| ← Сентябрь 2004 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
27
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.kulina.ru/
Открыта:
16-05-2000
Статистика
-14 за неделю
Поваренная книга кулинара
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
|
|
 |
Новая рассылка от Kulina.ru |  |
|
|
Приглашаем в наш клуб всех желающих, которые стремятся иметь идеальную фигуру, быть всегда в тонусе, заботящихся о своем питании и здоровье. Вместе с нами вы узнаете о последних модных диетах, кто как и где худеет. Вас ждут интересные статьи о диетах, здоровом питании, последние новости диетического мира, низкокаллорийные рецепты, жизненные истории наших читателей.
В каждой рассылке вас ждет меню из 3 низкокаллорийных блюд. |
Консервируем, маринуем, квасим с Kulina.ru | |
||
|
|
Каждый год природа осыпает нас фруктами и овощами. С незапамятных времен люди пытаются их сохранить. Наши предки считали необходимым употребление в зимние месяцы разнообразных фруктовых и овощных блюд, богатых витаминами. Итак, Kulina.ru продолжает сезон домашних заготовок |
Лучшие рецепты от Kulina.ru | |
|
Рыбное филе побрызгать небольшим количеством лимонного сока. Репчатый лук положить в 1/2 л воды, добавить оставшийся лимонный сок, пряности и вскипятить. Варить в этой смеси рыбное филе в течение 10 минут, затем остудить. В холодной воде замочить желатин. Рыбу нарезать крупными кубиками. Процедить 1/4 л рыбного бульона. Подогреть его с томатным соком, вином, уксусом, сельдерейной солью, молотым красным перцем и эстрагоном, но не кипятить. Желатин отжать и растворить его в горячем бульоне. Дно формы для приготовления рыбы полить тонким слоем жидкости для заливного. Дать жидкости застыть в холодильнике. Положить в форму вперемежку рыбные кубики, горох и вылить в нее томатный студень. Холодцу дать застыть в холодильнике. Нарезать тонкими ломтиками лимон. Опрокинуть холодец на блюдо и украсить его лимоном и укропом.
Мясо промыть и разрезать на одинаковые маленькие кусочки. Нарезать лук колечками, каждое из которых в свою очередь разрезать пополам. Нашинковал морковь. Разрезать зеленый перец пополам, удалить зерна, а затем нашинковать половинки "соломкой". Разогреть масло и обжарить на нем лук. Добавить кусочки баранины и равномерно обжарить их со всех сторон в течение пяти минут. Добавить морковь, перец и нарезанные помидоры. Залить все горячей водой, добавить по вкусу соли и перец, затем прикрыть суп крышкой и варить его в течение часа на слабом огне. Перед тем, как подавать cyп к столу, в него следует добавить сливки.
Судачков очистить от чешуи, острым ножом вспороть брюшко, выпотрошить, удалить глаза и жабры. Подрезать ножницами плавники. Рыбу хорошо промыть и обсушить. С обеих сторон через каждые 2-3 см сделать не очень глубокие надрезы. Натереть снаружи и изнутри солью и хотя бы на 1 час поставить в холодильник. Вынуть из холодильника, осторожно раздвинуть рот и вставить в него картофелины. Взяв рыбу за два конца, изогнуть ее полумесяцем хребтом вовнутрь. Чтобы сохранить приданную форму, проткнуть рыбу тоненькой заостренной палочкой, введя ее через шею к хвосту, при необходимости закрепить шнурком. Смешать муку с паприкой и молотым перцем, обвалять в ней рыбу. Налить масло в большую сковороду, так чтобы рыба поместилась в ней и ее можно было бы переворачивать. Когда масло разогреется, осторожно положить в него рыбу и жарить без крышки 5-8 минут с каждой стороны. Осторожно вынуть, дать маслу стечь и положить на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла. Перед подачей на стол вынуть изо рта у рыбы картошку и вставить вместо нее кусочек лимона. Установить рыбу на блюде, положив с двух сторон посыпанный зеленью петрушки отварной картофель. Вместо глаз вставить вишни. Подавать с соусом "тартар", сделанным на основе приправленного солью, горчицей, сахаром, молотым черным перцем майонеза с добавлением сметаны или сливок. Это декоративное эффектное блюдо лучше нарезать на куски уже на столе.
Замесить тесто из сахара, яйца, соли, молока. Добавить муку. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. Если тесто очень слабое, надо добавить муку. Тесто раскатать в жгут толщиной 0,5 см, нарезать жгут на маленькие кусочки. Масло раскалить, опустить в него нарезанные кусочки теста, жарить до золотистого цвета. Вынимать шумовкой и укладывать в дуршлаг, чтобы масло стекло. Мед нагреть, добавить сахар и растопить. Орехи измельчить. В миску высыпать орехи и жареные кусочки теста, залить медово-сахарным сиропом, быстро перемешать. Разделить полученную массу на равные части, из каждой сформовать гнездышко руками. Руки надо смочить холодной водой. Марципан разделить на маленькие кусочки, сформовать яйца. На тарелку уложить сладкое-гнездышко, а в него яйца из марципана. Шоколад растопить на водяной бане, добавить несколько капель спиртного. Выложить шоколад в корнетик, срезать острый кончик. На пергаментной бумаге нарисовать веточки из шоколада, убрать в морозилку на 5 минут, вынуть из холодильника и уложить с гнездышками. |
|
Готовим с Kulina.ru Архив рецептов | |
Фаршированные кальмары
Приготовить это блюдо не составит большого труда. Купите на рынке свежих кальмаров, приготовьте их по нашему рецепту и у вас на столе очень вкусное ароматное блюдо Итак...Творожные булочки с яблоками |
|
Кулинарная история | |
Отвар четырех монахинь
Звонили к вечерне, но четыре женщины в монашеских одеждах, сидевшие на поваленной березе у ближней кромки Девичьего поля, не торопились возвращаться в обитель. - Очень мне нравится звон среднего колокола, сестры, - уж больно заливистый! - произнесла Сусанна - та, что помоложе. Монахини согласно закивали, а одна уточнила: Итак... |
|
Это интересно : Архив статей | |
|
Как обмануть мигрень Случайно столкнувшись с диетой йогов, и не предполагала, что она идеальна для обычного человека. Особенно для желающего похудеть. Попробовав есть как йоги, сбросила лишние килограммы, необыкновенно расцвела и стала бодрой. При этом не скажу, что новая диета мне в тягость ... |
|
Готовим по-французски с Kulina.ru | |
||
|
|
Французская кухня считается одной из самых элегантных и изысканных. Она разнообразна и великолепна. Здесь и ароматные сыры, которыми славится Франция и знаменитые виноградники. Например, в долине реки Роны растёт виноград, из которого делают знаменитое на весь мир вино Шато-неф-дю-Пан. А спект блюд по-настоящему впечатляет, причём и в больших ресторанах, и в уютных маленьких сельских и в винных погребах |
Готовим вместе с Kulina.ru. Рецепты тортов | |
||
|
|
Kulina.ru представляет новую подборку самых вкусных и легких в приготовлении сладостей. На этой неделе мы будем печь ароматные тортики... |
TOP 10 лучших рецептов на KULINA.RU | |
|
- Салат из трески - Гусь по-царски - Аппетитная телятина - Рулет из индейки - Оладьи картофельные - Саламис - Курица с яблоками - Свинина в сухарях - "Пьяный пирог" - Ореховая халва |
|
Лучшие рецепты плюшек | |
 Наверное, никто из нас не может остаться равнодушным, когда кто-то из соседей займется приготовлением выпечки. Ее изумительный волнующий аромат распространяется далеко за пределы квартиры, заставляя нас задерживаться у ее дверей и придумывать повод, чтобы заглянуть ненароком в гости. А что если нам самим приготовить воздушные плюшечки и побаловать ими своих близких и друзей. Итак, за дело... |
|
"Вкусный Журнал" - альманах гурмана | |
|
|
|
Школа Гастронома - Готовое меню обеда | |
|
|
Еще один шедевр от "Школы Гастронома". Если у вас намечается юбилей или маленькое торжество, то этот торт будет просто незаменим 
Это блюдо грузинской кухни не требует долгой предварительной подготовки, его довольно легко готовить и не обязательно подавать с гарниром. Но главное его достоинство состоит в том, что благодаря особому способу приготовления мясо цыплят становится очень нежным. Как правило, в магазинах и на рынках цыплята продаются уже подготовленными - ощипанными и выпотрошенными | Последние сообщения форума | | |||||||||||||||
|
|
Наш сайт http://www.kulina.ru |
|
|
|
| http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/ |
Подписан адрес: Код этой рассылки: eat.kulinar |
Отписаться |
| В избранное | ||
