| ← Ноябрь 2004 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.kulina.ru/
Открыта:
16-05-2000
Статистика
-11 за неделю
Поваренная книга кулинара
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
|
|
 |
Новая рассылка от Kulina.ru |  |
|
|
Приглашаем в наш клуб всех желающих, которые стремятся иметь идеальную фигуру, быть всегда в тонусе, заботящихся о своем питании и здоровье. Вместе с нами вы узнаете о последних модных диетах, |
Новый Год | |
|
2005 год - год Петуха |
|
Кулинарный гороскоп | |
||
|
|
У многих из нас слово "астрология" до сих пор вызывает недоверчивую улыбку. Однако нельзя не согласиться, что астрология с каждым днем все прочнее входит в нашу жизнь. Сейчас уже практически никого не удивишь словами "астропрогноз", "лунный календарь" или "совместимость гороскопов". А для многих из нас при знакомстве знак зодиака говорит о человеке не меньше, чем, к примеру, его профессия или хобби. И, наверное, не найдется среди нас человека, который хотя бы раз не прочитал о своем знаке зодиака или не прислушался к тому, что пророчат ему звезды на эту неделю. |
Лучшие рецепты от Kulina.ru | |
|
Плавленый сыр перемешиваем с измельченной зеленью. Этой массой смазываем лаваш. Затем разрезаем на кусочки лосось и раскладываем по лавашу. Сворачиваем лаваш в рулет. Оборачиваем рулет пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут. Затем разрезаем рулет на 12 частей. Накалываем на палочку для сэндвичей по два рулетика. Один рулетик украшаем сверху красной икрой, на другой кладем тонкий кусочек лайма.
Горох и перловую крупу перебрать и промыть. Положить в кастрюлю, залить 1 литром воды, довести до кипения и варить на маленьком огне до полного размягчения гороха и перловой крупы примерно 1 час. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Шпик нарезать небольшими кусочками, растопить на разогретой сковороде и обжарить в нем лук до золотистого цвета. За 20 минут до готовности в кастрюлю с горохом и крупой влить 1,5 литра холодной воды и довести до кипения. Затем добавить в суп обжаренный лук вместе с кусочками шпика, лавровый лист, горошины душистого перца, соль и варить на маленьком огне до готовности. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать черным молотым перцем.
Разогрейте 1 ст. ложку масла в маленькой кастрюле на среднем огне. Выложите лук и жарьте, пока он слегка не подрумянится. Переложите в миску и слегка остудите. Добавьте яичные белки, перец и 1 ст. ложку кукурузной муки. Очистите картофель и натрите его на терке на чайное полотенце. Заверните картофель в полотенце и сильно отожмите. Смешайте картофель в миске со смесью из яичных белков. Посыпьте филе трески солью. Высыпьте оставшиеся 2 ст. ложки кукурузной муки на лист вощеной бумаги. Аккуратно обваляйте треску в муке, поворачивая, чтобы покрыть обе стороны. Выложите около 4 ст. ложек картофельной смеси поверх каждого филе трески, сильно нажимая. Переверните филе и нанесите на каждое еще по 4 ст. ложки картофельной смеси. Разогрейте на среднем огне 2 ст. ложки масла в непригорающей сковороде диаметром 30 см. Выложите два филе трески; жарьте 10-15 минут, один раз перевернув, пока рыба не станет насквозь матовой. Переложите иа тарелку, не давайте остыть. Разогрейте оставшееся масло, повторите с оставшейся треской. Приготовьте соус. Подавайте треску с соусом, а также при желании с фасолью и вялеными томатами.
Размягченное масло или маргарин взбить, добавить сахар, продолжать взбивать, добавляя яйца. Муку соединить с манной крупой, какао-пудрой для выпечки "Выпекайка", корицей, ванильным сахаром, разрыхлителем и всыпать во взбитое масло. Вымесить тесто деревянной ложкой. Дно формы смазать растительным маслом, положить пергаментную бумагу. Если печете в сковороде, смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой, поставьте на 10-15 минут в холодильник. Выложить тесто в форму, выпекать 50 минут в разогретом до 180-200 градусов жарочном шкафу. Приготовление крема. Желтки соединить с мукой, сахаром, коньяком. Развести черный кофе в воде (50 г), влить в полученную массу, поставить ее на огонь, помешивая, довести до 80 градусов. Масса должна загустеть. Остудить, добавить размягченное сливочное масло. Белки взбить в крепкую пену, добавить в основную массу. Приготовить безе. Сварить сироп, ароматизировать его коньяком. Выпеченный корж разрезать на 3 части. Смочить первую лепешку сиропом, смазать кремом, уложить крошки безе, накрыть второй, также пропитать ее сиропом, смазать кремом, а в крем вдавить безе. Накрыть третьей лепешкой. Пропитать ее сиропом, смазать абрикосовым джемом (повидлом). Растопить шоколад на "водяной бане", вылить теплый шоколад на торт, разровнять теплым ножом или кондитерской лопаточкой. Бока торта смазать кремом и обсыпать шариками (готовый завтрак). Марципан подкрасить в разные цвета. Вылепить маску, уложить ее в центре торта. Из других цветных кусочков скатать длинные ленточки, хаотично разложить их на торте. Скатать цветные шарики и разбросать их по торту. Можно сбрызнуть торт золотой пищевой краской, воткнуть в торт бенгальские огни, поджечь и внести к гостям. |
|
Готовим с Kulina.ru Архив рецептов | |
Блинчики с творогом Хотя Масленица еще и не скоро, но кто откажется от таких аппетитных фаршированных блинчиков? Устройте себе маленький праздник... Итак...Печенье по-крестьянски Бутерброд "Быстренький" |
|
Кулинарная история | |
Шмарн, или кайзеровский омлет ...Император остановил коня и огляделся. Уже смеркалось, а он, кажется, заблудился. Властитель Австрии улыбнулся, слегка нагнулся и похлопал коня по шее Итак... |
|
Это интересно : Архив статей | |
|
Зимние прелести Жизнь без химии |
|
Готовим вместе с Kulina.ru. Вкусные котлеты | |
||
|
Нет ничего вкуснее, чем ароматные, только что с пылу жару вкуснейшие котлетки. А какие котлеты любите вы? Мы предлагаем приготовить их по-новому... |
|
Кулинария. Винотека | |
Открываем винный погребок Южный район Бургундии, называемый Божоле, начинается в десяти километрах южнее Макона и заканчивается на подступах к Лиону. Растянувшись более чем на 60 км в длину и на 12-15 км в ширину, он занимает склоны и южную часть горной цепи Божоле, охватывающей на западе долину реки Соны. В этом районе с богатыми винодельческими традициями под виноградники занято 22 тысячи га земли, которое дают в среднем 1 млн. 300 тыс. гектолитров вина. далее
|
|
Рецепты блюд с лимоном | |
|
На улице зима - время холодов и бесконечных простуд. Самое оно принять меры предостороженности, например приготовить лимонный обед. Ведь в лимоне много аскорбиновой кислоты, но его особенный вклад в оздоровление организма - цитрин, вещество, укрепляющее стенки кровеносных сосудов
|
|
TOP 10 лучших рецептов на KULINA.RU | |
|
- Слоеный гречник - Сырники по-гречески - Морковный гратен - Пирог по-деревенски - Зразы-рулетики - Карп по-средиземноморски - Капуста с брусникой - Пуэтрориканский санчохо - Сочный яблочный пирог - Кекс с ликером |
|
"Вкусный Журнал" - альманах гурмана | |
|
|
|
Школа Гастронома - Учимся готовить - Домашние шпроты и Салат "Новогодний" | |
|
|
Помню в советские времена шпроты считались самой праздничной закуской. Эти баночки закупались заранее, за 2-3 месяца, убирались на дальнюю полку холодильника, а в новогоднюю но чь доставались и подавались к столу. Давайте и мы в этом году приготовим к наступающим праздникам домашние шпроты - недорого, быстро и очень вкусно! 
Наступающий Новый год - год петуха, а следовательно об птице и яйцах на праздничном столе нам стоит забыть. Но какже быть с салатами, - спросите вы. Предлагаем вам вариант салатика без яиц, вкусного и очень легкого | Последние сообщения форума | | |||||||||||||||
|
|
Наш сайт http://www.kulina.ru |
|
|
|
| http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/ |
Подписан адрес: Код этой рассылки: eat.kulinar |
Отписаться |
| В избранное | ||
