Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Клуб вегетарианцев

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 664 RSS
←   Июнь 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.vegetclub.ru
Открыта: 24-03-2007

Автор
Airy

Статистика

664 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Клуб вегетарианцев


Пол Маккартни: "Вегетарианство изменило мою жизнь".

Бывший участник The Beatles, популярный британский композитор и музыкант

Популярный британский композитор и музыкант, рыцарь Британской империи, обладатель 27 премий Грэмми, участник квартета The Beatles, основатель и лидер группы Wings, в дальнейшем - успешный сольный исполнитель.

Всем не проникшимся идеями вегетарианства сэр Пол скажет с экрана: "Есть много вещей, которые мы делаем неправильно с нашей планетой в настоящее время. Бизнесмены и правительство много говорят, но мало делают. Но мы все - простые люди - можем сделать кое-что, чтобы изменить эту ситуацию".

"Мы можем помочь окружающей среде, ограничить проявления жестокости к животным, и этим мы улучшим наше собственное здоровье. Все, что вы должны сделать, - стать вегетарианцами", - говорит легендарный битл.

Чета Маккартни пропагандирует также необходимость охраны окружающей среды. Линда верит, что, добившись прекращения убийства животных на бойне, общество сможет решать экологические проблемы. "В мире не будет голода, если мы перестанем есть животных, - утверждает Линда. - Чтобы накормить всех людей мира, мы не может позволить себе откармливать скот".

"Когда люди говорят: - Что вы едите вместо мяса? Что вы даете своим детям? - я спрашиваю их: А вы думаете, мясо - это полезно? - И они задумываются".

"Я думаю, этот мир был бы полон гармонии, если бы люди не были так агрессивны. Мы охотники, мы забойщики на бойне. Мы выиграли войну. Мы давим на окружающий мир. Теперь нам пора остановиться и попытаться стать добрее".

Когда разговор касается великих вегетарианцев, Линда с любовью говорит о Бернарде Шоу: "Шоу - мой герой".

С детства Линда умела хорошо готовить, особенно мясо. Но некая баранья нога, приготовленная на воскресный обед более 20 лет назад, полностью изменила взгляды Линды на питание. Нарезая мясо на куски, Линда взглянула в окно и увидела резвящихся ягнят. Ей вдруг пришло в голову, что она ест одного из их братьев или сестер. Линда сказала об этом Полу и Хизер. С тех пор Маккартни перестали есть мясо, а остальные трое детей были вегетарианцами с рождения.

Оказаться от мяса означало полностью изменить рацион питания в семье. Это оказалось не так просто. Прежде чем совершить такой шаг, супруги тщательно все обсудили. Они выяснили, что протеин, необходимый для организма, содержится не только в мясе, как все полагают, но и, например, в соевых бобах. Одна порция таких бобов с кусочком поджаренного хлеба (что, кстати, является традиционным английским завтраком) содержит в себе также вполне достаточное количество калорий и может являться хорошей альтернативой мясу. Труднее оказалось придумать основное блюдо.

- Обычно на обед мы ели отбивные с жареным картофелем или бифштекс с горошком, - рассказывает Пол. - Так я питался всю жизнь. Когда мы стали вегетарианцами, Линда постепенно стала заменять мясные блюда пирожками из сыра или спагетти. Она также сама придумывала различные вегетарианские блюда. Скоро мы перестали замечать, что не едим мяса. Через какое-то время мы обнаружили, что в супермаркетах продается большое количество вегетарианских блюд, готовых к употреблению. С тех пор у нас не возникает проблем, что приготовить на обед. Мы просто едим, к примеру, вегетарианские сосиски с приправой из томатов и яйца.

Сегодня Пол и его жена Линда - вегетарианцы вот уже 21 год. Линда давно выступает в защиту прав животных. Ее девиз: "Не ешь ничего, что может двигаться". Что касается Пола, то он заявил о своих вегетарианских пристрастиях лишь недавно.

- Я считаю, что человек выиграл борьбу за выживание, - говорит Пол. - Ему не страшен ни один вид животных. Жизни человека не угрожают даже слоны. Для своей защиты он изобрел ружье, атомную бомбу, наконец. Теперь в борьбе с природой человек всегда остается победителем. Но наша победа безнравственна. Наступает новое время, когда мы должны отказаться от таких побед.

В 1988 году при активной помощи супругов Маккартни была создана благотворительная организация, занимающаяся проблемами экологии. Пол и Линда также выпускают свой экологический журнал, в котором объясняют целесообразность перехода к вегетарианству. "Тропические леса, - пишет Линда в журнале, - вырубают потому, что не хватает пастбищ для скота, а человек не хочет отказаться от мяса. Не лучше ли средства, затрачиваемые на выращивание мясного скота, направить на другие цели, а самим перейти на вегетарианское питание?" В журнале Линда призывает каждого внести свой вклад в спасение планеты. Для этого достаточно, считает она, отказаться от употребления пластиковых пакетов, так как они не подлежат дальнейшей переработке, аэрозолей, увеличивающих озонную дыру, экономнее относиться к электроэнергии и, самое главное, исключить из рациона питания мясо. В своем журнале Пол и Линда поместили рекламу фирмы, занимающейся изготовлением одежды из искусственной кожи, не взяв с нее ни гроша. Таким образом, они хотели в очередной раз продемонстрировать, что кожа и мясо - это не повод, чтобы убивать животных.

В своей книге "Готовим дома" Линда Маккартни предлагает ряд оригинальных кулинарных рецептов на основе вегетарианских продуктов. "Вегетарианские продукты стоят слишком дорого, и не каждый в состоянии купить их. А блюда, приготовленные по моим рецептам, стоят гораздо дешевле", - говорит Линда.

Издатель Пола Маккартни Джеф Бейкер рассказывает, что однажды, на гастролях в Токио, Пол встретился с группой грузчиков и стал пропагандировать в их компании вегетарианство. Грузчики никак с ним не соглашались и говорили, что, питаясь растительной пищей, не смогут выполнять тяжелую физическую работу. Пол настойчиво аргументировал свои мысли и привел грузчиков в замешательство. "Горилла - одно из самых сильных животных, - сказал он, - а она, между прочим, ест листья".

- Я никогда не мог понять, как можно смотреть диснеевские фильмы про утенка Дональда и потом есть мясо утки, - говорит музыкант. Когда Пол рассказывает об истреблении животных, в его голосе слышится злость, не привычная для человека с мягким характером: "Люди не дают себе труда задуматься, что мясо, которое они едят, принадлежит животным, убитым самым жестоким образом. Люди хотят, чтобы мясо было чистеньким и приятно пахло, хозяйки не любят потрошить дичь, боясь запачкать руки. Никто не задумывается, что у животных тоже есть сердце и душа. Это очень удобная психология... "Чистого" способа добычи мяса в природе не существует. Животных все равно убивают на фермах".

Пол высмеивает миф о том, что "настоящий" американец должен есть мясо. "Это глупо и смешно, - заявляет он. - Это напоминает мне лозунг шестидесятых годов: "Красивый мужчина всегда носит короткие волосы".

Вегетарианство очень многое изменило в жизни Пола. "Если вы действительно любите животных, то не можете мириться с тем, что их безжалостно убивают ради мяса. Став вегетарианцем, вы поймете, что не в силах оставаться равнодушным ни к чему живому. И ваша жизнь, быть может, изменится - как изменилась моя...

 Рубрика: Рецепты здоровья и красоты

Сладкий плов

Рис, изюм, чернослив, курага, сливочное масло

Поставить вариться рис: вода должна накрывать рис не более, чем на полтора пальца, рис нельзя перемешивать, иначе он не получится рассыпчатым. Пока рис варится, надо тщательно промыть изюм, чернослив, курагу, положить на сковороду (или в небольшую кастрюльку) сливочного масла побольше (от 50 до 100 граммов) и тушить фрукты на небольшом огне в масле,  добавив чуть-чуть воды. За это время рис сварится. На поверхность почти готового риса посыпать немного сахара, а также ванилина, корицы - словом, любых пряностей, которые Вы любите; и выложить тушеные фрукты, ни в коем случае не перемешивая их с рисом. Накрыть крышкой и дать потомиться несколько минут на маленьком огне, затем выключить плиту. 

Дорогие читатели, если у вас есть какие либо идеи по ведению рассылки – делитесь! Я их учту. Буду рада от вас получать письма с рецептами, с вашими историями вегетарианства, с тем как вегетарианство повлияло на вашу жизнь! VegaMir@mail.ru

В избранное