| ← Апрель 2012 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
22
|
|
|
23
|
24
|
26
|
27
|
28
|
||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.japanmeiji.ru/
Открыта:
15-12-2011
Статистика
0 за неделю
О Японии Из истории сакэ и японского предпринимательства
 Сакэ по праву можно назвать традиционным японским напитком. Его стали производить в Японии тогда, когда стали выращивать рис. Мы уже говорили, что рис составлял основу большинства блюд периода Мэйдзи. Однако производство сакэ в эпоху мэйдзи получило дальнейшее развитие. Первоначально, около двух тысяч лет нахад, сакэ изготовлялось в основном для религиозных ритуалов в качестве подношения богам. Оно производилось на императорских винокурнях и при синтоистских храмах. Только к ХII столетию сакэ стали производить в деревнях и употреблять отдельно от религиозных обычаев. Именно с этого времени сакэ заняло прочное место среди японских традиций и традиций японского предпринимательства. Так, например, сакэ являлось традиционным подарком. Если не знаешь, что подарить дорогому человеку - подари бочонок сакэ! Причем это не считалось спаиванием близкого человека. Сакэ всегда было на праздниках как деловых (скажем, при открытии нового магазина), так и обыденных. Также сакэ было незаменимо при отдыхе в фуро - японской бане. Вряд ли конечно сакэ являлось натурализированной японской валютой, как это принято было в России в суровые 90-е, однако кто его знает... С периодом Мэйдзи в Японию стало привозится европейское вино, пиво, виски. Слово "сакэ" было распространено и на эти заморские напитки. Само же японское вино стало называться "нохонсю" (Нихон - Япония, Сю - вино). В г. Ниномия одна бесстрашная бизнес-wоman, как сейчас бы мы ее назвали, Тацууба Кийо превратила семейное дело - сакэварню "Хакусака", что в переводе с японского означет "Белый олень" в крупнейшую империю по производству сакэ, в настоящий японский бизнес. Эта женщина даже основала свою пароходную кампанию, для того, чтобы расширить ареал поставок традиционного японского напитка в западных и северных областях Японии. Производство и продажа сакэ оказалось крайне прибыльным делом. Так что по мере роста доходов Тацуба начала вкладывать деньги в недвижимость в Осаке, основала дело по страхованию на море и от пожаров, занялась также оптовой торговлей рисом. Затем ее внимание привлек древесный уголь, так что она стала торговать им и древесиной. Тацууба была одной из первых, кто стал заниматься производством и торговлей спичек. Однако самым значительным подарком, кроме своей бизнес-империи, Тацууба оставила своей семье японский дух истинного предпринимательства, благодаря которому ее кампания "Хокусака" уже в 80-х гг. ХХ столетия в Голлене, штате Колорадо организовала одно из первых на территории США производство сакэ. В целом думаю, японцы показали всему западному миру, как надо заниматься бизнесом - с полной самоотдачей и неутомимой энергией. Графин с виски, камин где-нибудь в глуши в старости - путь не для адепта японского бизнеса. Настоящий бизнесмен живет своим делом и умирает, оставляя после себя память потомков. Сам очень люблю сакэ, особенно зимой, когда оно согревает не только душу, но и тело, так как его, как известно, подают теплым. Под новый год заказал себе в одном из суши ресторанов две "колбочки", после чего официантка пришла в легкое недоумение, однако всё-таки принесла желаемое. :) В этом плане России повезло, ведь у нас сакэ до сих пор считается в неком роде экзотикой. В Японии же сегодня сакэ пользуется популярностью, однако пиво и виски соперничают с сакэ за право первенство. |
| В избранное | ||
