В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека.
(Заказать ...)
Гайдаенко А. А., Гайдаенко О. В. Логистика. - цена: 130.00
Настоящее издание подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Целью учебника является формирование базовых знаний и некоторых практических навыков по вопросам логистики, ознакомление читателей с новейшими знаниями и достижениями в данной
области. (Заказать ...)
В современной экономической науке и деловой практике логистика определяется как интегрированный процесс управления материальными и информационными потоками, призванный обеспечить максимально возможное удовлетворение нужд потребителей с минимальными общими
издержками. (Заказать ...)