизирующая.


В избранное