InformikaPlus: библиотека, компьютеры, техника, досуг

Лучшие статьи сайта InformikaPlus. Выпуск 5.

Здравствуйте подписчики сайта InformikaPlus!

В данном номере следующие статьи:
1. Все, что полезно знать о BIOS (Раздел: Железо - Bios)
2. Казино в российском Интернете (Раздел: Интернет - Халява)
3. Легкая пластическая XP-рургия (Раздел: Операционные системы - Windows XP)
4. Размышления о пище вкусной, полезной, а значит - здоровой (Раздел: Здоровье - Питание)

Все, что полезно знать о BIOS

Казино в российском Интернете

По оценкам финансовых аналитиков, в прошлом году оборот игорного бизнеса в сети Интернет составил от 3 до 5 млрд. долларов, и, по прогнозам, в ближайшие 2 - 3 года он должен удвоиться. Такой рост обусловлен многими причинами. Главная из них - непреодолимая тяга людей к риску и игре. В недавние времена, чтобы посетить игорный клуб, или казино, надо было соответствующим образом одеться, добраться до него, заплатить за вход. Во многих клубах в обязательном порядке предлагается еда и спиртные напитки. Но главное не это. Не секрет, что публика в таких заведениях не всегда отличается примерным поведением и законопослушанием, и посещение игорных заведений связано с некоторым риском. Если вас не привлекает такая обстановка или вам просто не хочется выходить из дома, вы можете попытать счастье, сидя за столом и включив компьютер, подключенный к Интернету. При этом у вас будет самый широкий выбор игр, тотализаторов и лотерей. Это всевозможные рулетки, блэкджек, баккара и множество других карточных игр, кости, слот-машины ("однорукие бандиты"), лототроны, в общем, всего не перечислить. На тотализаторах можно делать ставки на самые разные события, начиная от результатов спортивных матчей и гонок и заканчивая политическими событиями. Еще одно преимущество интернет-казино заключается в том, что вы в любое время суток, удобное именно для вас, можете войти в него или покинуть, если вам надоело играть, стало жалко проигранных денег или захотелось спать.

Как же устроены интернет-казино? Они условно делятся на две большие группы. Первая, это игры, играть в которые можно, только скачав с игрового сервера или инсталлировав с высланного вам по почте предварительно заказанного в интернет-казино CD-диска, специального игрового программного обеспечения объемом 1 - 40 Mb. В большинстве случаев CD-ROM с игровым программным обеспечением высылается бесплатно. Для того чтобы его получить, надо войти на соответствующую страницу web-сайта интернет-казино и сделать заказ, введя свои личные данные и адрес, по которому его доставят по почте. Какой способ получения игрового программного обеспечения вы предпочтете, зависит от вашего желания и возможностей. Если ваш компьютер оснащен быстрым факс-модемом, а телефонная сеть работает устойчиво, без сбоев и помех, тогда можно скачать игры с игрового сервера, в противном случае вам придется ждать от нескольких дней до нескольких недель, пока наша неторопливая почта доставит CD-диск к вам домой. Например, диск с игровыми программами от знаменитого InterCasino мне доставили с Кипра в течение недели. Обычно эти игры, относящиеся к категории так называемых Download-казино, сделаны на основе Flash-технологий, поэтому в них реализована очень качественная 3D-графика, они очень динамичны, красочны, насыщены различными спецэффектами и звуками, очень правдоподобно имитирующими обстановку реального казино. В некоторых игровых программах, с помощью специального интерфейса, игрок может передвигаться по игровым комнатам и останавливаться в понравившейся, менять интерьеры помещений, где проходят игры, заменять крупье и окружающие интерьеры, звуковой фон и даже менять рисунки и цвета ковров, лежащих на полу игровых комнат. Многие игры работают в полноэкранном режиме, что создает полную иллюзию реальной игры. Но следует иметь в виду, что для нормальной работы Download-казино потребуются хорошие системные ресурсы вашего компьютера, обычно не менее: 48Mb оперативной памяти, процессор Pentium 200MHz и выше, 4Mb видеокарта, кроме того, у вас должен быть установлен Flash Player 5. Для работы с последними версиями игр уже требуется Flash Player 6. В противном случае, игры будут работать неустойчиво, медленно или будут вообще зависать.

Другая группа интернет-казино - это онлайн-игры разработанные с использованием возможностей Java-приложений. Их главное преимущество заключается в том, что для игры в интернет-казино нет необходимости инсталлировать на свой компьютер специальное программное обеспечение. Игровые программы загружаются при каждом посещении соответствующей страницы сайта интернет-казино. Играть в таком казино можно, используя самые обычные браузеры, такие, как Internet Explorer, или Netscape Navigator. Это вносит определенные ограничения для качества и разнообразия графических изображений, анимации, сопровождающих звуков и спецэффектов, используемых в играх. Поэтому графика Java-игр чаще всего сильно уступает графике игр, выполненных с применением Flash-технологий. Играть в таком интернет-казино бывает затруднительно из-за плохого качества связи, когда Dial-Up-соединение часто прерывается, а из-за низкой пропускной способности телефонных сетей программа работает очень медленно и со сбоями. В некоторых Java-казино, при прерывании соединения безвозвратно теряется ставка, сделанная игроком. Исправить этот недостаток пока удается не многим интернет-казино, т.к. некоторые игроки, видя, что ход игры складывается не в их пользу, пытаются спасти поставленные деньги простым, но кардинальным способом - прекращают игру, отключив компьютер от сети.

Лучшие игровые порталы предлагают играть не против обезличенного "электронного дилера", а против реальных игроков, таких же посетителей интернет-казино. Причем, количество игровых столов может автоматически изменяться в зависимости от количества игроков, вошедших в интернет-казино на данный момент. В некоторых интернет-казино, оснащенных современным программным обеспечением, можно, предварительно договорившись о встрече, собрать за игровым столом в отдельной комнате определенных партнеров или друзей. Эта опция называется Private Room. Несмотря на существенные различия, большинство игр и лотерей работают по одинаковому принципу. Алгоритм игры задается генератором случайных чисел. В отличие от легальных заведений, в мошеннических интернет-казино, в ход игры, с помощью специального интерфейса, может вмешиваться администратор игрового сервера. Иногда в таких нелегальных казино применяются игровые программы, автоматически создающие для игрока заведомо проигрышные ситуации. Причем, алгоритм игры мошенники задают так, что выявить обман бывает очень трудно даже опытному игроку. Интерфейсы большинства игр в интернет-казино рассчитаны на управление мышью, в некоторых играх для управления используется клавиатура, например, запуск барабана слот-машин в большинстве случаев можно делать с помощью клавиши пробела. Во время игры учетная система автоматически рассчитывает суммы, проигранные или выигранные игроком. При этом постоянно происходит обмен данными по защищенному протоколу с игровым сервером, где с учетом этих данных постоянно производятся расчеты между депозитом игрока и балансовым счетом игры, в которую он на данный момент играет. Платежи на игровой баланс и зачисление выигранных сумм проводятся по такой же схеме, как и в большинстве электронных платежных систем. Наиболее честными видами игр, на мой взгляд, являются тотализаторы, где делаются ставки на результат спортивного матча или развитие политических событий, которые не зависят ни от генератора случайных (или "неслучайных") чисел, ни от администратора игрового сервера. И единственная возможность обмануть игрока - это просто не выплатить честно заработанный приз. В лотереях случаи мошенничества наблюдаются чаще, поэтому лучше играть в те лотереи, тиражи которых показывают в реальном режиме времени, по общедоступным телевизионным каналам. Российским игрокам лучше играть в российских интернет-казино, выбрать есть из чего. Тем более, что большая часть зарубежных интернет-казино не принимает платежи с кредитных карточек, выданных российскими банками. Но я не собираюсь пугать "страшилками" потенциальных игроков: шанс, что вас обманут в интернет-казино, не больше того, что вас обманут в обычном игорном заведении.

Для того чтобы оценить качество и разнообразие предлагаемых в интернет-казино игр, многие из них предлагают игру в двух режимах. Demo - это бесплатные игры, в которых используются различные виртуальные заменители денег или используются бесплатные ставки. Сыграв в различные игры в Demo-режиме, вы сможете получше изучить правила игры, опробовать различные игровые стратегии, которые вы сможете применить в режиме Real - игре на реальные деньги. Кроме того, поиграв в Demo-режиме, с помощью нехитрых, но надежных приемов, вы сможете определить, правда не всегда, случайно ли выпадают выигрыши. Например, играя в Рулетку, для проверки, можно несколько десятков раз ставить на один и тот же цвет, используя стратегию, называемую Мартингейл. Согласитесь, будет странно, если при вероятности 50% на этот цвет ни разу не выпадет выигрыш. При этом стоит помнить, что утверждение владельцев интернет-казино о полной идентичности программного обеспечения для Demo- и Real-режимов может быть не всегда честным, поэтому, выбирая интернет-казино (так же как и реальное игорное заведение), надо быть очень осмотрительным, если не хотите, чтобы вас просто обчистили жулики. Лучше, если вы узнаете мнение тех (хорошо, если они будут вашими знакомыми), кто уже играл в этих казино. В крайнем случае, можно узнать мнение игроков, посетивших то или иное интернет-казино, на форумах, которых в сети огромное количество, посвященных этой теме. Не секрет, что в сети, как и в обычном игорном заведении, вас могут обчистить мошенники. Отличить нелегальное или мошенническое интернет-казино от респектабельного заведения непросто, но возможно. Первое, на что надо обратить внимание, это дизайн заглавной страницы. Если он выполнен явно непрофессионально, то лучше сразу покинуть такой сайт. Второе, это полное отсутствие реквизитов компании (адреса, телефона, e-mail) и специального раздела в правилах игры, в котором четко оговариваются права игрока и права интернет-казино и где четко расписан порядок действий игрока в случае возникновения спорной ситуации. Это говорит о том, что вы не сможете решать возникшие спорные вопросы в суде. Для начинающего игрока лучше начинать играть в Download-казино. Установив на своем компьютере программное обеспечение с CD-диска, игроку не придется тратить деньги на подключение к Интернету, чтобы поиграть в Demo-режиме.

Чтобы начать играть в интернет-казино, надо пройти обычную процедуру регистрации, т.е. ввести в электронные формы, размещенные на соответствующих страницах игрового сайта, свои личные данные и внести на игровой счет определенную сумму денег, на которые вы приобретете виртуальные фишки. Большинство интернет-казино принимают к оплате все возможные виды кредитных карточек, чеки и платежи из большинства электронных платежных систем. Поэтому, перед тем как вы решили играть в интернет-казино, вам придется обзавестись или кредитной карточкой (некоторые банки предлагают виртуальные кредитные карты, предназначенные для оплаты услуг в Интернете и более надежные, чем обычные), или стать клиентом одной из электронных платежных систем. Регистрация бывает общей для Demo-режима и для реальной игры, но на некоторых сайтах предлагают пройти регистрацию, на каждый режим отдельно.

После регистрации вы можете не спеша изучить правила игры и попробовать сыграть. Многие интернет-казино зачисляют на игровой счет игрока бонусы, иногда достигающие нескольких десятков долларов, но обычно размер бонуса определяется в процентах от суммы, которую игрок перевел на свой игровой депозит. В случае выигрыша, вы можете поступить с ним по своему усмотрению, можно играть на эти деньги дальше. А можно снять их со своего игрового депозита. Вам могут отправить банковский чек, перечислить деньги на ваш банковский счет, отправить почтовым переводом или зачислить в ваш электронный кошелек, открытый в какой-либо международной платежной системе. Некоторые интернет-казино выплачивают выигрыш не сразу, а через несколько дней или даже месяцев. Этот нехитрый психологический трюк рассчитан на то, что удачливый игрок снова вернется в казино, начнет играть на выигранные деньги. При этом, в большинстве случаев, он их проиграет. Такова природа человеческого азарта.

Вообще, найти подробные и достоверные сведения о программном обеспечении для интернет-казино и его характеристиках очень сложно. Но его разработчиков можно понять. По сообщениям печати, в 2001 году, на один из зарубежных, широко известных игровых порталов, была совершена успешная атака. Взломщики получили доступ к игровому программному обеспечению сервера и изменили коды игровых программ так, что в течение некоторого времени любая ставка приносила выигрыш. Таким образом, более 1,5 млн. долларов были безвозвратно потеряны компанией. Но технический прогресс не стоит на месте, и на рынке предлагаются новейшие версии игрового программного обеспечения, оснащенного очень совершенными системами защиты, например, применяется 128-разрядный SSL, использующийся в основном в электронных платежных системах и банках для проведения электронных платежей.

На российском рынке также появились неплохие игровые порталы и интернет-казино. Причем, уровень программного обеспечения и качество компьютерной графики и технологии, применяемой в играх, не только не уступает зарубежным аналогам, но часто далеко превосходит их. Ярким примером может служить один из лучших и динамично развивающихся российских проектов - http://www.totobin.com/. Проект был запущен в 1997 году. Его отличительной особенностью была гарантия случайности - это первый проект, в рамках которого игрокам предложен механизм проверки того, что игрок играет со случаем, а не с компьютером. Этот игровой портал также предложил совершенно новые игры на деньги - totobin, Сапер-на-деньги и даже Quake-2. От Quake-2 владельцам интернет-казино пришлось отказаться - слишком много дыр было в этой программе, да и играть в Quake по Интернету слишком дорогое удовольствие для многих российских пользователей. Сейчас в рамках проекта предлагаются игры - Сапер-на-деньги, totobin, американская рулетка, кости (сикбо), тотализатор, русская рулетка (дуэль). Готовится к выходу старинная русская игра штосс. В каждой игре есть гарантия случайности, что говорит о возможности честной игры. Кроме положительных отзывов игроков на форумах, посвященных онлайн-казино, о популярности проекта Totobin говорит тот факт, что по данным ведущих финансовых аналитиков ежедневно в игре участвует 4000 - 6000 человек, причем, этот показатель имеет стабильную тенденцию к увеличению. Их привлекает не только отличная графика и качественно сделанное игровое программное обеспечение, выполненное, как комбинация HTML и Flash-технологий, и стабильная работа сервера, но и смелые, оригинальные рекламные технологии, направленные на привлечение новых клиентов. В одной из статей я уже писал, что компания Totobin постоянно проводит конкурсы на разработку рекламных баннеров и выплачивает победителю солидный приз. Это не только дает возможность начинающим дизайнерам попробовать свои силы, но и является хорошим способом для продвижения своих услуг. Этот несложный, но очень эффективный рекламный ход может быть взят на вооружение и другими компаниями. Еще один важный фактор, влияющий на популярность проекта Totobin, - возможность крупного выигрыша. Ежегодно три-четыре человека, выигрывают более 100 тыс. рублей. Последний крупный выигрыш в 2002 году - 160 000 рублей в русскую рулетку. Уже с начала 2003г. один из игроков выиграл в рулетку 310 000 рублей. И это при том, что минимальная ставка 1 рубль. Еще одна особенность Totobin - офлайновая линия проекта. В свое время она была представлена недорогими микропроцессорными ключами, позволяющими играть автономно в "Сапер" на своем компьютере. В памяти ключа фиксируется внесенный депозит игрока, увеличивающийся после выигрыша и уменьшающийся после проигрыша . Расчеты производятся по файлам, полученным игроком из ключа. Сейчас готовится к выходу версия на банковских смарт-картах.

Создать собственное интернет-казино можно несколькими способами. Некоторые компании предлагают открыть сайт, связанный гиперссылками с существующим казино, и получать определенный (небольшой) процент с денег, которые тратят в казино игроки, зарегистрированные в интернет-казино, через ваш сайт. Открыть интернет-казино можно и другим способом. Для этого надо нанять группу высококвалифицированных программистов и дизайнеров, с помощью которых можно создать собственный уникальный проект, но это высокобюджетный вариант, он под силу только корпорациям или очень богатым людям, т.к. затраты на разработку оригинального игрового программного обеспечения, по оценкам специалистов, могут достигать более миллиона долларов.

Оптимальный вариант - это приобрести готовое программное обеспечение, так называемое "решение под ключ". Компьютерная графика большинства игровых программ, продаваемых "под ключ", выполнена хорошими дизайнерами и отличается высоким качеством, их интерфейсы очень понятны и функциональны, многие программы дают возможность администратору интернет-казино вносить необходимые изменения в правила игр, менять их дизайн, получать различные статистические данные о посетителях казино, которые могут понадобиться для проведения маркетинговых исследований и разработки стратегий рекламных компаний. "Решения под ключ" производят как зарубежные, так и российские компании. Среди зарубежных производителей программных продуктов, по оценкам специалистов, следует обратить внимание на канадскую компанию CryptoLogic. Ее подразделение - компания WagerLogic, зарегистрированная на Кипре, с 1996 года продает высококачественное программное обеспечение для интернет-казино. Подтверждением высокого качества программного обеспечения, производимого компанией CryptoLogic, может служить то, что в 2001 и в 2002 годах по результатам ежегодного рейтинга, публикуемого крупнейшим международным журналом Gambling OnLine Magazine, оно признавалось лучшим в мире среди производителей аналогичной продукции. Его рекомендуется приобрести в том случае, если вы предполагаете использовать интернет-казино на международном рынке. Несколько российских компаний производят программное обеспечение, которое по своим техническим возможностям и дизайнерским решениям превосходит зарубежное игровое программное обеспечение, но для того чтобы продвигать его не только на российском, но и на западном рынке, необходимо серьезно поработать над стратегией и проведением широкомасштабной и агрессивной рекламной компании в Интернете, печатных и электронных СМИ, что потребует серьезных финансовых затрат.

Юрий Гринь

Легкая пластическая XP-рургия

Любят пользователи персональных компьютеров всяческие аудиовизуальные примочки - эротические обои для Рабочего стола с какой-нибудь пластмассово-силиконовой Памелой Андерсон, озвучивание системных событий крылатыми фразами из фильма "Иван Васильевич меняет профессию", курсоры и иконки из любимого мультика для взрослых "Симпсоны".

Юморной народ даже придумал заменить финальную заставку Windows на "Теперь вы можете выбросить свой компьютер". А уж если вы работаете сисадмином, то все секретарши и бухгалтерши за скринсейвер с трехмерным виртуальным аквариумом тут же отдадут вам и душу и тело (если сможете унести, конечно). Не знаю, с чем это связано - возможно, человеку быстро надоедает однообразие серого интерфейса операционной системы, и он хочет каких-то ярких красок, чтобы было на чем задержать взгляд.

Возможно, это просто попытка проявить свою индивидуальность, сродни кольцу в носу или ирокезу на макушке подростка, не умеющего обратить на себя внимание окружающих другим способом. А может, людям на работе просто делать нечего, ведь тот, кто компьютером действительно зарабатывает себе на жизнь, довольно быстро перестает обращать внимание на всю эту мишуру (которую за окнами прикладных программ и не видно) и больше беспокоится о производительности своей машины, на коей негативно сказывается даже применение красочных обоев, не говоря уж о всем известных программах типа Talisman или Window Blinds.

Но все, что до сих пор было возможно в плане перелицовки интерфейса Windows, по большому счету, было детскими игрушками. Сама Windows не давала особенно разгуляться фантазии, а программы, круто меняющие внешний вид окошек и десктопа, либо безбожно глючили, либо "прихватизировали" большую часть системных ресурсов, либо и то и другое одновременно.

Это, кстати, давало серьезный аргумент поклонникам Linux с его многочисленными интерфейсами в абсолютно бестолковом и некорректном споре "что лучше - Windows или Linux". Так было до дня "икс", вернее - дня "XP", 25 октября 2001 года, когда официально увидела свет новая операционная система - Windows XP, имеющая встроенную поддержку сменных "шкурок".

С выходом новой ОС у всех пользователей, рискнувших на нее перейти, появилась возможность не только менять цветовую гамму интерфейса, но и перерисовывать по своему вкусу практически любой элемент GUI - начиная от внешнего вида кнопки Start и заканчивая скромным "чекбоксом".

Но самое главное, что вся эта благодать осуществляется на уровне операционной системы, а не какими-то приблудными программами, поэтому и системных ресурсов на подобный макияж Windows тратится самый минимум, и глюки, по идее, не должны превышать обычного для "маздая" уровня. И все бы было замечательно, если б в дистрибутив системы или, что более логично, в дополнительный пакет MS Plus! XP были бы включено хотя бы с полдюжины неординарных "скинов", но, к величайшему разочарованию, создатели Windows об этом почему-то не позаботились.

Максимум, чем можно насладиться после инсталляции ОС, - это два типа интерфейса: классический и в стиле XP. Конечно, когда Windows XP победным маршем в полный рост зашагает по свету, то и темы для нее расплодятся на просторах интернета, как поганки под Чернобылем, но уже сегодня имеется неплохой задел, позволяющий издеваться не только над расцветкой "форточек", но и полностью менять некоторые другие элементы интерфейса - об этом я и постараюсь рассказать. 

Начальная заставка
Начнем мы издалека, с изменения стартовой картинки. Это, конечно, никоим образом не касается новых возможностей Windows XP по управлению интерфейсом, но для многих будет очень интересно. Учтите только, что все это - недокументированные и несанкционированные трюки с довольно глубоким вторжением в системные файлы, а потому гарантий, что после ваших экспериментов Windows будет работать так же хорошо, как и раньше (ха-ха!) никто не даст, а потому заранее позаботьтесь о путях отхода - резервируйте все и вся. 

Заставка эта "зашита" в одном из главных системных файлов - Windows\System32\
ntoskrnl.exe и без специальных утилит изменить ее невозможно. А потому первым делом качаем из интернета программку Resource Hacker (rpi.net.au/~ajohnson/resourcehacker) - это одна из самых простых в употреблении утилит редактирования ресурсов выполнимых файлов, к тому же бесплатная.

Те, кто уже знаком с подобными "хакерами", могут воспользоваться, например, своим любимым "шароварным" Restorator. Вторая программа, которая нам будет непременно нужна - графический редактор, но не простой "виндовый" Paint, который нам не подойдет ввиду отсутствия у него некоторых функций, а продвинутый - Adobe Photoshop или гораздо более доступный Jasc Paint Shop Pro (www.jasc.com). 

Для начала сделаем резервную копию файла ntoskrnl.exe и еще одну копию, которую, собственно, и будем редактировать. Запускаем Resource Hacker и открываем этот последний файл - удобнее всего будет, если вы поместите его в папку самого Resource Hacker. В левой части интерфейса "хакера" видим дерево ресурсов, и в первой его ветви "Bitmap" - 12 картинок.

Сочетание изображений с номерами 1, 8 и 10 складывается в заставку версии XP Pro, а 1, 7 и 9 - варианта Home Edition. Мы будем работать с профессиональной Windows. Выбираем номер 1 - это и есть сама заставка, остальные картинки - лишь ее сопутствующие элементы. Но она гораздо больше напоминает "Черный квадрат" Малевича, а не "виндовый" логотип, - скажете вы!

Терпение, сейчас все станет ясно. В меню "Action" нашего "хакера" выбираем команду "Save Bitmap" и указываем для "выдранного" из ntoskrnl.exe bmp-файла удобную директорию, назвав его так же, как он обозначен и в самом ntoskrnl.exe, то есть 1.bmp, чтобы не запутаться. Повторяем такую же процедуру с картинками 8 и 10.

Теперь нам нужно их отредактировать в Paint Shop Pro - рассматриваем эту программу, поскольку она немного попроще. Когда вы откроете в нем эти изображения, то увидите только сплошную черноту - для того чтобы "проявился" настоящий логотип, нужно загрузить из интернета специальные палитры. Для Paint Shop Pro это файл www.thetechguide.com/ howto/xpbootlogo/16.pal, а для Adobe Photoshop - www.thetechguide.com/ howto/xpbootlogo/16.act. После этого в Paint Shop нажимаем клавиши Shift + O и выбираем в появившемся окне файл 16.pal - опция Maintain Indexes в этом диалоге ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть включена.

Теперь мы наконец-то видим вместо черноты привычный логотип Windows XP, редактируем и изменяем его и остальные изображения как вашей душе угодно, главное - соблюсти изначальные размеры этих картинок и работать с заданной палитрой. 

После сохранения переделанных картинок снова переключаемся в Resource Hacker и в меню "Action" выбираем команду "Replace Bitmap" - в новом диалоге указываем, какой ресурс следует заменить и чем. То есть в диалоге замены изображения выделяем bitmap-ресурс номер 1, щелкаем кнопку "Open file with new bitmap" и указываем путь к измененному логотипу, после чего давим кнопку "Replace".

То же самое делаем для картинок 8 и 10 и не забываем в меню "хакера" сохранить все изменения (File > Save). Осталось заменить "родной" ntoskrnl.exe на "хакнутый". Из-под Windows сделать это не удастся - нужно загрузить другую ОС, если Windows XP установлена на диске FAT32. Если же вас угораздило выбрать файловую систему NTFS, то доступ к диску из DOS или Windows 9x становится невозможным без применения специальных программ, поэтому оптимальным будет не искать их по всей Сети, а заменить файл таким образом:

1. Перегрузить ПК.
2. Во время загрузки держать нажатой кнопку F8 для входа в загрузочное меню Windows XP.
3. Выбрать режим командной строки (Command Prompt).
4. Снова нажать F8.
5. Войти в систему под именем Администратора.
6. Так же, как в MS-DOS, перейти в папку с измененным файлом (лучше всего, если вы его поместите в корень системного диска) и ввести команду "copy ntoskrnl.exe c:\windows\
system32\".
7. Вновь перегрузить ПК. Вот теперь можно "тащиться" от собственноручно нарисованного логотипа.

Есть правда, более элегантный и грамотный способ замены логотипа, вплоть до ручной или автоматической смены нескольких различных заставок, с полным сохранением оригинала ntoskrnl.exe. Для того чтобы им воспользоваться, сделайте несколько "хакнутых" файлов ntoskrnl.exe с разными логотипами, добавляя к названию каждого файла порядковый номер, например: logo1.exe, logo2.exe, logo3.exe и так далее.

Обратите только внимание, что название файлов должно соответствовать стандарту 8.3 (8 букв - название и 3 - расширение). В корне системного диска найдите скрытый файл boot.ini и откройте его в Блокноте. Если у вас две ОС, то вы увидите примерно такие строки: 
[boot loader]
timeout=5
default=C:\
[operating systems]
C:\="Windows Millennium Edition"
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT=
"Windows XP Professional" /fastdetect
Допишите после последней строки:
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT=
"Windows XP Professional 1" /fastdetect /kernel=
logo1.exe
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT=
"Windows XP Professional 2" /fastdetect /kernel=
logo2.exe
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT=
"Windows XP Professional 3" /fastdetect /kernel=
logo3.exe

Теперь нужную заставку можно будет выбирать прямо в расширившемся загрузочном меню, по соответствующему номеру. А если вы вместо номеров проставите названия, соответствующие темам заставок, то их выбор еще более облегчится.

При этом сохранится возможность загрузки и нетронутого рукой мастера ntoskrnl.exe. Автоматизировать же выбор заставок, вернее, изменение файла boot.ini, поможет небольшая утилита LWD Kernel Selector, которую можно взять по адресу www.littlewhitedog.com/images/reviews/
other/00025/lwdkernel.zip. Для случайной смены заставок достаточно поместить в папку Windows\System32 побольше пронумерованных "хакнутых" файлов ntoskrnl.exe, саму программу LWDKernel.exe и закинуть в автозагрузку ярлык на запуск LWDKernel.exe с ключом "-random". Правда, программа эта сыровата и в случае с мультизагрузочными системами редактирует файл boot.ini неверно, так что не забывайте о резервировании. 

Экран входа в систему
Сразу после начальной заставки пользователя встречает экран регистрации - Welcome Screen. Если за компьютером работает несколько человек, то именно здесь нужно выбрать свою учетную запись и ввести пароль. Если же пользователь один, то операционная система лишь поприветствует его и регистрация произойдет автоматически.

Кстати, если вам очень хочется, чтобы помимо учетной записи пользователя предлагалось еще войти в систему и под именем Администратора, то просто добавьте в раздел реестра
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Winlogon\Special
Accounts\UserList
параметр "Administrator"=dword:00000001, и на экране появится еще одно поле - "Administrator". Но лучше не нарушать приятный дизайн этого диалога, а "логиниться" админом, вызвав обычный диалог входа в Windows.

Для этого, когда появится Welcome Screen, просто дважды нажмите клавиши Ctrl+Alt+Del - появится старое доброе окно для ввода имени и пароля пользователя.
Но мы отвлеклись от главного - как перерисовать Welcome Screen? А перерисовать его тоже не очень просто и даже сложнее, чем начальную заставку, поскольку и он хитрым образом закодирован внутри одного из системных файлов, а именно - Windows\System32\logonui.exe. 

Tехнология его изменения такова. Опять копируем файл в две разных папочки - в одной сохраняем его исходный вариант, чтобы без проблем вернуть на место в случае неудачи, а в другой оставляем файл, который и будем препарировать. Берем уже известную программу Resource Hacker и открываем в нем подготовленный к экзекуции logonui.exe. Да! совсем забыл!

Прежде чем приступать к операции, надо представить, что же вы хотите получить, а еще лучше - сделать скриншот этого диалога и изменить его в каком-нибудь графическом редакторе так, как вы задумали. Учтите только, что для начала никаких серьезных переделок не стоит планировать - общая структура картинки должна сохраниться. А это - широкая полоса сверху, отделенная от основного фона узкой разноцветной ленточкой и такая же полоса с ленточкой снизу, плюс картинка в верхнем левом углу экрана - в исходном варианте это что-то типа слабой засветки.

Именно эти элементы мы и попробуем изменить. Потом, когда вы досконально разберетесь, как все это закодировано в logonui.exe, сможете уже более заметно отойти от первоначального шаблона, в том числе изменить стандартные надписи в диалоге регистрации пользователя и выключения компьютера - найдете их в ветви "String Table" программы Resource Hacker.
Итак, в Resource Hacker открываем ветвь \UIFILE\1000\1033 (последняя цифра может отличаться) и в правой части окна программы двигаем полосу прокрутки вниз до тех пор, пока вместо белого поля не появятся первые строки кода: 
<style resid=framess>
element
{
background: argb(0,0,0,0);
}
element [id=atom(contentcontainer)]
{
background: rgb(90,126,220);
и так далее.

Последняя строка - это как раз цвет основного фона нашей картинки, выраженный в виде RGB (то есть тремя цифровыми индексами - красного, зеленого и синего цветов). Откройте "виндовый" редактор Paint и в меню Colors > Edit Colors > Define Custom Colors введите эти значения в соответствующие поля "Red", "Green" и "Blue" - получите тот самый голубой цвет, который наблюдаете при каждой загрузке ОС.

Теперь откройте в Paint подготовленную заранее картинку-черновик и определите новые значения RGB, используя элемент управления "пипетка", - они отобразятся в окне "Define Custom Colors" - или определите их вручную, двигая курсор по цветовой карте. Теперь, когда мы знаем RGB-значения нового цвета основного фона, вводим их вместо старых, например, "background: rgb(23,
16,24)" для темно-серого цвета. 
Следуем дальше - ищем строки 
element [id=atom(toppanel)]
{
background: rgb(0,48,156);
То, что это описание вида верхней темно-синей полосы можно догадаться по фразе "[id=atom(toppanel)]". Меняем ее цвет - вместо "background: rgb(0,48,156)" вводим новые значения. Еще чуть ниже видим параметры нижней панели: 
element [id=atom(bottompanel)]
{
background: gradient(argb(0,57,52,173),
argb (0,0,48,156), 0);

Для нее задан не просто равномерный цвет, а небольшой градиент, то есть плавное изменение гаммы от одного края к другому - пары экспериментов будет достаточно, чтобы подобрать оптимально соответствующее замыслу сочетание этих двух цветов.

Просмотрев весь код, думаю, вы найдете описания и других элементов диалога регистрации пользователя, мы же пока на этом остановимся и перейдем к редактированию картинки, отображаемой в его углу, попутно позволяя программе сохранить внесенные нами изменения. 

Раскроем теперь ветвь Bitmap\100\1033 - увидим тот самый мутно-голубой блик света, который, если присмотреться, можно заметить в левом верхнем углу заставки. Для того чтобы его заменить на другое изображение, нужно, чтобы оно было в формате BMP. В меню "Action" Resource Hacker выбираем команду "Replace Bitmap", в появившемся диалоге вновь находим ресурс за номером 100 и указываем путь к файлу с картинкой, которая его заменит, - проще пареной репы. Осталось еще только указать размеры новой картинки, чтобы при ее отображении не было никаких искажений. Для этого опять возвращаемся в ветвь \UIFILE\1000\1033 и, нажав клавиши Ctrl+F, находим строку, начинающуюся с <element id=atom(contentcontainer). Ее надо изменить следующим образом:
<element id=atom(contentcontainer) layout
=flowlayout(1,3,2,3) layoutpos=client сontent=
rcbmp(100,0,0,XXXrp,YYYrp,1,0)>, где XXX и YYY - новые значения длины и ширины картинки (узнать их можно из свойств bmp-файла). Желательно, чтобы картинка не заползала на ту область, где размещены кнопки с именами зарегистрированных в системе пользователей, иначе будут наблюдаться неприятные эффекты при отображении нашего диалога. 

Вот, все и готово, осталось только заменить исходный файл logonui.exe на тот, что мы получили после нашего получасового эксперимента. Проще всего это сделать из-под другой операционной системы, либо из режима защиты от сбоев, поскольку служба защиты системных файлов Windows XP не позволит этого, пока мы работаем в этой ОС. Предусмотрен и другой, более легитимный способ смены заставки - внесение в раздел реестра HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Winlogon параметра "UIHost", значением которого является путь к альтернативному файлу logonui.exe.

При этом исходный "виндовый" logonui.exe остается на своем законном месте в неприкосновенности и возврат к нему осуществляется простым удалением параметра "UIHost". Преимущество такого подхода - в отсутствии необходимости замены системного файла из-под другой ОС.

Если же весь процесс редактирования заставки показался вам не столько увлекательным, сколько чересчур сложным и нудным, то можете воспользоваться уже готовыми чужими дизайнерскими опытами, если посетите, например, сайты boomgames.com/xpthemes/browse.php?type=logon, home.wanadoo.nl/web.wacker/index2.htm, www.digital-assassin.com/~xp/, www.lakerscenter.com/xp/, www.themexp.org/view.php?type=login, на которых уже собрано немало неплохих заставок. Думаю, на первых порах они окажутся куда лучше нашей с вами самодеятельности.

Недостаток же применения скачанных из интернета logonui.exe один - отсутствие уникальности. Используя то, что выложено на всеобщее обозрение вы, естественно, всегда будете знать, что точно так же выглядит Windows и у тысяч других пользователей. Да и нет гарантии, что какой-то недоброжелатель не прикрепил к файлу хитрый троянский вирус.

Хотя, благодаря огромному числу уже готового материала заставку можно менять хоть каждый день. Утилиты для визуального редактирования экрана регистрации, насколько мне известно, пока не существует, а вот программка, которая предельно упрощает управление этими заставками и их смену, есть - XP Logon UI (xplogonui.stormpages.com).

С ее помощью вы не только сможете оперативно переключаться между разными заставками, но и просматривать их прямо в окне программы, что очень удобно. Нужно только в директории D:\WINNT\Resources создать папку Logonui, а внутри ее - собственные подпапки для каждого logonui.exe - XP Logon UI сама внесет нужные данные в реестр, и при следующей перезагрузке вас будет радовать новая необычная картинка.

Стили интерфейса
А как же знаменитые стили Windows XP? Как сделать, чтобы "Форточки" сияли всеми цветами радуги? А очень просто - взять уже готовые на сайтах boomgames.com/xpthemes/ browse.php?type=theme, www.themexp.org/view.php?type=vs - там этого добра как собак нерезаных. Новая оболочка устанавливается несложно.

Качается ZIP-архив с файлами темы, файлы распаковываются в папку D:\WINNT\Resources\Themes, запускается диалог "Display Properties", и на вкладке "Themes" устанавливается только что полученный свежий и, соответственно, пока еще не опостылевший макияж Windows. Иногда нужно еще вручную выставить нужный стиль на вкладке "Appearance" того же диалога свойств дисплея. Выбор тем в интернете более чем богатый. 

Что, тоже хочется все сделать самостоятельно, чтобы ни у кого и никогда не было ничего похожего? Тогда разбирайтесь с мощнейшей программой StyleBuilder (www.tgtsoft.com) - она предназначена как раз для создания своих собственных уникальных стилей.

Правда, вас ждет серьезное потрясение, когда вы увидите, как много элементов интерфейса позволяет полностью перерисовывать эта утилита. Любой шрифт, любой цвет, любая форма любого элемента, начиная от окон и заканчивая меню Start. Например, с ее помощью легко изменить цвет и размер шрифта, которым выводятся часики в системной области Панели задач или вид кнопки выключения компьютера в меню Start. Так что, программа эта для настоящих дизайнеров-фанатиков.

Есть и еще одна интересная утилита, которая напрямую предназначена для работы с "фейсом" Windows - Window Blinds XP (www.windowblinds.net). Применительно к этой ОС очередная вариация популярной Window Blinds оказывается вполне приемлемым решением и не стоит бояться, что она вместе с ОС потребует для нормальной работы процессор гигагерц на десять.

Дело в том, что технологии Windows Blinds напрямую интегрированы в операционную систему. Компания Stardock, создатель Window Blinds, помогала Microsoft разрабатывать Windows XP в части поддержки сменных оболочек, а потому можно вполне считать эту программу самым мощным и почти "родным" средством управления внешним видом Windows XP. Тем более что с этой программой поставляются несколько дополнительных "шкурок", которые приятно разнообразят ваш Рабочий Стол.

Еще больше стилей вы найдете на сайте www.wincustomize.com/index.asp, так что - флаг вам в руки (и барабан на шею)!

Полезная мелочь
Ну и на сладкое несколько интересных трюков, относящихся в какой-то мере и к пользовательскому интерфейсу, и к удобству работы с ним. В Windows XP заложена возможность делать Панель задач прозрачной, но, к сожалению, от пользователя она скрыта и для того, чтобы ей воспользоваться нужно обращаться к программам сторонних разработчиков.

Если есть желание не останавливаться на достигнутом, а индивидуализировать еще и Панель задач, то самым оптимальным решением, полагаю, будет микроскопическая программка AlphaTrayXP (tts.by.ru), которая хороша тем, что при старте Windows изменяет свойства Панели задач и сразу же выгружается из памяти, не отнимая ресурсы у более важных приложений. 

Тем, кто работает на компьютере в офисе, или просто хочет быть уверенным, что никто не залезет на диск, пока вы на минутку отошли от машины, советую создать на Рабочем столе такой ярлык: 
rundll32.exe user32.dll,LockWorkStation. 

Назовите его "Блокировать компьютер" и присвойте соответствующую тематике иконку. Теперь, чтобы не волноваться за сохранность приватных файлов, достаточно будет одного щелчка мыши по новому ярлыку и Windows выдаст то самое окно регистрации пользователя, которое мы сегодня пытались извратить и которое, не зная пароля, пройти невозможно.

Если вас раздражает новая системная папка "Shared Documents" в окне Проводника, и вы не собираетесь в ближайшем будущем предоставлять в общее пользование эти самые документы, поскольку локальной сети нет и не предвидится, то попробуйте удалить раздел реестра 
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\
Windows\CurrentVersion\Explorer\MyComputer\
NameSpace\DelegateFolders\
{59031a47-3f72-44a7-89c5-5595fe6b30ee} - папки "Shared Documents" после перезагрузки исчезнут. Желательно предварительно экспортировать эту ветвь реестра в reg-файл, чтобы можно было легко ее восстановить. 

На этом, думаю, пора остановиться, иначе весь журнал заполонит одна статья, тем более что нам никто не мешает продолжить тему борьбы с уникальным интерфейсом Windows XP в будущем.

Размышления о пище вкусной, полезной, а значит - здоровой

Уже никто не сомневается, что питание - это дорога либо к здоровью, либо, наоборот, к нездоровью. Читательницы нашего журнала много знают о пище вкусной, а главное - полезной.

Но как трудно идти по тропинке правильного питания, когда вокруг дремучий лес разных предложений типа: "Попробуйте приготовить ..." А новенького всегда хочется. Дабы разобраться во всем разнообразии, давайте отправимся в небольшое путешествие по кулинарным страничкам. Читаем: "Суп из вишни". Оригинально-то как! И, наверное, полезно, ведь вишня - это масса витаминов, микроэлементов. Разбираемся в рецепте: вишню нужно варить 15 мин., затем добавить в нее крахмал и сметану и всю эту, с точки зрения правильного питания, неудобоваримую смесь вылить на ни в чем не повинные макароны. Суп из вишни готов! Вот только напрашивается вопрос: "За что? Такую живую, витаминную ягоду бросили в суп да еще столько времени извели на приготовление. А результат? Спросите у своего организма - желудка, печени, у всех его клеточек наконец: ему какой вишни больше хотелось? Или это способ все-таки "впендюрить" одновременно и крахмал, и сметану, и макароны? "Потом вам будет худо, но это уж потом", - предупреждал Макаревич в песне "Люблю я макароны". Но он-то их ел точно без крахмала!

А вот еще один рецепт - здесь соединены и фасоль, и куриная грудинка, да еще сыр и мучная лепешка. Не будем вспоминать сейчас о раздельном питании, но подумайте сами: фасоль - это уже серьезно для пищеварения, и достаточно только ее одной для удовлетворения наших белковых нужд. Но вот для чего еще один белок, уже животного происхождения, - курица, дополненная сыром, тоже с трудом усвояемым в этой смеси? Наверное, чтобы побольше съесть, да еще и с разными вкусовыми оттенками. А как это все на нас скажется, кто же об этом думает?

А не приходило ли вам в голову, что вот такие навороченные блюда не только отнимают массу времени (если готовить их самостоятельно, как, кстати, и предлагают авторы кулинарных листов), но и ведут к обыкновенному обжорству? Знакомая ситуация? Желудок сигнализирует: все, уже достаточно, а разум возражает - ну вот этого, ну еще кусочек.

Поневоле согласишься с утверждением, что "Господь создал еду, а дьявол - повара". И в Библии сказано: "Не чревоугодничай!" А это значит - ешь ровно столько, сколько нужно для жизни. Ох и трудно это осуществить в мире, где еда - уже давно бизнес. Нас все хотят заставить есть и есть: на собственных кухнях, в кафе, ресторанах, разных закусочных типа МакДональдс и даже на улицах, где с чувством, толком, расстановкой народ заталкивает в себя творение рук человеческих - пухленькую булку с очень экзотической красной сосиской (зрелище привычное, но от этого не менее впечатляющее) - и запивает кока-колой (худший вариант к бутерброду). И какого здоровья ждать от живущих на таких перекусах? Так давайте заботу о себе в этом направлении возьмем в свои руки. Попытаемся переключить наше сознание на пищу более легкую, а значит, более полезную. Это и просто, и в то же время совсем нелегко. Попробуем маленькую медитацию. Сядем, закроем глаза, прислушаемся к только нам понятному языку наших клеточек, тканей, всех органов, пообещаем им бережное питание. Не получится резкий переход - можно постепенно. Но зато, как только почувствуете, что услышали характерный щелчок - звук от переключения на другие вкусовые пристрастия, - все начнет меняться: постепенно вы привыкнете есть мясо и рыбу без хлеба, избегать всевозможных копченостей (реверанс печени): И батон из белой очищенной, а значит, безжизненной муки вы замените черным, а еще лучше - бездрожжевым хлебом. И уж, конечно, вы не будете готовить по рецептам, где предлагают жарить на сливочном (!) масле. Не будете: А что же будете?

Давайте вместе разберемся, как правильно и вкусно питаться, не затрачивая много сил на приготовление пищи. А уж если вам захочется приготовить очень сложное блюдо - ну что же, как исключение из правил, можно позволить себе этакую вольность. Главное - съесть все с твердой верой, что эта еда просто необходима именно вам и именно сейчас. Но помните: чревоугодие - такой же грех, как и все остальные, просто предающиеся ему основательно жертвуют своим здоровьем и внешним видом в придачу.

Итак, рецепты вкусных и полезных блюд, простых в приготовлении.

Прежде всего постараемся использовать продукты сезонные и по возможности произрастающие в нашей географической местности. Есть убедительные исследования ученых, говорящие о том, что чем роднее нам продукт, тем легче он усваивается. Африканцам точно полезны и плоды кактуса, и авокадо, и бананы. Наши же предки о таком даже не слышали, а генетическая память - довольно серьезная дама, которая совсем не спешит раскрыть объятия "пришельцам", тем более если эти "иностранцы" срываются зелеными и доспевают по дороге на прилавки. Следовательно, готовим из наших местных продуктов.

В начале еды рекомендуем салаты. С этим блюдом вы, конечно, справитесь сами. Главное - побольше зелени, молодой капусты, огурцов; обязательно - лимонный сок, оливковое или любое другое растительное (но не рафинированное) масло, чеснок и минимум соли. Съев такой салат, вы точно получите суточную дозу солнечной энергии.

Не можете отказаться от первого? Вот и приготовим борщ, сохранив при этом максимум полезных веществ. Возьмем нашу родную, известную с незапамятных времен свеклу. Укрепим кровеносные капилляры, нормализуем артериальное давление, улучшим жировой обмен и работу печени. Вы уже, наверное, в курсе, что пектины свеклы как губка впитывают вредные продукты обмена и выводят их из организма (в частности холестерин). А еще эти пектины, подавляя гнилостные бактерии, препятствуют развитию различных заболеваний.

Холодный борщ

Бульон: свекла - 4 шт., вода - 3 литра, лимонный сок. На 4 порции: 4 яйца, 4 огурца, 2 картофелины, 2 крупных вареных свеклы. Бульон готовится за день до еды. Сварите очищенную (можно неочищенную, но промытую щеточкой) свеклу. В отвар добавьте соль, лимонный сок по вкусу и поставьте в холодильник. Любым приспособлением для измельчения овощей нарежьте в одну тарелку предварительно сваренные яйца и картофель, а в другую - огурцы, зелень (укроп, петрушка), несколько зубочков чеснока, репчатый или зеленый лук. В каждую порцию положите 1/2 вареной свеклы, 2-3 ложки каждой смеси, 1 ст. л. сметаны. Залейте охлажденным свекольным отваром. Ох, и хороша такая еда в жаркую погоду, в прохладную - тоже, просто в этом случае свекольный отвар должен быть комнатной температуры.

Борщ со свекольной ботвой

Ботва свеклы, картофель - 2 шт., кабачок - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., репчатый лук - 2 шт., масло растительное или топленое, зелень (укроп или петрушка), 3 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса, соль, сметана, вода. Сварите бульон из морковки, корня петрушки, репчатого лука, горошинок черного и душистого перца. Бульон посолите, добавьте в него лимонный сок или уксус и немного сахара. В другую кастрюлю с толстым дном налейте масло, положите нарезанные овощи - репчатый лук, морковь, картофель, кабачок. Протушите под крышкой 5 минут, затем добавьте половину нарезанной ботвы и залейте кипящим бульоном (используйте при этом дуршлаг, на котором останутся сваренные овощи). Доведите борщ до кипения и выключите огонь. Через 10 минут блюдо можно разливать в тарелки, положив предварительно в каждую порцию 1 ст. л. сметаны, 1/2 вареного яйца, вторую часть мелко нарезанной свекольной ботвы, укроп и петрушку. Обратите внимание: часть ботвы, петрушка и укроп кладутся непосредственно в тарелки - таким образом в вашем борще присутствует живая энергия, и даже если это блюдо вам придется доедать на следующий день, порция свежей зелени сделает его витаминным снова.

Овощи на пару под сметанным соусом

Химический состав этого блюда просто уникален - в нем много всего и сразу. Когда я слышу предложение принимать искусственные витамины из аптеки, то сразу вспоминаю о салатах и овощах на пару. Вот уж трудно поверить, что обыкновенный пар хуже, чем высокие технологии, по которым готовятся многообещающие пилюли! Картофель - 3 штуки; 1 кабачок; 1/2 небольшой головки цветной капусты; 1 морковь; зелень укропа; 2 больших дольки чеснока. Соль или соевый соус, черный молотый перец. Не очень крупно нарезанные овощи (для быстроты можете использовать любые механические измельчители, кроме терок) сложите в пароварку и варите их недолго, чтобы сохранился хруст (пожалуйста, не переварите!). В сметану добавьте соль или соевый соус, молотый перец, мелко измельченный чеснок и зелень укропа. Горячие овощи полейте холодным сметанным соусом.

Зеленый омлет

Ботва свеклы или редиски, шпинат, репчатый лук, 2 яйца, кукурузное (соевое, оливковое) масло, 2 ст. л. томатного сока (или сметаны), 1 зубок чеснока, 1 помидор. Мелко нарезать репчатый лук и чуть спассеровать его на растительном масле, добавить нашинкованную ботву, зелень и кольца помидора. Прогреть под крышкой 1 минуту и залить взбитым яйцом с томатным соком или сметаной. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать специями (карри, имбирем) и нарезанным чесноком. Закрыть крышкой и протушить 10-15 минут на медленном огне.

Оригинальный кефир

Подарите радость своему желудку и всей пищеварительной системе, выпив на ужин такой кефир. 300 г кефира налейте в большую чашку и добавьте в него мелко нарезанные чеснок (2-3 дольки), огурец (или помидор), брынзу или любой другой твердый сыр. По желанию можно добавить немного соли или соевого соуса, а сыр заменить сухариками из черного хлеба. Эта еда по консистенции не должна быть густой.

Острый творог

200г творога, помидора, зелень укропа или петрушки, зеленый или репчатый лук, соль или соевый соус, 2 ст. л. сметаны, чеснок. Овощи порезать, смешать с творогом и сметаной.

Вечерний бутерброд

Ломтики черного (или с отрубями) хлеба намажьте тонким слоем сливочного масла, сверху положите тонко нарезанный чеснок, очень тонкий ломтик сыра, пластинки помидоров и кольца репчатого лука (по вкусу). Лук можно заменить болгарским перцем.

Паста творожная для бутербродов

250 г творога, несколько зубчиков чеснока, 1 ст. л. сливочного масла (если творог нежирный), мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу (можно добавить карри, имбирь, различные приправы) смешать в миксере. Намазать пасту на подсушенные в духовке или на сковороде ломтики украинского хлеба, сверху положить любые овощи, нарезанные тонкими пластинками.

Если вы определились, что собираетесь приготовить по нашим или своим рецептам, не забудьте один маленький, но чрезвычайно важный момент: готовить нужно обязательно с любовью, и чем этой любви будет больше, тем вкуснее и полезнее будет еда.

А еще мы приглашаем вас поделиться своими рецептами приготовления простой и полезной пищи. Лучшие из них обязательно будут напечатаны на страницах нашего журнала и отмечены призами.

В данном выпуске всё. Ждите новых выпусков и не забывайте писать свои письма. Удачи!

Все права защищены. При использовании материалов с данной рассылки ссылка на InformikaPlus обязательна.