| ← Август 2004 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
27
|
28
|
29
|
|
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.kulina.ru/
Открыта:
16-05-2000
Статистика
-2 за неделю
Поваренная книга кулинара
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
|
|
 |
Консервируем, маринуем, квасим с Kulina.ru |  |
||
|
|
Каждый год природа
осыпает нас фруктами и овощами. С незапамятных времен люди пытаются их сохранить. Наши предки считали необходимым употребление в
зимние месяцы разнообразных фруктовых и овощных блюд, богатых витаминами. Итак, Kulina.ru открывает сезон домашних заготовок |
Лучшие рецепты от Kulina.ru | |
|
У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики, положив на каждую порцию по 1 помидору, 1 букетику жерухи и 1 ломтику лимона.
Картофель почистить и порезать кубиками. В кастрюле растопить масло и слегка обжарить в нем картофель и измельченный лук, влить
кипящий бульон и варить под крышкой 15 минут. Петрушку и кервель порубить. Горошек промыть, обсушить. Две трети горошка и рубленую
зелень ввести в суп. Проварить 5 минут, затем пюрировать в блендере. Сметану, оставив 2 ст. л., вместе с оставшимся горошком добавить в
суп и еще раз прокипятить. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Хлеб порезать мелкими кубиками, подрумянить на сковороде без
жира. Затем обжарить в масле до золотистого цвета. Приправить сушеной зеленью, посолить. Разлить суп по тарелкам, в середину каждой
выложить по 0,5 от л. сметаны, посыпать крутонами.
Картофель сварить в кожуре до полуготовности, очистить и нарезать кружочками. Нарезать кружками также зеленый перец и помидоры, с которых предварительно снять кожицу. В филе карпов в нескольких местах сделать надрезы длиной в 3-4 см и положить в них тонкие ломтики копченого шпика, с которого предварительно срезать шкурку. Рыбу посолить и поперчить. Глубокую сковороду или огнеупорную кастрюлю обмазать жиром, выложить кружками картофеля, на них положить рыбу (если есть, то и икру и молоки) и посыпать мелко нарезанным луком. Сверху положить кружки зеленого перца и помидоров и полить растопленным жиром. Поставить в умеренно горячую духовку. Когда рыба будет наполовину готова, полить ее сметаной, к которой надо подмешать муку и паприку, и продолжать запекать, пока сверху не образуется румяная корочка. При подаче на стол украсить еше небольшим количеством сметаны, ломтиками жареного шпика (каждый ломтик надрезать до шкурки) и зеленью петрушки.
Масло и сахар смешать до получения однородной массы. Затем добавить яйца и муку, после чего снова тщательно перемешать. Полученное тесто выложить в форму в виде корзинки и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем выложить в середину шоколадный крем и печь еще 5 минут. Молоко и сливки довести до кипения, затем развести в нем сахар, смешанный со взбитыми желтками. После этого добавить шоколад и тщательно перемешать до получения однородной массы. Вылить крем в корзинку из песочного теста. При подаче на стол украсить взбитыми сливками. |
|
Готовим с Kulina.ru Архив рецептов | |
Морковка по-корейски с кальмарами
Сегодня мы начнем наш обед с очень вкусной и ароматной закуски из морковки. Это блюдо может служить и закуской, и отличным
гарниром к отварному мясу или курице Итак...Маринованные шампиньоны Форшмак Яблоки Бонапарта Ягодный кекс |
|
Кулинарная история | |
|
Пирожное "Риго Янчи" |
|
Это интересно : Архив статей | |
|
Секреты японских мастериц - новомодная
диета Как огурчик! |
|
Лучшие блюда из курицы | |
||
|
|
Для всех любителей и
ценителей нежнейшего куриного мяса мы представляем новую подборку самых вкусных рецептов из куриного мяса. Приятного аппетита! |
TOP 10 лучших рецептов на KULINA.RU | |
|
- Поросятина под кислым соусом - Баранина с эстрагоном - Картофель с брынзой - Фаршированные тефтели - Запеченная лососина - Рыба тушеная с луком - Картофельные ватрушки - Чихиртма из баранины - Песочный пирог со сливами - Пирог с гранатами |
|
Лучшие рецепты с огурцами | |
 Прочитав нашу статью об огурцах,
вы поняли, на сколько обычный овощ, который мы привыкли использовать лишь в салатах, помогает нам ухаживать за своим лицом. Но
помимо этого, из огурцов можно приготовить множество вкусных блюд. С некоторыми из них мы вас сегодня и хотим познакомить... |
|
Кулинария. Новости. | |
||
|
"В 2005 году Россия второй раз станет полноправной участницей Международного конкурса поваров Высокой Кухни
"BOCUSE D'OR". 
Необычный жилец завелся в фойе американского ресторана, отпускающего готовые блюда на дом. Неизвестно кому
принадлежащий петух однажды забрел в |
"Вкусный Журнал" - альманах гурмана | |
|
|
|
Школа Гастронома - Готовое меню обеда | |
|
|
"Школа
Гастронома" представляет нам сегодня еще одно вкусное блюдо из курицы. Чахохбили, блюдо грузинской кухни, готовят из курицы,
иногда - из баранины. Особенность его приготовления заключается в так называемом сухом обжаривании мяса, без добавления масла или
сала, и в тушении без добавления воды. Жидкость дают овощи, как правило помидоры, с которыми готовят чахохбили. | Последние сообщения форума | | |||||||||||||||
|
|
Наш сайт http://www.kulina.ru |
|
|
|
| http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/ |
Адрес подписки |
Отписаться |
| В избранное | ||
