Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 746 RSS
←   Август 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: consume.goodsmatrix-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

746 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Красители на букву С


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса и потребления.
Информация для профессионалов и потребителей.
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

Экспертизы качества

Правильные товары — разумным покупателям. Читайте, пробуйте, делитесь впечатлениями

Ваши отзывы о товарах интересны всем потребителям!

Поставьте товарам оценку!

Красители на букву С

Серебро Е174 (silver) – пищевой краситель.

Представляет собой неорганический пигмент в виде порошка или тонких пластинок.

Серебро (Ag) является пластичным благородным металлом.

Е174 производится с помощью классической металлургической переработки свинцово-цинковых руд. В пищевой промышленности используется самое чистое серебро.

Применение серебра для производства продуктов питания

Пищевая добавка используется редко из-за высокой стоимости.

Краситель используется, главным образом, для украшения кондитерских изделий – конфет, тортов, пралине.

С помощью Е174 декорируются также некоторые алкогольные напитки, в основном, элитные ликеры.

Серебро применяется также как катализатор гидрогенизации пищевых масел.

Влияние серебра на здоровье

Пищевая добавка разрешена для применения в РФ и странах ЕС.

По ДСП (допустимая норма суточного потребления) решение отложено.

Серебро не растворяется в воде и соляной кислоте, поэтому не усваивается организмом и выводится в неизмененном виде.

В малых количествах поступает в организм с пищей и водой.

Превышение концентрации серебра в организме при длительном употреблении внутрь в больших количествах приводит к возникновению аргирии (аргироза) – необратимому окрашиванию слизистых оболочек и кожи в цвет от свинцово- серого до черного, и, в некоторых случаях, нарушению работы внутренних органов.

С древности известна способность серебра останавливать рост и размножение болезнетворных микроорганизмов.

Иногда оно используется для фильтрации воды (не допускается для детского питания), при этом его содержание в воде строго регламентируется санитарными нормами.

На сегодняшний день использование медицинских препаратов с серебром снижается из-за низкой эффективности.

 

Синий блестящий FCF Е133 (brilliant blue FCF, acid blue 9, бриллиантовый голубой, синий №1) – синтетический триарилметановый краситель.

Пищевая добавка производится методом органического синтеза из каменноугольной смолы. Используется для производства продуктов питания в виде водорастворимого фиолетового порошка или гранул, а также алюминиевого лака.

Краситель характеризуется хорошей светостойкостью, кислотостойкостью и термостойкостью.

Применение красителя Е133

Краситель может использоваться один или в сочетании с другими добавками для получения различных цветов и оттенков.

Водорастворимый Е133 применяется для производства:
  • кондитерских изделий
  • алкогольных и безалкогольных напитков
  • мороженого и десертов
  • молочных продуктов
  • соусов и приправ.

Синий блестящий разрешен для розничной продажи в качестве красителя для пасхальных яиц .

В виде лака Е 133 используется в основном для окраски драже.

Краситель используется также для производства косметических средств и бытовой химии.

В странах Евросоюза и США бриллиантовый голубой применяется для изготовления медицинских препаратов. В РФ его использование в фармацевтической промышленности не разрешено.

Синий блестящий и здоровье

Краситель разрешен для применения в пищевой промышленности в РФ, ЕС, США.

Допустимая норма суточного потребления 12,5 мг/кг веса тела в день.

Е133 усваивается организмом в незначительной степени, почти полностью выделяется с калом.

По неофициальным источникам, краситель может вызывать аллергические реакции и удушье у страдающих астмой.

Согласно некоторым исследованиям, пищевая добавка может быть полезна для лечения спинномозговых травм.

 

Синий патентованный V Е131 (patent blue V, acid blue 1, патентованный голубой) – пищевой синтетический триарилметановый краситель.

Используется для изготовления продуктов питания в РФ в виде порошка или гранул красновато-синего цвета. В ЕС разрешен также в форме алюминиевого лака.

Е 131 производится с помощью синтеза из каменноугольной смолы. Характеризуется умеренной светостойкостью, очень хорошей термостойкостью. Изменяет окраску в кислой среде, оттенок - в щелочной среде.

Применение Е131

Для окрашивания используется как отдельно, так и в сочетании с несколькими красителями для получения дополнительных цветов и оттенков.

В пищевой промышленности РФ добавка Е131 разрешена для производства
  • алкогольных и безалкогольных напитков
  • кондитерских изделий
  • мороженого
  • соусов, закусок, приправ
  • съедобных покрытий колбасных изделий и сыров
  • рыбных продуктов
  • консервированных фруктов
  • сухих завтраков
  • макаронных изделий.

Патентованный голубой также поступает в розничную продажу в качестве красителя для пасхальных яиц.

Е131 может использоваться также для изготовления биологически активных добавок к пище.

В странах Евросоюза Синий патентованный краситель применяется, кроме пищевой промышленности, для производства лекарственных препаратов, косметических средств и бытовой химии.

Влияние Е131 на здоровье

Краситель Синий патентованный V разрешен для применения в РФ и в ЕС в количестве не больше предельно установленного. Е131 не разрешено использовать в США.

Допустимая суточная норма потребления красителя не определена.

Согласно официальным данным, «патентованный голубой» практически не всасывается в кишечнике и почти полностью выводится из организма с калом.

По неофициальным данным, этот краситель является опасной пищевой добавкой, вызывающей онкологические заболевания, аллергические реакции, астму, гиперактивность у детей, заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е131 не рекомендован для ежедневного употребления Санкт-Петербургским экологическим союзом.


Проверить наличие или отсутствие Синего патентованного V Е131 и других пищевых добавок в конкретных продуктах питания можно с помощью поиска товаров по ингредиентам

Читайте также:

Сурепное масло в вопросах и ответах.

Капуста кале – лидер диетического питания. 

Анис и бадьян – свойства, сходство и различие.

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы  увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. Пишите нам!

 
Copyright 2006-2014 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна активная ссылка на http://www.goodsmatrix.ru/

 

 

 
В избранное