Изложены основные понятия, сущность процессов и способов охлаждения, принципы консервирования пищевых продуктов холодом. Описаны физические и термодинамические основы получения низких температур. Рассмотрено устройство компрессоров холодильных машин, теплообменных и вспомогательных аппаратов холодильного оборудования, правила безопасной эксплуатации и технические характеристики. (Заказать ...)
Рассматриваются основные тенденции и закономерности денежного обращения и кредита в условиях рыночного хозяйства, принципы и механизмы современной денежно-кредитной системы, проводится сопоставление западной рыночной модели денег и кредита с формирующейся российской моделью. (Заказать ...)
В книге рассматриваются вопросы организации торговли для продавцов мелкорозничной торговой сети, основные принципы структуры отечественного товароведения продовольственных и непродовольственных товаров, а также классификация, ассортимент, качество и условия хранения товаров на торговых предприятиях. (Заказать ...)
Пособие знакомит читателя с основными понятиями художественного проектирования современной одежды, а также с основами костюмной композиции. Большое внимание уделяется принципам художественного оформления одежды для различных возрастных и половых групп потребителей. (Заказать ...)
В предлагаемой читателю книге в популярной форме излагаются основные идеи, ключевые понятия, модели современного менеджмента. Авторы акцентрируют внимание на проблемах разработки стратегии фирмы, эффективных технологиях управления, методах воздействия на персонал, роли инноваций и инвестиций в менеджменте. (Заказать ...)
В данной книге рассматриваются методы сбора первичной информации о финансово-экономических процессах и явлениях; научная разработка первичной информации; изучение взаимосвязей статистических показателей; построение экономических индексов и область их применения. (Заказать ...)