| ← Ноябрь 2004 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.kulina.ru/
Открыта:
16-05-2000
Статистика
-11 за неделю
Поваренная книга кулинара
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
|
|
 |
Новая рассылка от Kulina.ru |  |
|
|
Приглашаем в наш клуб всех желающих, которые стремятся иметь идеальную фигуру, быть всегда в тонусе, заботящихся о своем питании и здоровье. Вместе с нами вы узнаете о последних модных диетах, |
Есть повод... 10 ноября - День милиции | |
Так уж мы привыкли, что в первые минуты опасности мы всегда вспоминаем про них - людей в погонах, которые берегут нашу жизнь и днем и ночью. Сегодня мы хотим поздравить их с профессиональным праздником, пожелать всего самого хорошего. И пусть в этот праздничный вечер они соберутся за столом со своими семьями и поднимут бокалы за всех людей, которые посвятили свою жизнь такому нужному дело. А мы тоже поднимем бокалы за наших стражей порядка! далее |
|
Лучшие рецепты от Kulina.ru | |
|
Цветную капусту разделить на кочешки, вымыть и готовить под крышкой в течение 15 минут, после чего цветную капусту выложить на сито, окатить ледяной водой и дать стечь. С цыпленка снять кожу, вынуть из него кости и нарезать мясо небольшими ломтиками. У лука-порея обрезать корешки и мощные зеленые перья. Лук-порей вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Сельдерей очистить, вымыть и тоже нарезать тонкими полосками. Стручки сладкого перца разрезать на 4 части, вынуть из них зерна и перегородки и нарезать полосками. Построгать тонкими полосками морковку. Лук-порей и сельдерей побланшировать 4 минуты, окатить холодной водой, дать им стечь и остыть. Сметану смешать с йогуртом, лимонным соком, солью и молотым перцем. Травы мелко порезать и вместе с пивными дрожжами добавить в салатный соус. Перемешать в соусе все компоненты салата. Дать салату настояться под крышкой в течение 10 минут.
Чечевицу перебрать и вымыть. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем до коричневого оттенка лук и чеснок. Добавить томат-пасту и бульон, довести до кипения и всыпать чечевицу. На слабом огне, полуприкрыв крышкой, варить 45-60 минут. Как только чечевица полностью разварится, пюрировать ее миксером. Поставить в холодное место. Перед приходом гостей. На большой сковороде распустить пряное масло и обжарить в нем кубики хлеба до золотистого цвета. Чечевичную похлебку снова разогреть и по вкусу приправить кмином, солью, перцем. Положить гренки. Горячий суп подать на стол в красивой кастрюле.
Мясо вымыть, обсушить, посолить, поперчить и смазать соусом песто. Сверху положить ветчину, посыпать сыром и свернуть мясо рулетиком. В сковороде разогреть растительное масло и со всех сторон обжарить в нем рулет. Влить бульон и тушить около 60 минут. Цуккини вымыть, очистить и острым ножом разрезать на тонкие продольные ломтики. Чеснок очистить. Сливочное масло разогреть и по 2-3 минуты жарить в нем с обеих сторон ломтики цуккини, затем добавить в сковороду измельченный с помощью пресса чеснок. Цуккини посолить и поперчить. Рулет выложить и поставить в тепло. Оставшийся на сковороде сок от жаренья мяса заварить загустителем и приправить марсалой, солью и молотым черным перцем. Рулет подать с ломтиками цуккини и соусом. По желанию украсить иголочками розмарина.
Очистите и порежьте яблоки кубиками. В миске смешайте яблоки, изюм, сахар, муку, корицу и соль. Размягчите 4 ст. ложки маргарина. На пергаментной бумаге разложите лист слоеного теста. Смажьте маргарином. Присыпьте панировкой. Сверху положите еще один лист теста. С одной стороны листа по длине, отступив 1 см от края, разложите 1/4 яблочной начинки двумя полосками, оставив между ними свободное место (2-3 см). Скатайте тесто с начинкой в рулет. Согните посередине в том месте, где нет начинки. Затем соедините концы и придайте рулету форму сердца. Также сделайте еще 3 штруделя. Смажьте каждое сердечко маргарином. Выложите дно противня фольгой. Смажьте фольгу кулинарным жиром. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите яблочные штрудели на противень. Выпекайте 40 минут. Выньте из духовки и остудите на противне 10 минут. Разложите штрудели на тарелке. Покройте штрудель сахарной помадкой. Для этого: смочите сахар водой (из расчета 70 г воды на 1/2 кг сахара). Поставьте посуду с сахаром на огонь. Сварите сахар "до шарика". Возьмите ложку с горячей сахарной помадкой, подставьте прд холодную проточную воду. Если в ложке образуется сахарный шарик - помадка готова. Добавьте в помадку 10 г уксуса (можно лимонного сока или раствор с лимонной кислотой). Подкрасьте пищевым красителем. Затем кастрюльку с сахарной смесью поставьте в холодную воду. Остудите. Когда масса остынет, взбейте миксером добела. Перед тем как покрывать штрудель, подогрейте помадку, чтобы она была жидкой. Залейте штрудель, дайте застыть. Украсьте ломтиками яблок. |
|
Готовим с Kulina.ru Архив рецептов | |
Торт "Зимняя вишня" Рекомендую всем сладкоежкам. Торт получается божественным - легкий, нежный, приятный на вкус с пикантной кислинкой. А миндальные коржи и сливочный кре просто тают во рту Итак...Торт "Наполеон" Рулет из свинины с курагой |
|
Кулинарная история | |
Страсти по каше ...В доме отставного майора Оренбургского драгунского полка Георгия Владимировича Юрисовского с утра царило оживление. И немудрено! Ждали именитого гостя - министра финансов России трафа Дмиприя Александровича Гурьева Итак... |
|
Это интересно : Архив статей | |
|
Диета южного пляжа Истории в деталях - Елисеевский магазин |
|
Готовим вместе с Kulina.ru. Блюда из картофеля | |
||
|
Kulina.ru представляет новую подборку самых вкусных и легких в приготовлении блюд из картофеля. Было время, когда русские старообрядцы считали картофель дьявольским соблазном. Еще бы, ведь этот чужеземный корнеплод насильственно внедрили в землю российскую! Зато сегодня многие наши сограждане уверены, что картошка - родом из России, ну или на худой конец Белоруссии, а Америка дала миру лишь картошку фри |
|
Кулинария. Винотека | |
Открываем винный погребок Херес, старинное благородное вино темно-коричневого цвета, изобретенное по крайней мере пятьсот лет назад дала миру Испания. Англичане назвали его шерри и считают прекрасным аперитивом. Оно производится на юге Испании в Андалусии, в районе, окруженном городами Херес-де-ла-Фронтера, Сан-лукар-де Баррамеда и Пуэрто-де-Санта-Мария, что в 30 км от порта Кадис. Здешний жаркий климат, близость океана, что влияет на повышенную влажность, чрезвычайно благоприятны для винограда, основным сортом которого является Паломино и Педро Ксименес. Из Паломино, выращиваемого на освещенных солнцем белых меловых почвах, получают наиболее тонкие вина.. далее
|
|
Вкусная выпечка к чаю! | |
|
Теплые, ароматные маффины - это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут. В тесто можно добавить множество продуктов - сочные ягоды, яблоки и даже кусочки шоколада. Для того чтобы тесто было более нежным, смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно (к концу вымешивания мука должна стать влажной)
|
|
TOP 10 лучших рецептов на KULINA.RU | |
|
- Салат "Секрет Афродиты" - Рыбник "Самарский" - Шаньги сибирские - Домашняя лапша с белыми грибами - Хлебец-колобок - Мясо "Садко" - Пирог ""Овсяночка" - Баклажаны с сыром - Беф-гляссе - Помидоры с ветчиной и сыром |
|
Готовим вместе с Kulina.ru. Вкусный хлеб | |
||
|
Хлеб - всему голова, и никто с этим спорить не собирается. Все мы привыкли к нашей буханочкам и кирпичикам. Как вкусно съесть ароматную и горячую горбышку черного хлеба с маслом. Но наряду с традиционным хлебом в мире существует такой большой ассортимент хлебо-булочных изделий. С некоторыми из них я вас и хочу познакомить |
|
"Вкусный Журнал" - альманах гурмана | |
|
|
|
Школа Гастронома - Учимся готовить - Фаршированая камбала и Расстегаи | |
|
|
Сегодня мы будем с вами готовить очень вкусное блюдо - камбалу, фаршированную креветками и сыром. Оно прийдется по вкусу любому гурману 
О расстегаях я говорить много не буду. Их нужно пробовать и наслаждаться вкусным тестом и сочной начинкой | Последние сообщения форума | | |||||||||||||||
|
|
Наш сайт http://www.kulina.ru |
|
|
|
| http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/ |
Подписан адрес: Код этой рассылки: eat.kulinar |
Отписаться |
| В избранное | ||
