Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Чайник

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2004   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
MyJane

Статистика

5.083 подписчиков
-37 за неделю
←   Все выпуски   →

Чайник № 204 (18.03.2004)


Информационный Канал Subscribe.Ru 
АНОНСЫ
Обновление сайта (http://tea.volny.edu), о котором я так много писал в прошлой
рассылке, свершилось. У сайта поменялся дизайн - не потому, что прежний нас не
устраивал, а потому, что у меня чесались руки. Немного изменилась структура форума,
чуть переписались разделы "Авторы" (http://tea.volny.edu/authors.php) и "О сайте"
(http://tea.volny.edu/site.php), но это все - мелочи. Потому что, кроме всего
этого, на сайте появился чайный словарь (http://tea.volny.edu/dic.php). В нем
уже более 700 терминов, и мы не собираемся останавливаться.

А в сегодняшнем "Информационном Буме" (http://ezhe.ru/ib/issue.html?16) я написал
о японской чайной истории. С вашего позволения, я буду анонсировать в рассылке
свои колонки в этом проекте - мне это приятно, а кому-нибудь из вас могут показаться
интересными эти небольшие статьи.

CURTIS & PATRIDGE
В наших псковских магазинах чай с таким богатым названием появился практически
сразу после нового года. И сразу удивил. Во-первых, лаконичной упаковкой - картон,
сдержанные цвета, строгие буквы, никакого глянца. Во-вторых, неожиданными купажами
- среди чаев, продающихся под этой торговой маркой, "чистых" - меньшинство. (Я
сейчас навскидку только дарджилинг припоминаю - он, кстати, и самый дорого в
серии).

Глаз я на эти чаи сразу положил, но пока не покупал и не пробовал - дома много
чая, надо с тем, что есть, разобраться. Эту двусмысленную ситуацию - когда чай
продается, а сказать о нем нечего - помог разрешить Александр Крылов, письмо
которого, с незначительными изменениями, я привожу ниже.

"Недавно в наших красноярских магазинах появился новый чай "Curtis & Patridge".
Всего сортов: 8 листовых и 5 пакетиков. Некоторые я взял на пробу, и хочу поделиться
информацией.

Итак чаи следующие: Rich Kenya Assam Blend, Finest China Indian Blend, Green
Gunpowder, Oriental Green Tea - эти я приобрел. Еще в магазине видел Earl Grey,
Jasmine Green Tea, English Brekfast, Ceylon Tea. И эти же сорта, в пакетиках.
Стоимость: от 40 до 55 рублей за пачку с листовым, и около 80 рублей за коробку
с 25 пакетиками.

Успел попробовать Oriental Green Tea - отличный чай, который, безусловно, стоит
своих денег. Получается светло-зеленый настой с замечательным запахом и вкусом.
Во вкусе присутствует легкий аромат молодой кукурузы и еще что-то такое свежее,
что описать словами мне это трудно. Чай выдержал 4 заварки, каждый раз раскрывая
новые краски.

Green Gunpowder - действительно Gunpowder, но, к сожалению, ничего выдающегося,
продающиеся у нас Special Gunpowder от китайской компании "Верблюд" ничем не
хуже, но в два раза дешевле. Чай имеет достаточно насыщенный цвет, присущий Gunpowder,
и соответствующий аромат.

Finest China Indian Blend - очень хороший чай. Но, к сожалению, в последнее время
я практически не пью черный чай - поэтому сравнивать с чем-то мне тяжело. Единственно,
что на коробочке обещали смесь кимуна, дарджилинга и ассама. Дарджилинг и ассам
по вкусу присутствуют, и хорошо дополняют друг друга, а вот кимуна я не почувствовал.
После распития пары чашек осталось приятное послевкусие которое продержалось
достаточно долго, около часа.

Rich Kenya Assam Blend - я еще не успел попробовать, но внешний вид мне понравился
мало - очень мелкий, похожий на гранулирований, чай. Хотя в сухом виде аромат
от него был очень хороший, и самый сильный из всех остальных.

В качестве изготовителя на коробках был указан филиал компании во Фрязино. По
всей видимости, мы будем иметь этого чая в достаточном количестве".

Вот. Надеюсь и сам попробовать какой-либо из этих чаев. А сейчас - спасибо Александру.

"НЕ БОЙТЕСЬ СОВЕРШЕНСТВА. ЕГО ВАМ НЕ ДОСТИЧЬ"
Я уж точно не помню, но, по-моему, эта емкая фраза принадлежит Сальвадору Дали.
Я не большой поклонник его творчества - но считаю, что о совершенстве этот человек
мог рассуждать с полным на то правом.

А вспомнил я эту фразу в связи с тем, что, заваривая в очередной раз хороший
чай, я забыл прогреть чайники... Ощущение досады от ничтожной мелочи, способной
испортить большое и хорошее дело, известно, наверное, многим - особенно компьютерщикам.
Так вот - сначала меня уколола эта самая досада. "Вот, блин!" - думаю... "Хорошая
вода, хороший чай, хорошая посуда - а я взял, и все испортил". 

А потом я начал пить чай - и успокоился. Удовольствие от пития чая подобно чаше
весов, на которую каждый помещает свои собственные перышки и гирьки. Хороший
чай, умение его заваривать, добрые друзья, собравшиеся за столом, размешанная
в заварнике заварка, салфеточка, подходящая посуда - все это ложится на чашу
удовольствий.

Но мы-весы - тонкий инструмент. И если гирек не хватит - чайное удовольствие
будет поверхностным и неинтересным. А если выложить все гирьки - чаша весов опустится.
И удовольствие получится перегруженным, лишенным легкости - тонкие и приятные
переживания будут заменены в нем механическим соблюдением всех положенных правил.

Поэтому - не бойтесь совершенства. Стремитесь к нему, выучивайте все правила,
правильно дышите, особенным образом себя настраивайте, пересчитывайте все чаинки,
тщательно следите за температурой воды, подбирайте посуду и компанию... А потом,
хитро улыбнувшись, учудите что-либо такое, от чего ваше чаепитие сразу перестанет
быть совершенным - но станет особенным и единственным в своем невероятном смешении
строгих правил и легких импровизаций...

Счастливо!
Денис Шумаков (sda@volny.edu)
Архив рассылки и куча другой чайной информации живут на http://tea.volny.edu.

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу

В избранное