Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Детские рецепты

  Все выпуски  

Детские рецепты Куриный суп с домашней лапшой


куриный суп с домашней лапшой
 

Куриный суп с домашней лапшой – самый традиционный детский суп. Его готовят наверное все мамы своим своим детям. Я не исключение. Куриный суп Кате готовлю как минимум раз в неделю, но вот почти всегда не хватает времени сделать домашнюю лапшу. Проще бросить готовую. А ведь с домашней лапшой суп получается совсем другой! Намного вкуснее!…
 

Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
картофель – 2-3 шт.
для теста:
яйцо – 1 шт.
мука – 1 стакан
 

Приготовление:
Куриную грудку промыть, залить водой, добавить целую очищенную морковь и лук. Варить часа 2-2,5. После чего курицу достать из бульона, бульон процедить, перелить в другую кастрюлю, поставить на огонь.
 

Очистить картофель, порезать кубиками, положить в бульон, когда он закипит. Почистить морковь, натереть ее на мелкой терке. Очистить луковицу, мелко нашинковать. Лук с морковью слегка поджарить на растительном масле, затем залить поварежкой бульона и еще немного потушить. После чего добавить в суп.
 

Приготовит тесто для лапши: яйцо, слегка взбить, добавить 2-3 ст.л. воды, стакан муки. Замесить крутое тесто. Тесто накрыть салфеткой, оставить минут на 15 для набухания.
 

Затем раскатать тесто и нарезать лапшу. Очень удобно использовать для этих целей лапшерезку, но если таковой под рукой нет, использовать обычный кухонный нож. Толщину лапшичек варьировать по желанию. Я люблю толстую лапшу, кто-то тонкую.
Когда лапша будет готова, оставить ее минут на 10 подсушиться.
 

Суп хорошо посолить, опустить лапшу, дать ей повариться минут 7. В последнюю очеедь положить в суп порезанное кубиками куриное мясо.
 

Готово!

Читайте также:

Правила приготовления супов для детей

Рецепты супов для детей:

Сырный суп

Суп с авакадо

Рыбный суп-пюре

Суп со стручковой фасолью


В избранное