1 октября этого года Интерфакс опубликовал данные Россельхознадзора о том, что до 80% сыра, продаваемого в России, является фальсификатом. Приведенные цифры вызвали недоверие в правительстве и вскоре были скорректированы в меньшую сторону. Попробуем разобраться, какой же из вариантов является более правдоподобным.