Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru



  Лучшие рецепты от Kulina.Ru
 
     
 

Копченая свиная грудинка пряная

Ингредиенты:

  • свиная грудинка - 1 кг.
  • соль - 1 ч. л.
  • сладкая паприка - 1 ч. л.
  • специи для шашлыка - 1 ч. л.
  • чеснок сушеный - 3/4 ч. л.
  • смесь перцев - 1/2 ч. л.
  • лавровый лист - 4 ст. л.
  • щепа ольхи - 6 ст. л.
  • можжевельник - 4 небольшие веточки

Подготовить свиную грудинку, промыть, обсушить. Приготовим пряную смесь: в миску насыпать соль. Всыпать сладкую паприку. Всыпать приправу для шашлыка. Всыпать сушеный чеснок. Всыпать смесь перцев, перемешать. Натереть смесью грудинку как можно тщательно. Сверху положить лавровый лист. Перевязать бечевкой. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 12 часов. Подготовить коптильню и угли. Вниз коптильни поставить поддон. Положить кусок фольги. Выложить заранее замоченную щепу и веточки можжевельника. Накрыть вторым куском фольги, сделать проколы. Поставить решетку, на решетку поместить грудинку. Закрыть коптильню крышкой, поставить на мангал с углями. После того, как из дырочки появится дымок, коптить свинину час. Затем извлечь грудинку из коптильни, повесить ее проветриваться часа на два. Затем убрать грудинку отдыхать до следующего дня. Нарезать копченую грудинку и подать к столу. Приятного аппетита.


Поэтапное приготовление блюда Копченая свиная грудинка пряная
 
     
  Самое вкусное от Kulina.ru (мастер-класс с фотографиями)
 
     
 

Щи из кислой капусты со свининой

Рецепт быстрых щей из квашеной капусты для будней!

Котлеты из курицы министерские

Горячие котлетки просто тают во рту, так и хочется сразу съесть все до одной!

Баранина с овощами, тушеная в мультиварке

В итоге получается очень нежное мясо, которое с легкостью отходит от костей и невероятно аппетитная подлива с овощами!

  Что приготовить на Пасху, интересные идеи от Kulina.ru  
     
 

Роллы домашние

Приготовьте роллы домашние и порадуйте себя и близких любимым угощением!

Пиккатини из телятины пиццайола

По-настоящему праздничное блюдо итальянской кухни, которое украсит любой стол!

Яблочный пирог по-итальянски

Готовить пирог несложно, результат превзойдет все ваши ожидания!

Стриплойн стейк с перечным соусом

Пальчики оближешь!

Курица по-мароккански

Блюдо, которое можно приготовить в выходной день или к праздничному столу!

Капуста тушеная со свининой и грибами

Капуста тушеная со свининой и грибами отличный вариант вкусного обеда или ужина!

Конвертики из лаваша

Конвертики из лаваша палочка-выручалочка, когда надо приготовить быстрое блюдо!

Филипповские сайки

Знаменитые булочки с изюмом!

Куриные крылышки в сухарях, запеченные в духовке

Крылышки получаются вкуснее, чем в кафе, а приготовить их не составит никакого труда!

Жареные пирожки на сковороде

Это очень быстрый рецепт, а пирожки получаются такими, что нельзя остановиться, пока их все не съешь!

Салат "Мимоза" с горбушей

Сытный и легкий салат, который украсит любое застолье!

Воздушное печенье с яблоками

Нежное печенье с кусочками печеного яблока!

Омлет с грудинкой и сыром

Отличный вариант вкусного и сытного завтрака!

Домашний сыр с пряными травами

Очень вкусный домашний сыр!

Сырники из домашнего творога

Предлагаем рецепт самых вкусных сырников из домашнего творога!

Макароны с курицей и перцем

Отличная идея вкусного и сытного завтрака, обеда или ужина!

 
     
Мы в соцсетях:

В избранное