В любой момент вы можете...
..пересчитать остаток в любой валюте. Если введен курс пересчета.
Если же вы говорите о том, что счета должны быть мультивалютными (мне показалось,
что вы можете иметь это в виду), то я твёрдо считаю, что в учёте должно быть
правило: любой счёт ведется в одной единственной валюте.