Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Тайны больших денег" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Идеи для бизнеса со всего света
Ресторан с бывшими заключеннымиОбщепит
Ресторан Conviction открыл известный повар Марк Туэт (Mark Thuet) на пару со своей женой Бианой Зорич (Biana Zorich). Сейчас в заведении 13 сотрудников, и все они недавно из мест лишения свободы. По задумке Марка ресторан должен дать шанс бывшим заключенным начать жизнь сначала. «Если вы укажете в резюме, что сидели, то никто на работу вас не возьмет. Часто это несправедливо, так как люди, когда-то неполадившие с законом, запросто могут иметь добрые сердца», – объясняет свою позицию Туэт. Однако какими бы сердца ни были, на работу в заведение берут не «со всеми статьями». «У нас не могут быть убийцы, насильники и растлители малолетних, – добавляет Бриана, – Мы сами родители и не можем дать второй шанс людям такого рода».
Что касается отношения клиентов, то они немного удивляются подобной концепции, но в целом идею поддерживают. Тем не менее, посетитель Conviction дважды подумает, прежде чем станет жаловаться на пережаренную отбивную, и трижды проверит карманы перед уходом. |
Оказывается, ресторан может выделиться из общей массы не только интерьером, местоположением или кухней. Персонал – тоже может быть отличительной чертой заведения. Открывшийся в мае в Торонто ресторан Conviction («Приговор») нанимает на работу сплошь условно освобожденных. Бывшие арестанты как готовят на кухне, так и обслуживают посетителей в зале
ресторана.
45-летний Туэт когда-то поборол свою наркозависимость и его бурное прошлое теперь помогает находить общий язык с бывшими зэками: «Я как надзиратель, только хороший. Я им говорю: «Если вы хотите учиться, я многое смогу вам передать. Если нет, то можете катиться ко всем чертям».| В избранное | ||
